Cara menyiapkan puding beras

Isi

• tahap
• Metode 1 Siapkan resep klasik untuk puding beras
• Metode 2 Siapkan puding beras versi tradisional
• Metode 3 Siapkan nasi dengan santan

Puding nasi adalah resep yang bagus untuk menggunakan nasi sisa Anda. Disajikan panas, itu adalah hidangan penutup yang nyaman untuk malam musim dingin. Disajikan dingin, menjadi hidangan penutup yang menyegarkan untuk hari-hari musim panas. Ada banyak cara untuk menyiapkan puding beras, dari resep sederhana tanpa telur hingga persiapan puding yang lebih tradisional. Anda bahkan dapat menyiapkannya dengan santan untuk versi yang lebih eksotis. Apa pun yang Anda pilih, Anda pasti akan menikmati.

tahap

Metode 1 Siapkan resep klasik untuk puding beras

1. 
   

   
   Siapkan 1 ½ gelas (375 gram) nasi yang sudah dimasak dalam panci. Anda bisa menggunakan nasi sisa dari hari sebelumnya, tetapi Anda juga bisa memasaknya untuk menyiapkan makanan penutup. Jika Anda memilih opsi kedua ini, ikuti langkah-langkah ini.
   • Isi wajan dengan ½ gelas beras kering (lebih disukai gandum sedang) dan 1 gelas (250 mililiter) air.
   • Rebus air dengan api sedang-tinggi.
   • Tutup panci dan kurangi panasnya dengan api kecil.
   • Rebus nasi dengan api kecil selama 15 menit.
   • Tes memasak nasi dengan garpu. Biarkan di wajan.

2. 
   

   
   Aduk susu dan gula. Gosok bagian bawah wajan dengan baik, terutama jika Anda baru saja memasak nasi. Ini akan mengeluarkan nasi yang tersangkut di dasar wajan.

3. 
   

   
   
   
   Masak nasi tanpa tutup dengan api sedang selama 30 hingga 40 menit. Aduk nasi sesering mungkin agar tidak hangus atau menempel di dasar wajan. Puding beras akan siap ketika persiapan tebal, seperti bubur.

4. 
   

   
   Keluarkan wajan dari api. Kemudian aduk ekstrak vanila. Teruskan mengaduk sampai merata dengan persiapan Anda. Pastikan untuk menggosok bagian bawah panci sesekali. Kadang-kadang nasi akan menempel di dasar wajan, dan bisa meletus.

5. 
   

   
   Sajikan puding beras dalam cangkir. Anda bisa menghiasinya dengan bubuk kayu manis. Menggunakan sendok, sajikan puding beras dalam mangkuk masing-masing. Hiasi masing-masing dengan bubuk kayu manis, jika Anda mau.

6. 
   

   
   Biarkan nasi latte dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Sajikan makanan penutup yang masih panas. Jika Anda ingin makanan penutup yang lebih menyegarkan, biarkan dingin dulu di suhu kamar, lalu dinginkan di kulkas Anda sampai cukup dingin untuk Anda.
   • Jika Anda membiarkan puding beras Anda menjadi dingin di lemari es, letakkan film plastik di atas permukaan sediaan. Ini akan mencegah pembentukan kulit di bagian atas. Lepaskan film plastik sebelum menyajikan hidangan penutup Anda.

Metode 2 Siapkan puding beras versi tradisional

1. 
   

   
   
   
   Panaskan oven Anda hingga 180 ° C. Anda juga dapat mengambil kesempatan untuk mentega hidangan Anda.

2. 
   

   
   Biarkan 1 gelas ½ (375 gram) nasi matang. Anda dapat menggunakan sisa nasi dari hari sebelumnya, tetapi Anda juga bisa memasaknya untuk menyiapkan puding nasi. Jika Anda memilih opsi kedua ini, Anda akan membutuhkan sekitar ½ gelas (125 gram) beras kering (lebih disukai biji-bijian sedang) dan 1 gelas (250 mililiter) air. Jika Anda ingin memasak nasi, lakukan hal berikut.
   • Tuang ½ gelas (125 gram) beras kering (lebih disukai biji-bijian sedang) dan 1 gelas (250 mililiter) air ke dalam panci.
   • Rebus di atas api sedang.
   • Tutup panci, lalu kecilkan api.
   • Didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
   • Cicipi nasi dengan garpu. Biarkan di wajan.

3. 
   

   
   Kocok telur di piring mentega dengan kapasitas 2 liter. Pecahkan telur langsung ke piring, lalu kocok dengan whisk sampai kuning telur pecah dan kombinasikan dengan putih.

