Cara menyiapkan dan minum absinth

Isi

• tahap
• Metode 1 Pilih ritual Perancis
• Metode 2 Cobalah ritual bohemian
• Metode 3 Sexercer di ritual gelas di gelas
• Metode 4 Coba a menjadi bumerang
• Metode 5 dari 5: Rasa murni absinth
• Metode 6 dari 6: Menikmati Labs di Koktail

absinth adalah roh yang sebelumnya terlarang terbuat dari Artemisia absinthium (apsintus) dan berbagai tumbuhan. Ia juga dikenal sebagai peri hijau. Meskipun telah lama memiliki reputasi belerang, karena menyebabkan halusinasi, tes baru-baru ini menunjukkan bahwa jumlah yang relatif kecil dari kayu apsintus yang digunakan dalam resep tradisional tidak mampu menyebabkan halusinasi semacam itu. Seseorang akan berisiko menjadi pecandu alkohol daripada memiliki gangguan serius yang disebabkan oleh dosis tinggi absinthe. Halusinasi ini seharusnya dimasukkan pada akun kotoran dalam persiapan atau pembotolan yang buruk. Ini adalah alasan mengapa Labsinthe telah dihapus dari daftar minuman yang dilarang. Absinthe pertama kali dikembangkan di Swiss pada abad ke-18 oleh seorang Prancis, Dr. Pierre Ordinaire, yang memperkenalkannya sebagai tonik pencernaan. Selama abad ke-19, Labsinthe menjadi minuman yang sangat populer di Prancis. Sering dikaitkan dengan seni bohemian, Labsinthe dikonsumsi oleh kepribadian seperti Allan Allan Poe, Vincent Van Gogh, Oscar Wilde dan Ernest Hemingway. Setelah dilarang selama bertahun-tahun, Labsinthe sah kembali di banyak negara. Sebenarnya ada banyak absinth berbeda, beberapa lebih asli dan berkualitas lebih baik dari yang lain. Labsinthe dipersiapkan dan dicicipi sesuai dengan ritual yang dikodifikasikan dengan baik.

tahap

1. 
   

   
   Pilih absinth yang berkualitas. Absinth dibuat menggunakan metode dan bahan yang berbeda. Ada standar yang membantu Anda mengetahui apakah merek tertentu asli dan berkualitas tinggi. Dimungkinkan juga untuk membuat apsintus sendiri, meskipun ini berbahaya dan sangat tidak dianjurkan.
   • Absinth yang berbeda ini mengandung jumlah thujone yang bervariasi, dari jumlah kecil hingga 35 mg / kg. Baca tips di bawah ini untuk informasi lebih lanjut tentang peran thujone di Labsinthe. Standar internasional mensyaratkan bahwa minuman beralkohol yang mengandung lebih dari 25% alkohol mengandung tidak lebih dari 10 mg / kg thujone, sementara minuman pahit dapat mengandung hingga 35 mg / kg. Jika absinthe diberi label minuman pahitbiasanya mengandung 10 hingga 35 mg / kg thujone.
   • Thujone ilegal sebagai bahan tambahan makanan di Amerika Serikat, tetapi kayu aps sebenarnya hanya mengandung sedikit thujone dan dapat dijual secara legal. Botol vintage dari wormwood pra-larangan masih ada di pasaran, dan beberapa berkualitas meragukan karena mengandung kadar thujone yang tinggi dan unsur-unsur berbahaya seperti tembaga aniline dan antimon triklorida. Ini menjelaskan reputasi absinth sebelumnya.

2. 
   

   
   
   
   Ketahuilah bahwa kualitas absinth selalu bermasalah. Kekeruhan ini menjadi meningkat ketika satu air es dituangkan: itu adalah efek keruh. Warnanya harus berubah perlahan dan tidak cepat.
   • Aspek keruh ini harus dihitung dengan ramuan yang terkandung dalam absinth, seperti adas manis dan adas. Absinthe memiliki rasa akar manis yang jelas karena ramuan yang sama ini. Efek keruh dijelaskan oleh pengendapan prinsip-prinsip penting yang terkandung dalam tanaman ini.

