Cara menyiapkan sayap ayam

Isi

• tahap
• Bagian 1 Siapkan sausnya
• Bagian 2 Mempersiapkan sayap ayam
• Bagian 3 Memanggang
• Bagian 4 Memanggang oven
• Bagian 5 Memanggang
• Bagian 6 Memasak dengan Lambat

Sayap ayam adalah hidangan yang benar-benar dapat Anda persiapkan dengan cara yang berbeda menggunakan saus dan metode memasak yang berbeda. Jika mau, Anda bisa menggunakan saus yang sudah jadi, tetapi artikel ini akan menunjukkan cara menyiapkan saus buatan sendiri. Ini juga akan memberi Anda petunjuk tentang cara memanggang, memanggang, memanggang, dan merebus sayap ayam sampai sempurna.

tahap

Bagian 1 Siapkan sausnya

1. 
   

   
   Gunakan saus favorit Anda. Anda dapat membeli saus botolan di supermarket atau Anda bisa menyiapkan saus sendiri untuk sayap ayam Anda.
   • Perhatikan saus ayam yang dikutip dalam artikel ini.

2. 
   

   
   Siapkan saus Buffalo. Anda harus memasak saus ini dengan api kecil selama 2 jam sebelum disajikan.
   • Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang.
   • Perlahan tambahkan saus tomat, saus pedas, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Aduk rata. Anda bisa menambahkan sedikit saus pedas, bubuk bawang putih atau bubuk bawang jika Anda mau.
   • Didihkan campuran tanpa menutupi api kecil selama dua jam. Aduk dari waktu ke waktu.

3. 
   

   
   
   
   Siapkan saus barbekyu Anda sendiri. Saus ini siap untuk dicicipi setelah dibiarkan dimasak dengan api kecil selama kurang lebih satu jam.
   • Campur semua bahan saus dalam panci sedang. Aduk rata.
   • Panaskan saus dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api agar saus terus mendidih dengan lembut.
   • Masak selama 75 menit tanpa menutupi wajan. Aduk sesering mungkin agar saus tidak terbakar.

4. 
   

   
   Siapkan glasir pahit dengan jeruk. Anda tidak perlu kompor untuk menyiapkan glasir ini.
   • Campur semua bahan pembekuan dalam mangkuk salad berukuran sedang.
   • Masukkan ke dalam kulkas sampai Anda ingin mencicipinya.

5. 
   

   
   Siapkan saus mustard dan madu. Ini adalah saus lain yang bisa Anda siapkan tanpa memanaskan bahannya.
   • Campur semua bahan saus dalam mangkuk berukuran sedang sampai tercampur rata.
   • Dinginkan sampai Anda ingin menggunakannya.

Bagian 2 Mempersiapkan sayap ayam

1. 
   

   
   
   
   Gunting ujung sayap. Dengan menggunakan gunting dapur atau pisau tajam, potong ujung sayap ayam masing-masing.
   • Letakkan setiap sayap ayam di atas talenan dan pegang dengan kuat dengan satu tangan.
   • Gunakan tangan dominan Anda untuk memotong bagian tengah sendi di ujung setiap sayap.
   • Lempar ujung sayap yang baru saja Anda potong.

2. 
   

   
   Pisahkan sayap menjadi dua bagian. Gunting bagian sayap yang tersisa menjadi dua bagian dengan melewati bagian tengah sambungan dengan pisau tajam atau gunting dapur.
   • Buka sayap dengan baik untuk dapat melihat dengan jelas sendi.
   • Gunting setiap sayap pada sambungan.

3. 
   

   
   Rendam sayap dalam saus. Jika Anda memanggang sayap atau memanggangnya, rendam terlebih dahulu dalam setengah cangkir (125 mL) saus favorit Anda selama setidaknya 30 menit.
   • Jangan gunakan semua saus yang telah Anda siapkan karena Anda ingin menyimpannya untuk nanti untuk merendam sayap ayam.
   • Anda tidak perlu mengasinkan sayap ayam jika Anda ingin merebusnya.
   • Jika Anda ingin merendamnya, masukkan sayap ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan masukkan ke dalam piring yang dalam. Tuang saus ke dalam tas dan tutup. Balikkan tas beberapa kali untuk menutupi sayap dan tinggalkan tas di kulkas saat sayap direndam.

