Cara mempersiapkan Cheetos

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Cheeted Panggang (Panggang)
• Metode 2 dari 2: Cheetos Renyah (digoreng)
• Metode 3 dari 3: Cheetos rendah karbohidrat

Cheetos, cracker pembuka renyah dan renyah ini adalah favorit banyak orang. Jika Anda suka memasak dan menyukai biskuit keju, Anda dapat mengesankan penggemar Cheetos lainnya dengan menyiapkannya di rumah. Cheetos yang Anda persiapkan sendiri akan terasa berbeda dari yang bisa Anda beli di toko, tetapi mereka akan sama baiknya, dan yang terbaik dari semua ini, Anda bisa mencicipi mereka yang baru disiapkan!

tahap

Metode 1 dari 2: Cheeted Panggang (Panggang)

1. Campur mentega, garam, dan bubuk bawang putih. Taruh ketiga bahan ini dalam mangkuk food processor. Kocok bahan dengan kecepatan sedang selama sekitar 1 hingga 2 menit menggunakan ujung berbentuk dayung.
   • Saat digabungkan, gunakan spatula untuk mengikis mentega atau bahan yang tersangkut di tepinya dan memasukkannya kembali ke dalam adonan.
2. Tambahkan bahan yang tersisa. Tambahkan tepung, tepung jagung dan keju parut dan mulai robot dengan kecepatan rendah. Campur selama beberapa menit, atau sampai adonan cukup keras.
3. Biarkan adonan menjadi dingin. Bentuk disk dengan adonan menggunakan tangan Anda dan tutupi dengan film plastik. Simpan di lemari es selama satu jam.
   • Anda harus mengepak adonan dengan baik. Jika bersentuhan dengan udara, itu bisa kering dan hancur.
4. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat C. Siapkan dua baki roti standar dengan menutupinya dengan kertas roti.
   • Perhatikan bahwa Anda juga dapat menggunakan lembaran silikon alih-alih kertas perkamen. Jangan gunakan aluminium foil, kertas lilin atau minyak.
5. Gulung adonan menjadi balok-balok kecil. Keluarkan adonan dari kulkas. Gunakan jari-jari Anda untuk mengambil potongan-potongan kecil adonan, dan gulingkan dengan lembut dengan telapak tangan Anda sampai membentuk balok-balok kecil. Atur log pada piring yang telah Anda siapkan.
   • Panjang log harus antara 6 dan 7 cm dan lebar 5 hingga 10 mm.
   • Saat Anda meletakkan log di piring Anda, sisakan sedikit ruang di antara mereka, tetapi jangan membuatnya saling menyentuh.
6. Masukkan ke dalam oven selama 12 hingga 15 menit. Setelah selesai, Cheetos seharusnya kehilangan kilau dan seharusnya kecoklatan di tepinya.
7. Keluarkan Cheetos dan letakkan segera di piring dingin. Biarkan dingin sampai suhu kamar.
8. Ubah bahan menjadi bubuk untuk pelapisan. Masukkan bubuk keju, bubuk buttermilk, garam dan tepung jagung, termasuk pengolah makanan kecil. Cetakan bahan selama 10 hingga 15 detik, atau sampai tercampur rata.
   • Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan kecil, Anda juga dapat menggunakan spice mill.
9. Lapisi Cheetos. Tuang lapisan Cheetos ke dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali. Tambahkan Cheetos yang Anda biarkan dingin, tutup tas dan kocok perlahan. Ulangi sampai semua Cheetos dilapisi.
10. Sajikan dan nikmati. Persiapan sekarang selesai. Anda dapat menikmati Cheetos Anda segera atau menyimpannya nanti.
    • Jika Anda ingin menyimpannya nanti, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan pada suhu kamar selama maksimal satu minggu.

