Cara menyiapkan biji chia

Isi

• tahap
• Metode 1 Konsumsi biji chia mentah
• Metode 2 dari 2: Makan biji chia yang sudah matang
• Metode 3 Pelajari lebih lanjut tentang biji chia
• Metode 4 dari 4: Minum biji chia

Biji chia adalah makanan populer dan sehat yang dikonsumsi pria selama berabad-abad, tetapi baru-baru ini diketahui di dunia Barat. Karena mereka mudah bercampur dengan makanan lain dan hanya memiliki sedikit rasa, mereka mudah dicampur dengan makanan yang biasa Anda makan. Ada berbagai cara untuk menyiapkannya, misalnya dengan menyembunyikannya di piring sehari-hari Anda atau dengan menjelajahi resep baru untuk puding atau smoothie yang terbuat dari biji chia.

tahap

Metode 1 Konsumsi biji chia mentah

1. 
   

   
   Tahu cara menikmati biji chia. Campurkan mereka dalam serpihan oatmeal Anda, yogurt, dan makanan lembab lainnya. Salah satu cara paling populer untuk mengonsumsi biji chia adalah dengan menaburkannya atau mencampurkannya dengan hidangan lain. Campurkan mereka dalam hidangan lembab untuk membuat bijinya lunak dan agar-agar, yang memungkinkan Anda mencampurnya tanpa terlihat terlalu banyak.
   • Tambahkan biji chia ke sarapan Anda dengan menaburkan antara 1 dan 2 sdm. ke s. (15 hingga 30 ml) biji chia pada sereal gandum, yogurt, atau sereal sarapan Anda.
   • Jika Anda ingin menyiapkan camilan cepat atau makan siang, campur antara 1 dan 2 sdm. ke s. (15 hingga 30 ml) biji chia ke secangkir keju segar.
   • Campur biji chia dengan bahan basah sandwich Anda. Siapkan sandwich asin Anda dengan salad tuna atau telur dan sandwich manis Anda dengan selai kacang atau hazelnut.

2. 
   

   
   
   
   Taburkan biji chia pada makanan kering. Anda akan menjaga kerenyahan lambung. Jika makanan Anda kering, lambung benih akan tetap segar dan inilah yang disukai banyak orang. Bahkan pada makanan yang lembab, Anda bisa menaburkan biji chia dan menjaganya tetap segar jika Anda tidak mencampurnya dengan yang lain.
   • Taburkan biji pada salad jenis apa pun.
   • Hiasi makanan penutup Anda dengan sejumput biji chia.

3. 
   

   
   Sembunyikan biji chia dalam makanan mentah. Teknik ini akan lebih bermanfaat jika Anda memiliki tamu yang sulit yang mungkin tidak ingin mengkonsumsi biji kecil ini.
   • Campurkan biji chia dalam salad kentang atau salad pasta dingin. Tambahkan 2 sdm. ke s. (30 ml) biji chia dalam mangkuk besar kentang atau pasta dan aduk rata.

4. 
   

   
   
   
   Siapkan granola bar dengan biji chia. Campurkan 2 sdm. ke s. (30 ml) biji chia dalam resep granola bar favorit Anda. Jika Anda tidak ingin memanggang, campur bijinya dengan secangkir kurma, seperempat cangkir selai kacang atau selai kacang lainnya, satu setengah cangkir oatmeal, seperempat cangkir madu atau sirup maple dan secangkir kacang cincang. Oleskan campuran di atas piring dan biarkan mengeras di lemari es. Anda bisa memanggang serpihan oatmeal sebelum menambahkannya ke bahan lain untuk memberi mereka rasa lebih atau Anda dapat mencoba resep lain seperti granola bar yang membutuhkan pembakaran.

5. 
   

   
   Siapkan chia jelly rasa. Tambahkan biji chia dalam pure buah. Semakin banyak biji chia yang Anda masukkan, semakin banyak agar-agar yang Anda dapatkan. Anda mungkin perlu bereksperimen dengan jumlah biji yang berbeda untuk menemukan proporsi yang ideal tergantung pada jenis buah dan preferensi pribadi Anda.
   • Sebagai aturan umum, Anda membutuhkan 1 cangkir setengah (375 ml) pure buah dan 1 setengah cangkir (125 ml) biji chia untuk menyiapkan agar-agar yang dapat diterima.

Metode 2 dari 2: Makan biji chia yang sudah matang

1. 
   