Bagian 3 Memanggang

1. 
   

   
   Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C. Tutup nampan oven dengan kertas timah.
   • Anda juga bisa menyikat sedikit minyak di atas piring. Aluminium foil lebih bersih, tetapi minyak masih akan mencegah sayap ayam menempel ke loyang.
   • Pilih loyang dengan pinggiran kecil.

2. 
   

   
   Atur sayap ayam di atas loyang yang baru Anda siapkan. Biarkan sayap menetes untuk menuangkan bumbu berlebih sebelum menempatkannya di piring.
   • Pegang setiap sayap selama 30 detik di atas tas tempat Anda mengasinkannya atau sampai rendaman tidak lagi mengalir.
   • Atur sayap di atas piring untuk membentuk satu lapisan. Jangan menumpuk sayap di atas satu sama lain.
   • Buang sisa rendaman.

3. 
   

   
   Masak sayap selama 30 menit. Setelah 30 menit pertama berlalu, taburkan sayap dengan seperempat cangkir (60 ml) saus yang sama sebelum dimasukkan kembali ke dalam oven.
   • Anda harus memanaskan lebih dulu oven dengan benar sebelum Anda bisa meletakkan sayap ayam di atasnya.

4. 
   

   
   Masak lagi selama 30 menit. Taburkan sayap setiap 10 menit sampai matang, gunakan saus lain 60 ml.
   • Setelah matang, sayap ayam seharusnya tidak lagi berwarna merah muda di dalamnya.

5. 
   

   
   Sajikan panas. Tempatkan sayap ayam di piring saji segera setelah mengeluarkannya dari oven.

Bagian 4 Memanggang oven

1. 
   

   
   Panaskan panggangan di oven. Panaskan panggangan pada oven Anda selama 5 hingga 10 menit sehingga memiliki cukup waktu untuk mencapai suhu yang benar.
   • Sebagian besar panggangan yang Anda temukan di oven memiliki tombol "on" dan "off". Jika panggangan Anda memiliki dua tombol "atas" dan "bawah", pilih tombol "atas" untuk memanaskannya terlebih dahulu.

2. 
   

   
   Keluarkan sayap bumbunya. Atur sayap di atas panggangan tanpa pemanas.
   • Hidangan panggangan dirancang khusus agar minyak dapat mengalir selama memasak, jadi penting bagi Anda untuk menggunakan jenis hidangan ini dan bukan sembarang jenis hidangan oven. Jangan menaruh aluminium foil atau minyak di atas piring, itu bisa terbakar.
   • Biarkan sayap ayam tiriskan dari bumbu berlebih sebelum menaruhnya di piring panggangan. Lemparkan bumbunya.
   • Atur sayap dalam satu lapisan. Jangan menumpuknya satu sama lain.

3. 
   

   
   Panggang sayap selama 20 hingga 25 menit. Masak sayap dalam oven yang telah Anda panaskan dan putar sekali selama memasak menjadi cokelat dan masak secara merata.
   • Saat sayap sedang dimasak, jaraknya sekitar sepuluh sentimeter dari panggangan.
   • Gunakan penjepit untuk membalik sayap ayam.
   • Balikkan sayap begitu kecoklatan di satu sisi.

4. 
   

   
   Tutup dengan saus dan sajikan. Setelah Anda melepaskan sayap dari oven, Anda bisa menaburkan 60 hingga 125 ml saus favorit Anda. Sajikan panas.

Bagian 5 Memanggang

1. 
   

   
   Panaskan panggangan dengan api sedang. Gosok panggangan panggangan dengan sedikit minyak goreng untuk mencegah sayap dari membakar saat Anda memasaknya.
   • Jika Anda memiliki pemanggang gas, panaskan kompor dengan api sedang.
   • Jika Anda memiliki panggangan arang, siapkan api arang yang cukup panas. Tutupi bagian bawah panggangan dengan lapisan arang, tetapi susun sedikit lebih banyak batu bara di tengahnya.

2. 
   

