Cara menggunakan kakao bukan cokelat

Isi

• tahap
• Metode 1 Siapkan penggantinya
• Metode 2 Menggunakan kakao dalam resep

Apakah Anda tidak memiliki cokelat yang tepat untuk resep Anda atau Anda membutuhkan alternatif bebas laktosa dan rendah karbohidrat, kakao harus tepat untuk Anda (ditambah, mudah digunakan). Rasanya mungkin tidak sesuai dengan kreasi Philippe Conticini, tetapi itu harus memuaskan keinginan Anda akan cokelat dan bahkan mungkin Anda ingin meminumnya lagi.

tahap

Metode 1 Siapkan penggantinya

1. 
   

   
   Ambil jumlah bahan. Setiap pengganti sedikit berbeda: pastikan Anda tahu jenis cokelat apa yang dibutuhkan untuk resep Anda. Perhatikan bahwa cokelat setengah pahit dan cokelat semi-manis dapat ditukar. Mereka kurang lebih identik, hanya saja nama mereka yang berubah.
   • Jika Anda mencoba mengganti keping cokelat, Anda mungkin mengalami masalah. Rasa tidak sesuai dengan yang Anda bayangkan, tetapi secara teknis itu mungkin. Satu bungkus 350 g keping cokelat setara dengan sekitar 475 ml dalam gelas ukur. Untuk 30 g cokelat pastry, biasanya dibutuhkan satu atau dua kotak.
   • Jika Anda menggunakan mentega atau margarin, biarkan lembut sebelum mulai.

2. 
   

   
   Cobalah untuk mengganti kue coklat tanpa pemanis. Campurkan tiga sendok makan kakao dan satu sendok makan mentega, margarin atau minyak. Campur sampai Anda mendapatkan ure yang homogen. Anda akan mendapatkan setara dengan 30 g kue cokelat tanpa pemanis.
   • Resep ini membuat kue coklat tidak manis. Jika Anda menggunakan kakao manis, rasanya akan berbeda, jauh lebih manis.

3. 
   

   
   
   
   Coba ganti cokelat semi-manis. Campurkan satu sendok makan cokelat, tiga sendok makan, setengah gula, dan dua sendok makan lemak nabati (mentega, margarin, dan minyak sayur juga berfungsi). Aduk rata. Anda akan mendapatkan setara dengan 30 g cokelat semi-manis. Anda dapat mencoba menggunakannya sebagai ganti keping cokelat, tetapi hasilnya akan lebih mirip kue cokelat semi-manis.
   • Resep ini juga bisa menggantikan cokelat pahit.

4. 
   

   
   Anda juga bisa menggunakan cokelat sebagai pengganti cokelat pastry manis. Campurkan empat sendok makan gula, tiga sendok makan kakao dan satu sendok makan lemak nabati. Saat Anda telah mencampur bahan-bahan dengan baik, Anda akan mendapatkan setara dengan 30 g cokelat pastry manis.
   • Sekali lagi, tidak disarankan untuk menggunakan pengganti ini untuk membuat kue cokelat, karena tidak datang dalam bentuk nugget.

5. 
   

   
   
   
   Campur pengganti dengan cairan yang dibutuhkan resep. Jika Anda tidak benar-benar tahu cara menggunakan pengganti cokelat Anda, cukup tambahkan ke bahan cair lainnya. Ini akan masuk tanpa masalah.
   • Anda juga dapat menjaringnya di kue sebelum lenfourner. Oleh karena itu, tidak disarankan menggunakan saus untuk direndam.

Metode 2 Menggunakan kakao dalam resep

1. 
   

   
   Buat ganache cokelat. Ganache hanyalah campuran cokelat dan krim. Nama mungkin menyarankan sesuatu yang canggih, tetapi yakinlah: itu adalah resep yang sangat sederhana.
   • Untuk resep ini, kalikan jumlah di atas dengan 12 (untuk mendapatkan sekitar 350 g cokelat). Ingatlah bahwa satu sendok makan setara dengan sekitar satu sendok teh. Ini adalah satu-satunya matematika mental yang harus Anda lakukan.

2. 
   

   
   Buat krim kocok cokelat. Jika Anda ragu untuk mengganti cokelat dengan cokelat dalam resep, mengapa tidak mencoba memasukkan isinya? Dengan cara ini, makanan penutup Anda tidak akan rusak jika hasilnya tidak menyenangkan Anda. Lagi pula, krim kocok dengan cokelat tidak mungkin buruk, dengan atau tanpa kakao!
   • Hal terbaik tentang resep ini adalah bahwa kakao sudah dalam bentuk bubuk. Anda tidak perlu mengeluarkan robot helikopter: pekerjaan sudah dilakukan.

3. 
   

   
   Buat lapisan gula cokelat. Tentu saja resep ini tidak benar-benar membutuhkan cokelat, tetapi cokelat. Tetapi itu adalah resep yang mudah untuk menunjukkan bahwa kakao lezat dan Anda tidak perlu cokelat untuk membuat sesuatu dengan rasa cokelat yang enak.
   • Artikel di atas mengusulkan empat berbagai jenis cokelat. Bahkan ada versi tanpa laktosa (yang merupakan kasus kakao). Bagus!

4. 
   

   
   Buat icing cokelat vegan. Versi bebas laktosa tidak cukup untuk Anda? Anda juga ingin icing cokelat yang lebih diet? Rilis ini mengambil tantangan: minyak biji anggur dan sirup belati alih-alih minyak sayur dan gula dan cokelat hitam, bukan cokelat biasa. Ya, bubuk cokelat hitam ada.
   • Kakao sangat baik untuk sebagian besar diet. Ini hampir tidak mengandung karbohidrat dan tidak ada laktosa sama sekali: itu sempurna, bukan?