   
   Siapkan serentak biji chia. Campurkan antara 1 dan 2 sdm. ke s. (antara 15 dan 30 ml) biji chia dalam satu cangkir (240 ml) susu panas atau pengganti lainnya. Diamkan selama 10 hingga 15 menit sampai jeli terbentuk aduk sesekali untuk memecahkan benjolan, lalu dinginkan atau hangat sebelum dicicipi. Campuran alami tidak memiliki banyak rasa, jadi sebaiknya Anda menambahkan irisan buah, buah-buahan kering, kacang-kacangan atau madu. Tambahkan lebih banyak rasa dengan menambahkan kayu manis atau garam laut jika Anda mau.
   • 2 sdm. ke s. (30 ml) biji akan memberi Anda oatmeal kental. Masukkan lebih sedikit jika Anda lebih suka ure lebih cair.
   • Campur cairan lain atau rasa bubuk selama campuran masih lebih atau kurang cair untuk memberikan rasa lebih banyak. Cobalah untuk menuangkan bubuk kakao, bubuk malt atau jus buah.

2. 
   

   
   Cetakan biji chia untuk membuat bubuk. Masukkan biji melalui food processor, blender atau penggiling kopi sampai Anda mendapatkan bubuk halus. Gunakan itu sebagai pengganti tepung rumah tangga dengan menggantinya sepenuhnya atau menggantikannya.
   • Jika Anda menggunakan tepung chia dalam adonan kental, Anda bisa menggantinya menggunakan bagian yang sama dari kedua jenis tepung.
   • Jika Anda menggunakan adonan yang lebih halus, campur volume tepung biji chia dengan tiga volume tepung atau tepung bebas gluten.

3. 
   

   
   Campur biji chia dalam roti dan kue kering lainnya. Alih-alih menggiling biji chia menjadi tepung, Anda bisa menambahkannya dalam banyak resep kue kering berbahan dasar tepung. Tambahkan antara 3 dan 4 sdm. ke s. (antara 45 dan 60 ml) biji chia dalam roti gandum, muffin, kue gandum, roti, kerupuk, panekuk atau adonan kue favorit Anda.

4. 
   

   
   Masukkan biji chia ke dalam semur Anda. Anda bisa melakukannya di piring serupa juga. Jika Anda mendapatkan tamu yang tangguh, Anda dapat menyembunyikan biji chia di piring mereka. Tambahkan seperempat cangkir (60 ml) biji chia ke lasagna atau rebusan yang Anda buat dalam casserole, atau ikuti saran ini.
   • Anda dapat mengentalkan daging sapi cincang untuk bakso atau steak dengan mencampur antara 1 dan 2 sdm. ke s. (antara 15 dan 30 ml) biji chia setiap 500 g daging, bukan remah.
   • Campurkan 2 sdm. ke s. (30 ml) biji chia dalam telur orak, omelet atau hidangan telur lainnya.
   • Tambahkan sejumput biji chia ke kentang goreng favorit Anda.

5. 
   

   
   Rendam biji untuk membuat gel yang akan Anda gunakan nanti. Campurkan 1 sdm. ke s. (15 ml) biji chia dengan 3-4 sdt. ke s. (45 hingga 60 ml) air dan diamkan selama 30 menit, aduk sesekali sampai biji telah membentuk gel tebal. Anda juga dapat mencampur bijinya dengan 9 sdm. ke s. (130 ml) air jika Anda ingin mendapatkan gel yang lebih cair. Anda bisa menyimpan gel ini di lemari es selama 2 minggu sebelum memakannya. Anda akan menghemat waktu dengan membuat gel ini terlebih dahulu dan Anda akan menghindari menemukan biji renyah di tengah sebelum menambahkannya ke hidangan lain.
   • Anda dapat menggunakan gel ini untuk menggantikan telur dalam resep panggang. 5 c. ke s. (75 ml) gel kira-kira setara dengan telur utuh. Anda tidak dapat menggunakan campuran ini untuk menggantikan telur dalam telur dadar atau resep lain di mana telur tidak dicampur dengan bahan lain.

6. 
   

   
   Sup kental dan saus dengan biji chia. Tambahkan antara 3 dan 4 sdm. ke s. (30 hingga 60 ml) biji chia dalam mangkuk sup, sup, saus atau saus. Diamkan selama 10 hingga 30 menit atau hingga campurannya kental. Campur dari waktu ke waktu untuk mencegah terbentuknya benjolan.

Metode 3 Pelajari lebih lanjut tentang biji chia

1. 
   

   
   Periksa manfaat nutrisi. Manfaat kesehatan dari biji chia sering dilebih-lebihkan di televisi atau dalam kisah-kisah pribadi, tetapi masih benar bahwa mereka adalah makanan yang mengandung banyak energi (terutama karena kandungan lemaknya yang tinggi) dan banyak lainnya. nutrisi. 30 ml biji chia mengandung sekitar 138 kalori, 5 gram protein, 9 gram lemak dan 10 gram serat. Mereka menyediakan sejumlah besar kalsium, magnesium, dan potasium, bahkan ketika mengkonsumsi porsi kecil. Mereka juga merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, tetapi sumber 3-dicerna yang buruk dicerna, keduanya memiliki efek positif pada kesehatan.