   
   Keluarkan sayap bumbunya. Kuras sayapnya dan keringkan dengan tisu.
   • Biarkan sebagian besar dari rendaman mengalir. Bersihkan sisa bumbu dengan handuk kertas.
   • Sayap harus lebih atau kurang kering ketika Anda meletakkannya di atas panggangan. Sayap ayam diketahui terbakar, bahkan jika dibalut dengan rendaman basah, jadi Anda harus menghindari sebanyak mungkin agar kabur dengan menyekanya dengan handuk kertas.

3. 
   

   
   Taruh sayap di atas panggangan Anda. Aturlah mereka dalam satu lapisan.
   • Jangan menumpuk sayap ayam, itu akan mencegah mereka memasak secara merata.
   • Jangan tutupi panggangan.

4. 
   

   
   Panggang selama 20 menit. Masak sayap sampai berwarna emas dan renyah di bagian atas dan tidak lagi berwarna merah muda di dalamnya. Putar sayap sesekali untuk mencegahnya terbakar dan masak secara merata.
   • Jika api menyala atau sayap mulai terbakar, letakkan di bagian panggangan yang lebih hangat.

5. 
   

   
   Sajikan panas. Masukkan sayap ke dalam mangkuk salad besar dan campur dengan setengah cangkir (125 ml) atau lebih saus favorit Anda.
   • Anda juga bisa menutupi sayap saus favorit Anda dengan mengolesi mangkuk.
   • Sajikan segera setelah menutupi sayap.

Bagian 6 Memasak dengan Lambat

1. 
   

   
   Panaskan panggangan di oven Anda. Diamkan panggangan selama 5 hingga 10 menit. Sementara itu, atur sayap ayam (yang tidak Anda bumbui kali ini) di atas panggangan, dalam satu lapisan.
   • Perhatikan bahwa Anda tidak perlu mengasinkan sayap ayam untuk resep ini, tetapi Anda masih harus memotongnya.
   • Jika Anda mau, Anda bisa melewatkan langkah memanggang oven, tetapi sayapnya akan kehilangan kulitnya yang renyah.
   • Sebagian besar panggangan yang Anda temukan di oven memiliki tombol "on" dan "off". Jika panggangan Anda memiliki dua tombol "naik" dan "turun", gunakan tombol "turun". Anda hanya akan menggunakan panggangan untuk mengeringkan sayap Anda, bukan untuk memasaknya sepenuhnya.
   • Jangan menaruh aluminium foil atau minyak di wajan panggangan.

2. 
   

   
   Panggang 10 menit di setiap sisi. Taruh sayap di panggangan yang dipanaskan dan masak sayap selama 20 menit, balikkan dengan penjepit setelah 10 menit atau ketika Anda melihat bahwa sayap mulai coklat di atasnya.
   • Panggang sayap ayam sekitar 10 cm dari tahanan oven.

3. 
   

   
   Tempatkan sayap ayam di slow cooker. Setelah sayap ayam berwarna keemasan, atur di dalam slow cooker.
   • Anda harus menumpuk sayap untuk memasangnya di slow cooker. Ini tidak akan menjadi masalah bahkan untuk memasak dalam slow cooker.
   • Jika mau, Anda dapat menyikat crockpot dengan minyak atau menutupinya dengan kertas yang dirancang khusus untuk slow cooker untuk mencegah sayap menempel dan memudahkan Anda untuk membersihkan crockpot Anda.

4. 
   

   
   Tutup dengan 2 gelas (500 ml) saus. Tuang dua cangkir saus favorit Anda di atas sayap ayam sekarang di slow cooker.
   • Jika mau, Anda dapat dengan cepat menggerakkan sayap untuk menutupinya dengan saus. Ini biasanya tidak perlu, karena saus akan mengalir ke bagian bawah slow cooker dan menutupi sayap ayam di jalurnya.

5. 
   

   
   Masak selama 4 hingga 5 jam dengan daya rendah. Tutup kompor lambat dan masak sayap sampai tidak lagi merah muda di dalam dan daging mulai keluar dari tulang.
   • Anda juga dapat memasak sayap dengan daya maksimum selama 2 jam hingga 2 jam setengah.

6. 
   

   
   Sajikan segera. Atur sayap pada piring individu segera setelah Anda mengeluarkannya dari slow cooker.
   • Pertahankan kompor lambat pada daya rendah saat Anda mengeluarkan sayap ayam. Jika slow cooker Anda memiliki pengaturan untuk menghangatkan makanan, gunakanlah.