Cara membuat hidangan kurang pedas

Isi

• tahap

adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 11 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.

Entah Anda telah memasak hidangan pedas atau menikmatinya, Anda mungkin terkadang menginginkannya agar tidak terlalu pedas. Mungkin sulit mengetahui efek sesendok kari dan mungkin Anda menumpahkan sekotak cabai di piring Anda. Seringkali, koki menemukan makanan terlalu hambar sehingga akan sangat pedas untuk Anda. Bahkan jika beberapa orang menyukai hidangan dengan banyak rempah-rempah, orang lain mungkin mengalami luka bakar perut atau tidak suka bibir dan mulut mereka terbakar. Pokoknya, ada cara untuk menyimpan hidangan Anda dan membuatnya lebih dapat dimakan jika terlalu pedas untuk dinikmati semua orang dengan senang hati.

tahap

1. 
   

   
   Mulailah dengan bumbu kecil. Mulai dengan jumlah kecil dan menambahkan lebih banyak saat Anda pergi, Anda dapat menyesuaikan tingkat bumbu di piring ke tingkat yang diinginkan.
   • Dalam beberapa hidangan internasional yang tidak Anda kenal dengan baik, kari, paprika, saus pedas dan lada dapat memberikan rasa yang sangat pedas bahkan dalam jumlah kecil, jadi akan lebih baik jika Anda memulai dengan jumlah yang lebih kecil daripada yang muncul pada resep untuk menghindari Anda menyesalinya nanti.

2. 
   

   
   Tambah jumlah resep. Anda bisa menurunkan rasa pedas hidangan dengan menambahkan bahan non-pedas. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membuat sepiring nasi kurang pedas dengan menyiapkan setengah atau bahkan seluruh bagian yang Anda campur dengan batch pertama.

3. 
   

   
   
   
   Sajikan hidangan pedas dengan produk susu. Produk-produk susu membantu melembutkan rasa rempah-rempah di piring.
   • Anda dapat menenangkan api di mulut Anda dengan minum susu.
   • Krim segar, yoghurt alami, dan saus krim juga bisa membuat daging dan sayuran tidak terlalu pedas, seperti ayam Cajun atau masakan sayur kari. Jika tidak, Anda juga bisa menuangkan keju leleh atau saus mentega untuk mendapatkan efek yang sama.
   • Jika Anda memilih untuk tetap di sisinya, Anda bisa menyiapkan keju cottage atau saus berbasis susu yang Anda sajikan bersamaan dengan hidangan pedas. Saus di samping juga memungkinkan para tamu untuk menyesuaikan sendiri selera hidangan sesuai dengan preferensi pribadi mereka.

4. 
   

   
   Tambahkan produk susu ke resep cair. Tidak seperti makanan padat di mana Anda dapat menambahkan saus, resep cair bisa mendapatkan rasa yang lebih baik dan ure yang lebih baik jika Anda menambahkan produk susu langsung ke sisa bahan.
   • Anda bisa menambahkan krim segar atau susu skim ke banyak sup yang terbuat dari sayuran atau produk susu untuk mengurangi rasa pedas. Produk susu bahkan dapat dipasangkan dengan kacang, labu, kacang polong, seafood atau sup tomat, tetapi Anda harus tetap merasakan sup saat menambahkan lebih banyak krim atau susu untuk memastikan rasanya.
   • Jika sup tertentu tidak cocok dengan krim, Anda bisa membuatnya kurang pedas dengan menambahkan keju parut atau bahkan seluruh keju. Misalnya, cobalah Cheddar dengan sup kentang dan sosis dan Gruyere atau provolone dengan sup sayuran yang terbuat dari kaldu sapi. Parmesan cocok dengan banyak kaldu ayam dan banyak sup Italia dan keju lunak bisa sangat baik dalam sup tortilla atau bisque.
   • Jika Anda tidak memiliki cukup krim atau susu, Anda bisa menambahkan satu sendok krim segar per mangkuk sup untuk menciptakan efek visual yang lebih menarik sambil menurunkan laju rempah-rempah.

5. 
   

   
   
   
   Masukkan makanan yang sesuai ke dalam resep. Ada sereal, sayuran dan daging yang dapat meningkatkan rasa resep sambil menurunkan karakter pedasnya. Bahkan mungkin lebih menarik untuk menambahkan bahan baru ke dalam piring daripada memiliki bahan yang sama dalam porsi ganda yang akan membuat hidangan tersebut kurang seimbang, terutama untuk hidangan tunggal.
   • Untuk kari India, coba tambahkan kentang, wortel, kacang polong, bawang bombai, santan, atau yogurt tawar (yoghurt Yunani alami atau creme fraiche diindikasikan dalam kasus ini).
   • Untuk makanan Meksiko, coba tambahkan paprika, zucchini, tomat, kacang, keju, bawang, jagung, creme fraiche atau nasi.
   • Untuk resep Asia, biasanya dimungkinkan untuk menambahkan brokoli, bawang, wortel, mangetouts, paprika, kubis atau nasi.

6. 
   

   
   Tambahkan bahan manis dalam hidangan pedas. Ini bisa sangat berguna dalam resep Asia, hidangan dengan ayam atau babi dan resep lain yang mengandung buah-buahan atau makanan laut.
   • Jika Anda takut untuk mengubah rasa hidangan dengan menambahkan pemanis, Anda dapat mencoba memasukkan sampel kecil secukupnya sebelum membuat perubahan yang lebih radikal pada resep.

7. 
   

   
   Buang bahan pedas jika memungkinkan. Untuk beberapa resep yang membutuhkan lada utuh atau potongan cabai yang cukup besar, Anda bisa mengeluarkannya dari piring agar tidak terlalu pedas.
   • Namun, Anda harus menggunakan perkakas seperti garpu atau sendok untuk mengeluarkannya agar tidak bersentuhan dengan jari-jari Anda, karena bahkan setelah Anda mencucinya, ia akan selalu tetap dan Anda dapat mengiritasi kulit atau mata. .