3. 
   

   
   Labsinthe harus disiapkan dari tanaman alami. Absinth terbaik dibuat dengan bumbu alami dan tidak mengandung bahan kimia, seperti pewarna atau pewangi buatan. Tanaman dihancurkan sebelum distilasi dan ekstraksi.
   • Warna hijau pucat dari Labsinthe, warna yang mengungkapkan kualitas tinggi, diberikan oleh klorofil dalam tumbuhan. Absinth hijau muda mungkin juga telah diwarnai secara artifisial. Absinth berkualitas juga bisa berwarna oranye atau merah, tetapi warna ini harus, dalam hal apapun, berasal dari tanaman alami yang digunakan.
   • Absinthes lama mungkin memiliki warna kuning karena klorofil telah berubah sedikit dari waktu ke waktu. Jika Anda cukup beruntung untuk mendapatkan salah satu botol ini, buka di hadapan ahli gizi untuk memeriksa apa yang baik untuk dikonsumsi.

4. 
   

   
   
   
   Absinth yang berkualitas memiliki kandungan alkohol yang tinggi. Apsintus terbaik adalah dalam kisaran 45 hingga 68% volume. Kandungan alkohol yang sangat tinggi mungkin tampak berlebihan, karena kayu aps secara tradisional diencerkan dengan air sebelum dikonsumsi, dan paling sering terasa sangat lambat, untuk membiarkan alkohol menghilang untuk mencicipi aroma dan rasa halus dari tanaman.

Metode 1 Pilih ritual Perancis

1. 
   

   
   Tuang sekitar 30 ml absinth ke dalam gelas. Kita dapat menggunakan berbagai jenis kacamata, beberapa di antaranya berasal dari masa lalu, yang lain dari desain yang lebih modern. Kacamata absinth Perancis, seperti yang dari Pontarlier, sangat cocok untuk melakukan ritual labsinthe Perancis. Kacamata ini memiliki bagian bawah yang agak menonjol, yang menunjukkan jumlah absinth yang harus dituangkan.

2. 
   

   
   Ambil sendok absinth berlubang. Letakkan rata di tepi gelas, dan letakkan sepotong gula di atasnya. Ini adalah apa yang kita lakukan secara tradisional, tetapi itu tidak wajib. Gula secara tradisional digunakan untuk mengimbangi rasa pahit Labsinthe.

3. 
   

   
   Tambahkan air. Tuang setetes air es yang sangat murni ke labsinthe dengan kendi kecil. Penambahan air ini, sangat lambat dan sangat progresif, adalah inti dari ritual absinth: gula tidak wajib. Jika Anda menaruh gula, air dingin akan dituangkan ke gula, yang menyebabkan pembubaran gula secara bertahap di Labsinthe. Absinth kualitas tinggi bisa diminum hanya dengan air es.
   • Hitung tiga atau empat volume air untuk volume absinth.
   • Anda bisa memasukkan es batu ke dalam kendi, tetapi pastikan es itu tidak jatuh ke dalam gelas absinth.
   • Dengan penambahan air ini, Labsinthe secara bertahap menjadi kabur.
   • Air mancur dengan absinth secara tradisional digunakan untuk persiapan yang baik.
   • Jammer absinthe juga digunakan langsung pada kaca. Jammer diletakkan di atas gelas, ada air, es batu atau air es (dan gula jika Anda suka). Air secara bertahap akan mengalir melalui jammer di Labsinthe. Jammer dilepas begitu minuman siap.

4. 
   

   
   Aduk dengan sendok absinth. Dua atau tiga es batu dapat ditambahkan, tetapi puritan menolak!

Metode 2 Cobalah ritual bohemian

1. 
   

   
   Tuangkan dosis absinthe ke dalam gelas. Kemudian letakkan sepotong gula di atas sendok absinth atau satu sendok teh.