Metode 2 dari 2: Cheetos Renyah (digoreng)

1. Memanaskan lebih dulu oven ke suhu serendah mungkin. Siapkan loyang dengan menutupinya dengan kertas roti.
   • Jika memungkinkan, panaskan oven hingga 80 derajat C. Jika oven Anda tidak turun serendah itu, cukup pilih suhu terendah yang tersedia. Jangan letakkan di suhu yang lebih rendah dari 80 derajat C.
2. Ubah mutiara tapioka menjadi bubuk. Masukkan mutiara tapioka ke penggiling kopi dan cetak sebentar, atau sampai Anda mendapatkan bubuk halus.
   • Sisihkan untuk saat ini.
3. Campur air dan keju. Taruh kedua bahan ini dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang tanpa berhenti untuk mengaduknya dengan sendok atau mengocok sampai keju telah meleleh sepenuhnya.
   • Saus keju yang Anda dapatkan tidak boleh mengandung benjolan dan harus sangat cair.
4. Campur tapioka dengan saus keju. Masukkan saus keju ke dalam food processor. Tuang tapioka dan aduk dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk potongan tebal. Ini akan memakan waktu sekitar 30 detik.
   • Perhatikan bahwa jika campuran tidak membentuk potongan-potongan, melainkan membentuk semacam adonan, Anda dapat menambahkan yang lain c. untuk c. (5 ml) bubuk tapioka. Lanjutkan pencampuran.
5. Atur potongan-potongan di atas loyang. Tuang butiran keju di atas loyang menjadi satu lapisan.
6. Panggang selama 45 menit. Masukkan pelet keju ke dalam oven dan masak sampai benar-benar kering saat disentuh.
7. Cetakan bubuk dengan garam. Tuang bubuk keju ke dalam penggiling kopi dan tambahkan garam untuk pelapis, artinya setengah c. untuk c. (2,5 ml). Berikan mereka ke gilingan selama 1 menit atau sampai terbentuk bubuk halus.
   • Sisihkan. Sejak saat itu, Anda telah menyelesaikan pelapisan Cheetos, Anda hanya akan menggunakannya ketika Cheetos siap.
8. Panaskan minyak dalam panci sedang. Tuang 5 cm minyak lobak ke dalam panci dan panaskan dengan api besar. Minyak harus mencapai suhu 180 derajat C.
   • Periksa suhu oli menggunakan termometer makanan.
9. Siapkan langkah-langkah pelapisan sekarang. Setelah Cheetos digoreng, Anda harus melapisi keju dengan cepat dan mengeringkannya dengan minyak berlebih. Percepat proses dengan menyiapkan langkah-langkah penyematan di muka.
   • Tutupi loyang dengan beberapa lapis tisu bersih. Ini akan menjadi langkah pengeringan.
   • Tutupi loyang kedua dengan bubuk keju.
10. Campur bahan adonan. Tuang tepung jagung, susu, putih telur, dan garam untuk Cheetos dalam mangkuk salad besar. Campur bahan-bahan dengan sendok kayu atau pengocok sampai campuran halus dan bebas gumpalan.
11. Masukkan campuran ke dalam kantong pipa. Gunakan sendok untuk memindahkan adonan ke dalam kantong pipa. Pastikan adonan cukup cair dengan meremas kantong sedikit untuk mengeluarkannya dari soket.
    • Jika campuran terlalu kering dan tidak keluar, masukkan kembali ke dalam mangkuk salad dan campur dengan c. ke s. (15 ml) susu.
    • Jika campuran terlalu cair dan jika tidak tahan bentuk yang Anda berikan dengan meremas tas, masukkan kembali ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sdm. ke s. (15 ml) tepung jagung.
12. Peras tasnya dan keluarkan Cheetos. Tekan kantong pipa ke dalam minyak mendidih. Goreng setiap Cheetos selama 15 detik, lalu balikkan dengan sesendok. Goreng selama 15 detik atau sampai kecoklatan sebelum diangkat dari minyak dengan sendok.
    • Anda harus mendapatkan Cheetos setiap kali Anda menekan kantong.
    • Anda bisa menggoreng antara empat dan enam Cheetos secara bersamaan di wajan. Hindari menggoreng lebih banyak, karena dapat saling menempel.
    • Lanjutkan sampai Anda tidak memiliki adonan lagi.
    • Perhatikan suhu minyak saat Anda menggoreng Cheetos. Ini harus selalu tetap di sekitar 180 derajat C. Sesuaikan api di atas kompor untuk mempertahankan suhu yang sama.
13. Tiriskan Cheetos dan lapisi. Tempatkan Cheetos yang baru saja Anda goreng langsung di atas loyang yang ditutupi dengan tisu. Biarkan mengering selama 15 hingga 20 detik, lalu gulung dengan cepat ke dalam bubuk keju. Gulingkan ke segala arah sehingga tertutup keju secara merata.
    • Tempatkan Cheetos di atas piring. Biarkan dingin sampai suhu kamar.
14. Sajikan dan nikmati. Pada saat ini, para Cheeto siap untuk dicicipi. Makan mereka sekarang atau simpan untuk nanti.
    • Jika Anda ingin memakannya nanti, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di suhu kamar selama 3 atau 4 hari.