2. 
   

   
   Jangan dengarkan semua yang diperintahkan. Belum ada penelitian ilmiah serius yang menunjukkan bahwa biji chia menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan jantung dan kinerja fisik. Lebih dari satu penelitian belum dapat membuktikan klaim semacam ini dan dugaan manfaatnya dengan menambahkan biji chia ke dalam makanannya. Ini tidak berarti bahwa biji chia bukan makanan yang sehat, tetapi jangan berharap perubahan kesehatan atau kebugaran yang luar biasa tanpa melakukan upaya untuk mengubah cara Anda makan atau kebiasaan berolahraga.

3. 
   

   
   Makanlah dalam porsi kecil. Biji chia mengandung banyak lemak dan kalori sehubungan dengan ukurannya dan dapat memberi Anda manfaat nutrisi meskipun dalam jumlah kecil. Banyaknya serat yang mengandung dapat menyebabkan masalah pencernaan jika Anda terlalu banyak mengonsumsi. Meskipun tidak ada jumlah yang disarankan resmi per porsi, bagaimanapun, Anda harus membatasi diri hingga 30 atau 60 ml biji chia sehari, terutama jika ini adalah pertama kalinya Anda menambah makanan Anda.

4. 
   

   
   Ketahui apa yang diharapkan dari segi rasa dan konsistensi. Biji chia memiliki rasa yang relatif sedikit. Ketika Anda mencampurnya dengan cairan, mereka menghasilkan konsistensi seperti jeli yang dinikmati sebagian orang sementara yang lain membencinya. Untungnya, dua kualitas ini memungkinkan Anda untuk mencampurnya dengan mudah dengan bahan lain. Anda bisa makan biji chia kering, dicampur dengan makanan lain atau dimasak dalam beberapa hidangan. Tidak satu pun dari metode ini yang memiliki manfaat nutrisi lebih dari yang lain.

5. 
   

   
   Beli biji chia berkualitas tinggi untuk penggunaan makanan. Sekalipun benih ini sama dengan yang digunakan dalam pakan ternak atau untuk keperluan lain di kebun, lebih baik Anda mengonsumsi biji chia yang dikemas dan dijual untuk konsumsi manusia. Jika Anda makan biji chia yang digunakan untuk penanaman, pastikan benih itu ditanam secara organik, tanpa insektisida atau produk lain yang berbahaya bagi kesehatan Anda.
   • Anda dapat membeli biji chia di departemen grosir supermarket Anda, di toko organik atau di internet.
   • Meskipun biji chia lebih mahal daripada jenis biji lainnya, ingat bahwa satu paket besar biji ini akan bertahan lama jika Anda tetap menggunakan satu atau dua sendok sehari seperti yang ditunjukkan sebelumnya.

6. 
   

   
   Perhatikan biji chia jika Anda memiliki masalah ginjal. Jika Anda memiliki gagal ginjal atau kondisi lain yang mempengaruhi fungsi ginjal Anda, hindari biji chia atau mengkonsumsinya dalam proporsi yang direkomendasikan oleh dokter Anda. Mereka menghasilkan lebih banyak limbah daripada sumber protein lain karena kandungan protein nabati yang tinggi sehingga ginjal yang sakit akan kesulitan mengelola. Tingginya kadar fosfor dan kalium juga dapat menyebabkan iritasi kulit, detak jantung tidak teratur atau kelemahan otot jika tidak ditangani dengan baik.

Metode 4 dari 4: Minum biji chia

1. 
   

   
   Tambahkan biji chia ke smoothie Anda. Saat membuat smoothie atau milkshake untuk satu orang, tambahkan 1 hingga 2 sdm. ke s. (15 hingga 30 ml) biji chia di blender atau food processor sebelum dicampur.

2. 
   

   
   Siapkan "chia fresca". Campurkan 2 sdm. untuk c. (10 ml) biji chia dengan 300 ml air, jus lemon atau jeruk nipis dan sedikit madu mentah atau sirup belati, tergantung pada kesukaan Anda.

3. 
   

   
   Masukkan biji chia ke dalam jus buah atau teh. Tambahkan 1 sdm. ke s. (15 ml) biji chia dalam 250 ml jus buah, teh atau minuman panas atau dingin lainnya. Biarkan minuman selama beberapa menit agar biji menyerap cairan untuk mendapatkan minuman yang lebih kental.