2. 
   

   
   Rendam gula absinthe. Cukup celupkan sendok dengan gula ke dalam cairan atau tuangkan beberapa tetes.

3. 
   

   
   Nyalakan gula. Gula kemudian dinyalakan dan dibiarkan menyala sampai berbusa dan karamel (ini bisa sangat berbahaya karena tingginya kandungan alkohol yang membuat label sangat mudah terbakar). Jika gula jatuh, absinthe bisa terbakar. Jika Anda menggunakan sendok, berhati-hatilah untuk tidak membakar gula atau menjatuhkannya ke dalam cairan, agar tidak merusak rasa.

4. 
   

   
   Tambahkan air es. Tujuannya untuk memadamkan api dan mendapatkan kekeruhan yang diinginkan.

5. 
   

   
   Gunakan metode ini dengan hati-hati. Meskipun tidak disetujui oleh beberapa penggemar, metode non-tradisional ini menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Absinth dengan kandungan alkoholnya yang tinggi mudah terbakar, tetapi sangat tidak dianjurkan untuk menggunakan metode ini dengan absinthes berkualitas tinggi.

Metode 3 Sexercer di ritual gelas di gelas

1. 
   

   
   Ambil 2 gelas, satu besar dan satu kecil. Isi gelas kecil absinth (30 ml) dan letakkan di dalam gelas besar yang kosong.

2. 
   

   
   Tuangkan air dingin yang menetes ke gelas kecil. Dengan demikian Anda akan menyebabkan limpahan kaca kecil di kaca yang lebih luas. Setelah tiga atau empat volume air ditambahkan, gelas besar berisi minuman siap minum, sedangkan gelas kecil hanya akan mengandung air.

3. 
   

   
   Lepaskan gelas dan nikmatilah!

Metode 4 Coba a menjadi bumerang

1. 
   

   
   Hati-hati dengan metode ini. Memang, itu bisa berbahaya jika tidak dilakukan dengan benar. Adalah perlu untuk menyalakan Labsinth dan menempatkan tangan Anda di atas nyala api untuk memadamkan nyala api, sehingga untuk bermain dengan api, dalam arti literal. Jika Anda tidak yakin dengan instruksi, atau tidak merasa percaya diri, jangan coba-coba.
   • Ketahuilah juga bahwa metode ini membutuhkan minum segelas absinth murni, tanpa pengencer. Labsinthe bisa sangat kuat, dan metode ini tidak ditujukan untuk peminum sesekali.

2. 
   

   
   Ambil gelas kecil. Isi tiga perempat dengan labsinthe. Pastikan Labsinthe tidak sepenuhnya mengisi gelas. Pastikan juga telapak tangan Anda diaplikasikan dengan benar ke tepi kaca. Anda tidak akan dapat mencapai metode kilas balik jika tepi kaca lebih besar dari telapak tangan Anda.

3. 
   

   
   Dengan korek api atau korek api, nyalakan Labsinthe. Alkohol harus segera menyala dan mudah terbakar.
   • catatan: jangan biarkan Labsinthe terbakar terlalu lama. Semakin lama Anda meninggalkan Labsinthe terbakar untuk waktu yang lama, semakin tidak baik itu, dan hal-hal tidak menyenangkan dapat terjadi. Tembakan gelas memanas dengan cepat, berisiko membakar telapak tangan Anda. Nyala api membuat alkohol dan ramuan Labsinth menguap, memanjakan rasanya. Kaca juga bisa pecah jika Anda membiarkan api menyala terlalu lama, dan jika Anda menggunakan gelas plastik, ia bisa meleleh.

4. 
   

