Cara menyiapkan sosis asap yang dimasak sepenuhnya

Isi

• tahap
• Metode 1 Rebus sosis di atas kompor
• Metode 2 dari 2: Siapkan sosis bakar
• Metode 3 Masak sosis di wajan
• Metode 4 dari 5: Masak sosis dalam oven
• Untuk merebus sosis di atas kompor
• Untuk menyiapkan sosis panggang
• Untuk memasak sosis di wajan
• Untuk memanggang sosis dalam oven

Sosis seperti landouille dan kielbasa dimasak di rumah asap sebelum dikemas. Bahkan jika Anda memiliki pilihan untuk langsung makan sosis yang sudah matang, Anda juga bisa memasaknya di atas kompor, oven, atau panggangan. Dengan memasak, mereka bisa dipanaskan dan Anda bisa menambahkan bumbu berbeda. Setelah itu, Anda dapat memasukkannya ke dalam berbagai jenis resep.

tahap

Metode 1 Rebus sosis di atas kompor

1. Isi panci besar dengan air. Pilih satu yang akan menampung semua sosis yang ingin Anda siapkan. Secara umum, Anda akan membutuhkan 6 L air untuk merendamnya, meskipun ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran panci yang ingin Anda gunakan.
   • Jika Anda ingin memasak banyak sosis, gunakan beberapa panci atau lakukan dalam beberapa batch.
   • Jika mau, Anda bisa memasaknya dengan saus tomat, bir, atau cairan lain untuk menambah rasanya.

2. 
   

   
   Tambahkan bumbu. Selain fakta bahwa Anda bisa merebus sosis dengan mudah, ini akan memberi Anda kesempatan untuk menambahkan rempah-rempah. Misalnya, dari perspektif ini, Anda bisa menambahkan lemon, garam dan merica, daun salam ke air rebusan. Ini adalah ide bagus jika Anda berencana untuk merebus kentang, bawang, atau makanan lain dengan sosis Anda.
   • Lihatlah resep jika Anda menggunakannya untuk melihat apakah itu merekomendasikan Anda memasukkan bahan ke dalam panci selama memasak.

3. 
   

   
   
   
   Tutup panci dan biarkan air mendidih. Tutup panci untuk mempercepat proses memasak. Anda harus menunggu air mendidih dengan kuat dan banyak gelembung naik ke permukaan. Ini disebut titik didih.
   • Jika Anda ingin memastikan bahwa air telah mencapai titik didih, campur dengan sendok kayu. Bubbles tidak boleh berhenti terbentuk saat Anda melakukannya.

4. 
   

   
   Masukkan sosis ke dalam wajan. Lakukan dengan lembut agar Anda tidak disiram air panas. Dorong sosis dengan sendok atau tang agar tertutup air. Kemudian tunggu sampai air mencapai titik didihnya lagi.

5. 
   

   
   Rebus sosis selama 10 hingga 15 menit. Tutup panci untuk mempercepat proses dan mengatur timer. Setelah waktunya habis, kosongkan air dengan lembut ke bak cuci. Pada titik ini, sosis harus panas dan siap dimakan.
   • Untuk mempermudah, Anda bisa membuang air dengan saringan besar. Jika Anda tidak memilikinya, miringkan panci sambil memegang tutupnya di atas agar sosis tidak jatuh.

Metode 2 dari 2: Siapkan sosis bakar

1. 
   

   
   
   
   Panaskan barbekyu selama sekitar sepuluh menit. Baik itu batu bara atau gas, biarkan dingin sampai suhu yang aman setelah dinyalakan. Suhu rata-rata sangat ideal untuk memanaskan sosis tanpa merobek kulit. Letakkan tangan Anda di atas kisi untuk menguji suhu. Jika Anda bisa memegang tangan Anda selama 5 hingga 6 detik sebelum merasakan panas, Anda akan tahu bahwa panggangan telah mencapai suhu rata-rata.
   • Suhu rata-rata bervariasi antara 160 hingga 190 ° C.
   • Tergantung pada model barbekyu yang Anda miliki, mungkin perlu waktu lebih lama untuk mencapai suhu ini.

2. 
   

   
   Taruh sosis di atas panggangan. Tempatkan mereka di dekat sisi panggangan daripada di tengah, di mana panasnya paling kuat. Pisahkan masing-masing setidaknya 1 cm. Dengan cara ini, panas akan mencapai mereka secara tidak langsung, yang akan membuat mereka lebih mudah terbakar.
   • Karena sosis sudah dimasak sebelumnya, sosis tidak perlu dipanggang pada suhu tinggi untuk memasak di dalamnya.
   • Anda bisa memotongnya setengah memanjang untuk memberi mereka rasa dan rasa yang sedikit berbeda.

3. 
   

   
   Memasak mereka. Lakukan selama kurang dari sepuluh menit sampai kecoklatan merata. Gerakkan mereka segera jika kulit mulai retak. Karena alasan inilah Anda harus menjaga mereka setinggi mata. Putar mereka sesuai kebutuhan dengan penjepit selama waktu ini untuk membuat mereka cokelat di semua sisi.
   • Jika kulit terbuka, pastikan panggangan tidak terlalu panas. Jika mau, Anda dapat meninggalkannya untuk waktu yang lama.
   • Tidak ada masalah jika sosis memiliki bekas panggangan, tetapi Anda harus memastikan kulitnya berwarna keemasan secara merata.