4. 
   

   
   Aduk susu, gula, ekstrak vanila, dan garam. Lanjutkan mengaduk dengan pengocok sampai semuanya tercampur rata. Jangan sampai ada lapisan kuning telur yang tidak tercampur.

5. 
   

   
   Tambahkan nasi dan kismis ke dalam campuran susu dan telur. Gunakan untuk ini spatula karet. Jangan khawatir jika campurannya tampak terlalu cair: nasi akan terus menyerap cairan saat Anda memasaknya. Penambahan kismis klasik untuk resep ini, tetapi jika Anda tidak menyukainya, jangan masukkan puding beras Anda.
   • Untuk mengganti resep klasik, celupkan kismis ke dalam 1 gelas (250 mililiter) bourbon atau wiski selama 1 jam sebelum menambahkannya ke dalam puding beras.

6. 
   

   
   Tempatkan piring dalam panci yang diisi dengan 2 cm air. Tempatkan piring di dalam panci yang lebih besar (seperti wajan atau wajan panggang). Isi panci terbesar dengan 2 inci air.

7. 
   

   
   Masak puding nasi selama 1 jam 15 menit. Aduk setiap setengah jam. Tempatkan piring dengan lembut di dalam oven. Masak nasi selama 1 jam 15 menit. Setiap 30 menit, buka pintu oven dan campur adonan Anda.

8. 
   

   
   Biarkan makanan penutup dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Sajikan panas lagi. Jika Anda ingin makanan penutup yang lebih menyegarkan, biarkan dingin dulu di suhu kamar, lalu dinginkan di kulkas Anda sampai cukup dingin untuk Anda. Jika Anda membiarkan puding beras Anda menjadi dingin di lemari es, letakkan film plastik di atas permukaan sediaan. Ini akan mencegah pembentukan kulit di bagian atas. Lepaskan film plastik sebelum menyajikan hidangan penutup Anda.

Metode 3 Siapkan nasi dengan santan

1. 
   

   
   Panaskan oven Anda hingga 180 ° C. Anda dapat mengambil kesempatan untuk sedikit mentega hidangan Anda sehingga sudah siap.

2. 
   

   
   Siapkan 1 ½ gelas (375 gram) nasi matang. Anda dapat menggunakan sisa nasi atau memasaknya secara tersurat untuk resep ini. Jika Anda ingin menggunakan nasi segar, lakukan hal berikut.
   • Isi panci dengan ½ gelas (125 gram) beras kering (lebih disukai biji-bijian sedang) dan 1 gelas (250 mililiter) air.
   • Rebus air dengan api sedang-tinggi.
   • Tutup panci dan turunkan api.
   • Rebus nasi dengan api kecil selama 15 menit.
   • Cicipi nasi dengan garpu. Biarkan di wajan.

3. 
   

   
   Kocok telur dan santannya. Lakukan di piring mentega dengan kapasitas 2 liter. Pecahkan telur langsung ke piring, lalu tambahkan santan. Campurkan keduanya dengan mengocok sampai kuning telur pecah. Teruskan mencampur sampai semuanya tercampur rata dan tidak ada goresan yang tersisa.

4. 
   

   
   Tambahkan ekstrak vanila, kapulaga, dan gula. Jika Anda ingin menambahkan rasa dan aroma yang lebih eksotis pada puding beras Anda, tambahkan ½ cangkir (30 gram) kelapa parut.

5. 
   

   
   Campur nasi menggunakan spatula karet. Jangan khawatir jika campuran itu cair. Nasi akan menyerap cairan saat dimasak dan telur akan memberi Anda krim seperti krim.

6. 
   

   
   Tempatkan piring di loyang yang lebih besar diisi dengan air. Tempatkan piring di loyang yang lebih besar, seperti wajan atau wajan. Isi piring terbesar dengan 2 cm air.

7. 
   

   
   Masak puding nasi selama sekitar 50 menit. Aduk setelah setengah jam pertama. Dengan hati-hati, letakkan kedua loyang dalam oven dan biarkan nasi matang selama 30 menit. Buka pintu oven dan aduk campuran, lalu masak lagi sekitar 20 menit atau sampai persiapan matang.

8. 
   

   
   Biarkan nasi latte dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Enak rasanya masih panas, tetapi Anda juga bisa menyajikannya dingin. Untuk melakukan ini, biarkan dingin dulu sampai suhu kamar, kemudian letakkan di kulkas. Tempatkan film plastik pada permukaan puding beras untuk mencegah pembentukan kulit di atasnya.

9. 
   

   
   Nikmati puding nasi super Anda.