Metode 3 dari 3: Cheetos rendah karbohidrat

1. Panaskan oven Anda hingga 150 derajat C. Siapkan loyang dengan menutupinya dengan kertas roti.
   • Anda dapat mengganti kertas perkamen dengan selembar silikon. Hindari menggunakan kertas aluminium foil atau lilin.
   • Anda juga bisa mengolesi hidangan dengan minyak, jika itu satu-satunya pilihan Anda.
2. Kocok putih telur dan cream of tartar. Campur kedua bahan ini dalam mangkuk salad besar. Kalahkan mereka selama 3 hingga 5 menit dengan blender pada kecepatan tercepat, atau sampai paku keras terbentuk.
   • Gunakan mangkuk salad dari gelas atau logam, jika ada. Lebih mudah untuk mendapatkan sekop dengan putih telur ketika mangkuk salad dibuat dengan salah satu bahan ini, akan lebih sulit dengan mangkuk salad plastik.
3. Campur kuning telur dan penyebaran keju. Dalam mangkuk salad terpisah ukuran sedang, campurkan kuning telur dengan keju yang disebar menggunakan blender.
4. Tambahkan penyebaran keju ke putih telur dengan melipatnya. Tuang keju yang ditebar ke dalam mangkuk yang berisi putih telur kocok. Campur keju yang disebar dengan putih telur dengan melipatnya dengan hati-hati menggunakan spatula.
   • Jangan mencampurkan penyebaran keju atau menekan putih telur terlalu banyak saat membungkuk. Jika Anda terlalu cepat, putih telur akan mengempis dan Cheetos yang Anda dapatkan akan menjadi rata dan kenyal alih-alih bengkak dan berventilasi.
5. Buat log 5 cm kecil dengan adonan. Tuang adonan ke dalam kantong pipa dengan soket 1,25 cm. Tekan saku untuk membuat log kecil sepanjang 5 cm.
   • Jika Anda tidak memiliki kantong pipa, Anda dapat menggunakan kantong sandwich plastik atau kantong plastik satu liter. Gunting salah satu sudut kantung untuk mendapatkan celah di mana Anda dapat menjalankan adonan.
6. Panggang selama 15 hingga 20 menit. Masukkan Cheetos ke dalam oven dan biarkan mereka masak sampai berwarna cokelat keemasan.
   • Biarkan Cheetos sedikit dingin, cukup lama untuk Anda pegang dengan tangan Anda.
7. Tutupi mereka dengan bumbu untuk popcorn. Masukkan Cheetos ke dalam mangkuk salad besar. Taburi dengan bumbu untuk popcorn, dan aduk Cheetos sampai tertutup dengan baik.
8. Biarkan Cheetos benar-benar kering. Nyalakan oven Anda pada suhu terendah, biarkan pintu terbuka menggunakan sendok kayu atau handuk teh lipat, dan masak Cheetos selama satu atau dua jam.
   • Jika Anda memiliki dehidrator, Anda dapat menempatkan Cheetos selama 2 jam pada suhu maksimum daripada menggunakan oven Anda.
   • Kalau tidak, Anda bisa membiarkan Cheeto beristirahat di rencana kerja pada malam hari tanpa menutupinya.
9. Sajikan dan nikmati. Pada saat ini, para Cheeto siap untuk dicicipi. Makan mereka sekarang atau simpan untuk nanti.
   • Jika Anda ingin menyimpannya, masukkan ke dalam wadah atau tas kedap udara dan simpan di suhu kamar selama 24 jam.