Cara menyiapkan roti monyet

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Roti monyet kayu manis cepat
• Metode 2 dari 2: Roti monyet ramuan buatan sendiri

Roti monyet atau karamel brioche, didasarkan pada gulungan adonan beraroma dan dipanggang dalam hidangan yang sama. Roti brioche yang diperoleh mudah untuk dibagi menjadi beberapa bagian. Roti monyet bisa manis atau tidak. Artikel ini menunjukkan kepada Anda cara menyiapkan roti monyet dengan dua cara: menggunakan cookie yang sudah dimasak sebelumnya atau dari awal.

tahap

Metode 1 dari 2: Roti monyet kayu manis cepat

1. 
   

   
   Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C.

2. 
   

   
   Lelehkan mentega. Masukkan ke dalam panci kecil dan tunggu sampai meleleh. Anda juga bisa memanaskan mentega dalam microwave dalam hidangan yang sesuai. Saat mentega meleleh, masukkan ke dalam mangkuk besar.

3. 
   

   
   Hentikan cookie. Hapus cookie dari kotak. Tempatkan mereka di talenan dan potong-potong.
   • Anda dapat memotong cookie menjadi dua jika Anda lebih suka memiliki roti monyet yang besar.
   • Anda bahkan dapat menyimpan seluruh biskuit untuk potongan yang lebih besar.

4. 
   

   
   
   
   Hiasi kue. Tempatkan potongan kue dalam mangkuk dengan mentega. Tuang kayu manis dan gula. Gunakan pinset atau dua sendok untuk merendam potongan biskuit dengan mentega, kayu manis dan gula sampai benar-benar dilapisi.
   • Jika Anda ingin roti monyet tanpa pemanis, ganti gula dan kayu manis dengan rosemary cincang dan bawang putih.
   • Taburkan serutan cokelat atau tambahkan 1/2 cangkir sirup maple untuk mendapatkan versi lain dari roti monyet.

5. 
   

   
   Tempatkan potongan kue di atas loyang. Gunakan sendok untuk memindahkannya dari mangkuk ke loyang kue atau loyang lainnya. Gunakan wadah yang lebih besar jika Anda lebih suka roti monyet Anda memiliki tepi yang renyah. Untuk roti monyet pucat, gunakan piring yang lebih kecil dan lebih dalam.

6. 
   

   
   Masak roti brioche ini. Tempatkan piring dalam oven dan masak roti monyet selama sekitar 10 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan rapuh. Angkat dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Para tamu Anda dapat melayani diri mereka secara langsung.

Metode 2 dari 2: Roti monyet ramuan buatan sendiri

1. 
   

   
   
   
   Campur adonan. Masukkan susu, gula, ragi, dan 2 cangkir tepung ke dalam mangkuk besar. Gunakan mixer tangan atau hidupkan kait mixer untuk mencampur bahan. Letakkan film plastik di atas mangkuk dan biarkan campuran itu duduk di tempat yang hangat di dapur Anda selama satu jam.

2. 
   

   
   Uleni adonan. Tambahkan sisa tepung, garam, dan 4 sendok makan mentega ke dalam adonan. Letakkan semuanya di atas permukaan tepung dan uleni sampai adonan menjadi halus dan elastis. Bentuk bola dengan adonan Anda dan taruh dalam mangkuk yang diminyaki dan bersih. Tutup mangkuk dengan film plastik, letakkan di tempat yang hangat di dapur dan tunggu sampai adonan bertambah dua kali lipat.

3. 
   

   
   Rasa. Masukkan bawang putih, rosemary, dan thyme ke dalam food processor dan campur sampai Anda memiliki bumbu yang baik. Tambahkan 4 sendok makan sisa mentega dan aktifkan robot lagi sampai rempah-rempah didistribusikan dengan baik dalam mentega.

4. 
   

   
   Pisahkan adonan. Lepaskan film plastik dari mangkuk dan pisahkan adonan menjadi 30 bagian yang sama rata. Bentuk bola kecil dengan masing-masing bagian kemudian gulung ke dalam campuran mentega-herbal agar terlapisi dengan baik. Tempatkan bola wangi dalam loyang yang diberi mentega. Lanjutkan menumpuk bola sampai semuanya ada di piring. Tutupi piring dengan film plastik, letakkan di tempat yang hangat di dapur dan biarkan adonan mengembang selama setengah jam.

5. 
   

   
   Masak roti monyet. Saat adonan naik, panaskan oven sampai 190 ° C. Saat adonan sudah siap, lepaskan lapisan pelindung dan pangganglah. Masak adonan hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit. Sajikan roti monyet panas.