4. 
   

   
   Angkat sosis dan biarkan dingin selama dua menit. Segera keluarkan sosis agar tidak matang. Tempatkan mereka di piring dan biarkan mereka beristirahat sebelum mengiris dan memakannya sehingga jus tetap di dalam.
   • Sosis bisa menjadi bosan atau terlihat kering setelah dingin jika mereka tinggal lama di barbekyu.

Metode 3 Masak sosis di wajan

1. 
   

   
   Potong sosis menjadi potongan-potongan 1 cm. Ambil pisau tajam dan potong sesuai arah lebar. Irisan tidak harus persis sama, tetapi cobalah membuatnya dengan ukuran yang sama sehingga menjadi cokelat pada saat yang sama.
   • Jika mau, Anda bisa memotongnya menjadi irisan atau kubus yang lebih kecil.
   • Cara lain adalah dengan memotongnya menjadi setengah memanjang dan menempatkan separuh di dalam panci.

2. 
   

   
   Panaskan wajan di atas api sedang. Anda bisa meletakkan sosis langsung di wajan atau menaruh dua sendok makan minyak sayur, air atau semprotan memasak terlebih dahulu, sebelum Anda melakukannya sehingga tidak menempel ke wajan. dan berwarna cokelat merata.
   • Atur rentang hanya pada panas sedang sampai sedang. Jika wajan menjadi terlalu panas, sosis bisa pecah atau mengering.
   • Jika mau, Anda bisa menggunakan oven Belanda.

3. 
   

   
   Masak sosis selama lima menit. Anda juga bisa melakukannya hingga warnanya menjadi cokelat. Irisan sosis dapat ditumis dengan memutar dengan spatula atau penjepit jika perlu. Karena panas wajan akan mulai membuat daging terlihat keemasan, setelah semua irisan berwarna merata, angkat wajan dari panas.

4. 
   

   
   Kosongkan cairan dari wajan. Kemudian campur irisan sosis dengan bahan lain yang Anda inginkan. Pegang irisan di tempatnya dengan spatula atau sendok setelah memiringkan wajan untuk mengosongkan cairan. Setelah itu, Anda bisa memakannya apa adanya atau memasukkannya ke dalam resep.
   • Misalnya, Anda bisa membuat nasi atau kentang untuk menemani irisan sosis Anda.

Metode 4 dari 5: Masak sosis dalam oven

1. 
   

   
   Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C. Pertama-tama Anda harus memeriksa instruksi pada paket sosis atau resep (jika Anda menggunakannya) untuk mengetahui rekomendasi suhu. Masing-masing instruksi ini dapat menunjukkan suhu yang berbeda, yang dapat mengubah waktu memasak sosis dan bahan lainnya.
   • Perlu diketahui bahwa pengaturan suhu dan waktu memasak juga dapat bervariasi tergantung pada oven yang Anda miliki.
   • Menggunakan oven adalah cara sederhana untuk memanaskan sosis besar yang belum dipotong di dalam ruangan.

2. 
   

   
   Tutup loyang dengan kertas aluminium. Aluminium foil akan mencegah sosis menempel pada kompor tanam dan melindunginya dari lemak dan jus yang mungkin menetes dari daging. Jika mau, Anda juga bisa menggunakan kertas tahan minyak atau pelumas kompor.

3. 
   

   
   Sebarkan sosis di atas loyang, beri jarak. Jangan letakkan mereka di atas satu sama lain dan cobalah untuk menyisakan sekitar 1 cm ruang di antara masing-masing. Dengan cara ini, panas akan merata ke semua sisi dan sosis tidak akan menempel ketika Anda mencoba untuk menghapusnya setelah mereka memasak.
   • Anda dapat mengiris sosis jika Anda ingin mereka memasak lebih cepat.
   • Jika Anda memiliki banyak sosis untuk dimasak, gunakan beberapa piring atau buat beberapa batch.

4. 
   

   
   Masak sosis selama sekitar belasan menit. Ini seharusnya cukup untuk menghangatkan mereka. Jika Anda perhatikan bahwa warnanya sudah cokelat keemasan dan tepinya menjadi renyah, Anda harus segera menghapusnya untuk menghindari retak atau layu.
   • Anda dapat mengembalikannya dan terus membuat cokelat lebih lama. Namun, perlu diketahui bahwa ini biasanya tidak perlu.

Untuk merebus sosis di atas kompor

• Panci
• Tutup panci atau kertas aluminium
• Air
• Seorang juru masak
• Saringan

Untuk menyiapkan sosis panggang

• BBQ
• Penjepit
• Tempat yang cocok untuk barbekyu

Untuk memasak sosis di wajan

• Pisau
• Wajan
• Air atau minyak
• Seorang juru masak

Untuk memanggang sosis dalam oven

• Sebuah oven
• Loyang
• Aluminium foil non-stick