Cara menggunakan ruang merokok

Isi

• tahap
• Bagian 1 Persiapan perokok
• Bagian 2 Persiapan daging
• Bagian 3 Merokok daging
• Bagian 4 Durasi merokok

Rumah asap memungkinkan Anda memasak daging atau ikan sambil membumbui makanan Anda dengan kayu atau arang. Dengan merokok, makanan Anda akan memiliki rasa yang lezat dan unik dengan perlahan-lahan memasak di perokok sambil terus-menerus bersentuhan dengan asap. Ada berbagai jenis kamar bebas rokok dan penggunaannya sangat sederhana. Dalam artikel ini, kami menjelaskan cara menjadi spesialis merokok.

tahap

Bagian 1 Persiapan perokok

1. 
   

   
   Pilih jenis perokok. Ada berbagai jenis kamar merokok yang memungkinkan Anda merokok kalkun dan salmon. Ruang merokok arang dan kayu, perokok listrik, perokok gas, dan perokok air.
   • Perokok gas dan perokok listrik umumnya memasak makanan lebih cepat dari perokok kayu atau batubara.
   • Setelah Anda mendapatkan rumah asap, Anda harus mengumpulkan berbagai elemennya. Berikan perhatian khusus pada perapian, ruang bakar dan sistem ventilasi. Bagian-bagian ini penting dan jika rusak Anda tidak akan dapat dengan benar menghisap makanan Anda.

2. 
   

   
   Merokok perokok Anda. Jika Anda telah membeli perokok baru, Anda harus terlebih dahulu mempersiapkannya dengan menutup dinding dengan asap menggunakan arang atau kayu.
   • Mulailah dengan menciptakan api di rumah. Naikkan suhunya menjadi dua ratus lima derajat Celcius kemudian turunkan suhunya menjadi seratus lima derajat Celcius dan biarkan perokok Anda merokok selama beberapa jam. Ini membantu membunuh bakteri dan mengolesi perokok Anda.

3. 
   

   
   
   
   Dapatkan bahan bakar. Dapatkan kayu atau arang untuk menghancurkan perokok Anda.Lebih baik menggunakan kayu, karena Anda dapat memilih aroma tertentu dengan menggunakan ceri, oak, kenari, apel, alder dll.
   • Dapatkan kayu atau arang alami dan tidak ada bahan kimia tambahan, karena unsur-unsur kimia akan mengubah makanan yang Anda akan merokok. Dianjurkan untuk menggunakan kayu yang dibasahi daripada melembabkan serpihan kayu Anda sendiri.

4. 
   

   
   Tempatkan ruang merokok Anda di luar. Pasang perokok Anda di kebun Anda atau tempat lain di luar rumah Anda untuk menghindari risiko keracunan dan risiko kecelakaan. Tempatkan jauh dari angin kencang.

Bagian 2 Persiapan daging

1. 
   

   
   Siapkan rendaman. Siapkan bumbu perendam atau bumbu sehari sebelum merokok daging Anda untuk memberikan waktu untuk menyerap rasa rempah-rempah.

2. 
   

   
   
   
   Rendam daging Anda. Rendam daging atau tutupi dengan bumbu.

3. 
   

   
   Tempatkan daging di lemari es Anda. Letakkan daging Anda dengan bumbu atau daging dan bumbui dalam wadah kedap air atau dalam kantong plastik ritsleting. Tempatkan wadah di kulkas Anda antara dua belas dan dua puluh empat jam sebelum merokok.

Bagian 3 Merokok daging

1. 
   

   
   Taruh bahan bakar di perapian. Tergantung pada jenis perokok, Anda harus menempatkan arang atau kayu di perapian atau menghubungkan perokok listrik dengan listrik atau jika Anda menggunakan perokok gas, sambungkan botol gas.

2. 
   

