Cara menyiapkan roti goreng

Isi

• tahap
• Bagian 1 Menggoreng roti untuk sarapan ala Inggris
• Bagian 2 Mempersiapkan telur dalam keranjang
• Bagian 3 Menyiapkan roti panggang Prancis (roti goreng yang direndam dalam telur)

Lapisan luar yang garing dengan hati yang lembut, direndam dalam rasa daging, mentega atau adonan yang dimasak. Ini adalah definisi roti goreng yang ideal dan jika Anda menyiapkannya dengan benar, hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya dan kurang dari satu menit untuk memasaknya. Goreng telur di tengahnya untuk menyiapkan sarapan yang enak dan lezat atau rendam roti dalam adonan sederhana untuk mendapatkan roti panggang Prancis.

Anda juga bisa melihat resep roti goreng dengan cara Navajo.

tahap

Bagian 1 Menggoreng roti untuk sarapan ala Inggris

1. 
   

   
   Masak bahan goreng yang akan menemani sarapan Anda (opsional). Roti goreng biasanya dimakan bersama makanan goreng lainnya dan disajikan saat sarapan ala Inggris. Ini sering termasuk telur, bacon, sosis, irisan tomat, jamur dan kacang-kacangan. Buat semuanya goreng di wajan yang sama sebelum memulai.
   • Jika Anda memasak semua bahan-bahan ini, mulailah dengan sosis, lalu masukkan jamur dan bahan-bahan lainnya sedikit kemudian.
   • Tambahkan sedikit lebih banyak lemak atau minyak (opsional). Tergantung pada berapa banyak daging atau mentega yang Anda gunakan dalam wajan, Anda mungkin sudah memiliki cukup. Tapi jujur ​​saja: Anda tidak harus memikirkan kalori saat sedang menggoreng roti. Tambahkan satu tombol mentega, sedikit minyak favorit Anda, atau untuk rasa yang lebih tradisional, minyak yang sudah kehabisan daging asap atau lemak babi.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Panaskan minyak. Panaskan minyak di atas api sedang dan tunggu sampai panas atau menyala. Wajan panas akan memungkinkan Anda mendapatkan roti yang renyah alih-alih roti lunak yang direndam dalam minyak.

3. 
   

   
   Tambahkan irisan roti ke dalam wajan. Akan lebih baik menggunakan roti putih irisan ringan, karena irisan kering akan menyerap minyak lezat lebih cepat. Simpan roti segar untuk orang yang ingin memanggangnya.
   • Potong roti menjadi segitiga jika kompor Anda terlalu kecil.

4. 
   

   
   Bumbu roti (opsional). Anda bisa memberi roti Anda sedikit lebih banyak rasa dengan menaburkannya dengan sedikit garam dan merica, tetapi itu tidak wajib. Orang-orang juga suka menambahkan sedikit cabai rawit ke piring mereka untuk membumbui.

5. 
   

   
   
   
   Masak selama beberapa detik atau sampai roti berwarna cokelat keemasan. Jika wajan cukup panas dan diminyaki, setiap sisi roti akan menjadi renyah dan keemasan dalam hitungan detik, penuh rasa untuk sarapan Anda. Jika wajan tidak cukup panas dan minyaknya tidak mendidih, Anda mungkin perlu memanggang roti selama 15 hingga 30 detik, tetapi angkat terlebih dahulu sebelum menyerap terlalu banyak minyak.

Bagian 2 Mempersiapkan telur dalam keranjang

1. 
   

   
   Potong lubang di sepotong roti dengan pemotong kue atau pisau. Anda bisa menggunakan jenis roti apa saja untuk metode ini selama Anda bisa mengirisnya tanpa remuk. Potong lubang di bagian tengah irisan dengan pemotong kue atau dengan pisau. Anda juga bisa menggoreng potongan yang Anda potong, atau menggigit saat Anda memasak.
   • Gunakan pemotong kue berbentuk hati untuk sarapan romantis.
   • Jika Anda menggunakan pisau, letakkan potongan roti secara mendatar di atas talenan dan gunakan ujung pisau untuk bergerak ke atas dan ke bawah untuk meninju roti dengan lubang kecil alih-alih menariknya saat mencoba memotongnya.

2. 
   

   
   Panaskan minyak atau mentega di atas api sedang. Tambahkan banyak mentega atau minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan selama satu atau dua menit di atas kompor listrik. Ini seharusnya cukup untuk minyak bergidik ketika Anda meletakkan sepotong roti di atasnya.
   • Jangan menembak terlalu keras atau roti akan terbakar sebelum Anda bisa meletakkan telur di atasnya.

3. 
   

   
   Taruh roti di wajan. Pastikan mentega atau minyak tersebar merata di wajan, lalu letakkan potongan roti di atasnya. Langsung ke langkah berikutnya.
   • Jika tidak, Anda juga bisa menambahkan porsi roti yang sudah Anda potong, jika tetap utuh.

4. 
   

   
   Pecahkan telur ke dalam lubang roti. Pecahkan telur langsung ke lubang di tengah roti, tepat di atas wajan.

5. 
   

   
   Tambahkan garam dan merica sesuai dengan preferensi Anda. Jika Anda menyajikan hidangan ini untuk tamu, Anda bisa meletakkan garam dan merica di atas meja.
   • Kalau tidak, masak di samping semua bahan yang ingin Anda temukan dalam telur dadar. Cobalah kisi-kisi sepotong keju cheddar dan oleskan di atas telur dalam irisan roti.

6. 
   

   
   Balikkan roti begitu telur menjadi hampir buram. Anda bisa memasak telur sesuai keinginan Anda, tetapi akan lebih baik jika tetap sedikit berair, karena rotinya akan lebih mudah terbakar. Setelah satu atau dua menit atau ketika telur menjadi buram, tetapi masih tembus di beberapa tempat, balik telur dan roti bersama dengan spatula atau forsep.