   
   Matikan api. Tempatkan telapak tangan Anda dengan cepat di tepi gelas, tutup sepenuhnya dan matikan apinya. Jangan lakukan ini selama lebih dari 5 detik. Anda mungkin merasakan efek isap jika Anda meletakkan telapak tangan Anda di tepi gelas.
   • Anda mungkin berpikir bahwa meletakkan tangan Anda di atas alkohol yang berapi-api mungkin membakar Anda, tetapi nyala api itu sebenarnya cepat padam, karena ketika Anda menutupi gelas dengan telapak tangan, ia tidak lagi memiliki oksigen untuk terus membakar. Proses seharusnya tidak menghasilkan luka bakar jika Anda tidak membiarkan Labsinthe membakar terlalu lama.

5. 
   

   
   Kenakan gelas ke hidung Anda. Selalu tutup dengan tangan Anda, dan cium asap alkohol yang dihasilkan oleh nyala api. Lepaskan hanya sedikit telapak tangan Anda, jangan lepaskan tangan Anda sekaligus.

6. 
   

   
   Meminum atau minum gelas absinth. Nikmati dengan lembut atau lebih cepat, sesuai keinginan.

Metode 5 dari 5: Rasa murni absinth

1. 
   

   
   Cobalah untuk minum absinth murni. Anda dapat merasakan absinth murni, dapat mendeteksi semua kehalusan dari minuman ini.

2. 
   

   
   Ingat, ini adalah praktik yang jarang terjadi. Memang, ini jarang terjadi karena kandungan alkohol absinth tradisional yang sangat tinggi.

3. 
   

   
   Ketahuilah bahwa efek mendung menunjukkan absinth berkualitas. Anda harus melihatnya jika apsint Anda bagus.

Metode 6 dari 6: Menikmati Labs di Koktail

1. 
   

   
   mencoba mati di sore hari. Sederhana dan canggih, koktail ini telah dijelaskan oleh Ernest Hemingway. Menurutnya perlu untuk menuangkan dosis absinth ke dalam gelas sampanye, kemudian menambahkan es sampanye mentah, sampai warna koktail mengambil warna opalescent yang indah. Cicipi 3 hingga 5 untuk dinikmati.

2. 
   

   
   Cicipi sazerac di Labsinthe. Sazerac, yang diciptakan oleh Antoine Amédée Peychaud pada awal abad ke-19, adalah salah satu koktail tertua yang diketahui. Tambahkan beberapa absinth ke resep dasar untuk mengeluarkan rasa.
   • Letakkan 3 dosis absinth dalam gelas yang rata rata, hampir penuh dengan es batu. Dalam shaker, mengandung es yang dihancurkan, aduk rata.
     • 2 dosis brendi Osocalis.
     • ¼ dosis sirup gula sederhana.
     • 2 dosis absinth dari Peychaud's pahit, minuman keras dari New Orleans.
   • Tuang isi shaker ke dalam gelas yang rata rata. Aduk sedikit dan letakkan jus lemon di tepi gelas sebelum didekorasi dengan irisan.

3. 
   

   
   Cobalah koktail dengan Labsinthe dan lemon. Gunakan jus lemon segar yang menyatu dengan baik dengan rasa labsinthe herbal dan gin. Cobalah koktail yang menyegarkan ini jika Anda memiliki labsinthe, gin dan jus lemon!
   • Campur bahan-bahan berikut dalam shaker yang diisi dengan es yang dihancurkan dan tuangkan ke dalam gelas martini:
     • ½ dosis absinth
     • 1 sendok teh gula
     • jus setengah lemon
     • 1 dosis gin
4. Temukan ciuman Prancis dari Rosalie. Ikuti metode ritual Perancis. Ganti air es dengan teh mint panas. Ikuti metode hingga akhir. Selamat menikmati!
5. Siapkan minuman Kalashnikov.
   • Isi gelas dengan setengah lemon vodka dan setengah absinth.
   • Masukkan sepotong lemon ke dalam gelas.
   • Letakkan segumpal gula pada lemon.
   • Tuang lagi Labsinthe.
   • Nyalakan semuanya.
   • Tiup api atau letakkan telapak tangan Anda di atas kaca untuk memadamkannya.
   • Selamat menikmati!