   
   Tambahkan kayu. Jika Anda menggunakan kayu, letakkan di perapian dan siapkan jumlah yang murah hati yang Anda simpan di dekat ruang merokok Anda sehingga Anda dapat memberinya makan saat merokok.
   • Jika Anda membeli perokok gas, bungkus kayu itu dengan aluminium foil untuk membuat paket dan buat enam lubang atau lebih di bagian atas paket. Kemudian letakkan paket sedekat mungkin ke sumber panas sehingga kayu menghasilkan asap.
   • Jika Anda menggunakan perokok air, Anda dapat menambahkan bumbu Provence di dalam air. Ini akan memberikan rasa yang dipersonalisasi untuk daging Anda.

3. 
   

   
   Nyalakan bahan bakar Anda. Panaskan perokok Anda selama minimal dua puluh hingga tiga puluh menit. Buka saluran udara sehingga udara dapat bersirkulasi untuk meningkatkan pembakaran sehingga batu bara atau kayu terbakar dengan cepat.
   • Suhu di rumah akan naik lebih dari dua ratus derajat celcius, maka Anda harus menguranginya untuk merokok daging Anda. Setelah tiga puluh menit berlalu, kurangi pembukaan saluran udara seminimal mungkin untuk memadamkan api dan meningkatkan jumlah asap yang dihasilkan oleh kayu atau batu bara.

4. 
   

   
   Sesuaikan suhunya. Untuk menghisap daging Anda dengan benar, suhu pada perokok harus antara delapan puluh dan seratus tiga puluh lima derajat celcius. Anda menyesuaikan suhu menurut jenis daging, ketebalannya dan jenis perokok.
   • Ikan dihisap pada suhu di bawah suhu yang dibutuhkan untuk merokok daging. telur. Bahu babi membutuhkan lebih banyak panas daripada potongan kecil kacang. telur.
   • Jika Anda menggunakan perokok gas atau perokok listrik, kurangi api secara drastis karena cenderung menghasilkan lebih banyak panas.

5. 
   

   
   Tempatkan daging di perokok. Dengan hati-hati letakkan daging Anda di rak masak perokok Anda.

Bagian 4 Durasi merokok

1. 
   

   
   Perhatikan memasaknya. Periksa apakah perapian sudah disediakan dengan baik dan jika perlu tambahkan kayu atau arang. Periksa memasak daging Anda, tetapi jangan membuka perokok lebih dari dua kali.
   • Saat Anda membuka perokok, panasnya keluar, jadi Anda hanya perlu membukanya sekali atau dua kali.

2. 
   

   
   Hitung waktu merokok. Sebagai aturan umum, biarkan daging Anda merokok selama satu jam hingga satu setengah jam untuk setiap lima ratus gram daging.
   • Pada suhu rendah, daging Anda bisa dimasak sedikit lebih lama. Jika perokok Anda menghasilkan panas tinggi, biarkan daging Anda berasap selama satu jam untuk setiap lima ratus gram.

3. 
   

   
   Balikkan daging. Balikkan daging Anda setiap dua hingga tiga jam.

4. 
   

   
   Tambahkan sedikit bumbu. Saat Anda mengembalikan daging, tambahkan sedikit bumbu atau saus menggunakan sikat dapur.

5. 
   

   
   Periksa dagingmu. Satu jam sebelum akhir perkiraan memasak, periksa memasak daging Anda. Yang terbaik adalah jika tidak cukup matang yang sebaliknya, karena Anda selalu bisa memasukkannya kembali ke perokok untuk dimasak sedikit lebih lama.
   • Sayangnya, sesekali pengguna smokehouse memasak daging mereka terlalu lama.

6. 
   

   
   Angkat daging dari perokok. Ketika Anda merasa bahwa daging Anda cukup matang, keluarkanlah dari ruang merokok, berhati-hatilah untuk tidak membakar diri Anda. Beberapa kayu memberi warna merah muda pada daging, dalam hal ini akan sulit untuk mengetahui apakah itu cukup matang.