7. 
   

   
   Selesai memasak telur dan sajikan. Masak sisi lain telur dalam keranjang selama satu atau dua menit, sampai telur matang dan keras dan roti berwarna cokelat keemasan. Sekarang setelah telur matang lebih baik, Anda bisa memindahkan potongan roti di wajan dengan spatula untuk merendamnya dengan mentega atau minyak.

Bagian 3 Menyiapkan roti panggang Prancis (roti goreng yang direndam dalam telur)

1. 
   

   
   Potong roti menjadi irisan. Roti pre-cut biasanya terlalu tipis dan terlalu tawar untuk membuat roti panggang Perancis atau roti panggang Perancis. Sebagai gantinya, potong irisan hallah, roti sandwich, brioche atau jenis roti lain yang memiliki kerak tipis dan menghasilkan remah-remah kecil sekitar 2 sampai 3 cm tebal.
   • Idealnya, tinggalkan sepotong roti segar di udara terbuka semalaman untuk membuatnya sedikit kering dan menyerap. Namun, Anda juga bisa menggunakan roti segar jika solusi ini tidak memungkinkan.
   • Bagian dalam roti, remahnya, tidak boleh jatuh ke tanah dan harus memiliki ure yang kenyal tanpa lubang besar.

2. 
   

   
   Kocok telur, produk susu, dan garam. Sebelum mulai menggoreng, Anda harus menyiapkan adonan yang terlihat seperti custard dan akan memberikan lapisan luar roti. Untuk menyiapkan adonan yang cukup untuk delapan potong roti, ikuti instruksi di bawah ini.
   • 3 butir telur besar
   • Sedikit garam
   • ⅔ gelas (160 ml) krim segar. Anda bisa menggantinya dengan susu murni untuk versi yang lebih sehat atau dengan krim segar untuk mendapatkan hidangan yang lebih kaya. Anda juga bisa menggunakan buttermilk yang dikocok dengan baik untuk memberikan rasa lebih sedikit.
   • Masukkan sedikit susu jika irisan roti tipis atau roti Anda terlihat terlalu basah.

3. 
   

   
   Tambahkan aroma. Roti panggang Perancis bisa menjadi hidangan manis atau gurih. Siapkan hidangan sesuai.
   • Untuk versi yang maniscampur 1 sdm. ke s. (15 ml) gula dan 1 sdt. untuk c. (5 ml) ekstrak vanili. Jika Anda tidak ingin menyajikan roti panggang Perancis dengan sirup maple atau topping manis lainnya, Anda dapat menambahkan 1 atau 2 sdm. ke s. (15 hingga 30 ml) gula. Jika Anda mau, tambahkan 2 sdm. untuk c. (10 mL) kayu manis atau 2 sdm. untuk c. (10 ml) kulit jeruk parut segar.
   • Untuk versi asincampur 5 sdm. untuk c. (20 mL) saus pedas, 3 sdt. ke s. (45 ml) basil cincang dan lada hitam dalam jumlah banyak. Anda juga bisa menambahkan keju Parmesan, bawang putih dan rempah aromatik lainnya, atau bahan lain pilihan Anda.

4. 
   

   
   Rendam roti dalam adonan. Tuang adonan ke dalam piring lebar dan masukkan potongan roti ke dalamnya untuk apa yang mereka serap. Banyak koki lebih suka melewatkan roti dengan cepat dalam adonan sehingga roti menyerap sedikit saja sementara mereka memanaskan wajan. Namun, jika Anda merendam roti selama 15 hingga 20 menit, itu akan memungkinkannya menyerap lebih banyak adonan, yang direkomendasikan untuk irisan roti tebal dan tebal.
   • Kembalikan roti sekali, di tengah waktu Anda telah memutuskan untuk merendamnya.

5. 
   

   
   Panaskan mentega di wajan. Anda membutuhkan 2 hingga 3 sdm. ke s. (antara 30 dan 45 ml) mentega secara total, tetapi kecuali jika Anda memiliki wajan di mana Anda dapat memasukkan delapan iris roti, Anda mungkin harus membagi jumlah ini menjadi dua atau tiga batch. Lelehkan roti dalam wajan dan panaskan sampai mentega lunak.
   • Anda bisa menggunakan minyak goreng yang tidak terlalu wangi seperti minyak lobak dan minyak kacang, tetapi hidangannya akan lebih sedikit rasanya.
   • Sejumlah kecil minyak yang dicampur dengan mentega dapat mencegahnya terbakar. Trik ini sangat berguna untuk kompor listrik dan kompor yang tidak panas secara seragam.

6. 
   

   
   Goreng rotinya. Masukkan sebanyak mungkin irisan roti ke dalam wajan, tanpa menggumpalnya. Goreng sampai satu sisi berwarna emas, lalu balik dan goreng di sisi lainnya. Perlu waktu beberapa menit di setiap sisi.
   • Jika Anda memiliki irisan roti panggang Perancis lainnya, segera bersihkan sisa mentega dengan handuk kertas dan lelehkan mentega lagi sebelum meletakkan sisa potongan roti panggang Prancis.
   • Jika Anda melihat adonan mengalir di wajan, Anda akan tahu bahwa adonan tidak cukup panas atau adonan Anda terlalu cair.

7. 
   

   
   Sajikan roti panggang Perancis Roti panggang Perancis dapat disajikan sendirian atau dengan banyak lauk. Cobalah sirup maple, buah segar, atau gula bubuk untuk roti panggang Perancis yang manis. Roti panggang Prancis asin disajikan dengan pesto, sayuran goreng, atau keju parmesan.