Cara menyiapkan pie krim pisang

Isi

• tahap
• Bagian 1 Mempersiapkan adonan
• Bagian 2 Masak adonan
• Bagian 3 Mempersiapkan pengisian
• Bagian 4 Selesaikan pai

Apa yang lebih baik dari kue krim pisang buatan sendiri yang lezat? Menggunakan persiapan yang siap bisa lebih mudah, tetapi rasanya tidak akan di pertemuan. Pelajari cara menyiapkan kue lezat ini sendiri.

tahap

Bagian 1 Mempersiapkan adonan

1. 
   

   
   Campur tepung dan garam dalam mangkuk sedang. Jika Anda ingin menghemat waktu dalam langkah-langkah berikut, tuangkan tepung dan garam ke dalam food processor.

2. 
   

   
   Tambahkan margarin. Kemudian campur dengan persiapan sampai Anda mendapatkan remah-remah besar. Anda dapat melakukan ini dengan food processor dengan ujung cahaya atau dalam wadah berukuran sedang menggunakan adonan mixer. Jangan campur terlalu atau adonan akan menjadi lunak dan lengket.

3. 
   

   
   Tambahkan mentega dan aduk lagi. Sekali lagi, jangan campur terlalu. Mentega, margarin, garam, dan tepung harus diikat. Campuran tersebut harus tetap terlihat seperti remah-remah besar.
   • Jika Anda menggunakan food processor, Anda dapat mentransfer campuran ke mangkuk berukuran sedang setelah Anda menambahkan mentega.

4. 
   

   
   
   
   Tambahkan air dingin. Tambahkan air dingin satu sendok makan sekaligus, hingga adonan tidak menempel di dinding mangkuk. Aduk adonan dengan lembut sambil menuangkan air. Persiapan seharusnya tidak mengikat. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air, sampai Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Jika campuran masih terlihat kering, jangan khawatir: itu akan menyusut setelah Anda memasukkannya ke dalam lemari es.

5. 
   

   
   Pindahkan campuran ke permukaan yang rata. Sebarkan ke dalam disk. Bawa remah kembali ke dalam dan masukkan ke dalam adonan. Tebal cakram harus sekitar 10 cm. Anda akan mengecewakannya nanti dan karena itu normal jika kelihatannya tebal pada tahap ini.
   • Jika adonan terlalu kering dan gembur, semprotkan dengan air dingin.

6. 
   

   
   
   
   Bungkus disk dengan kertas roti atau bungkus plastik. Ini akan membantu adonan mempertahankan bentuk disc-nya. Ini juga akan mempertahankan kelembaban dan mencegah persiapan mengering.

7. 
   

   
   Dinginkan selama 30 menit. Tepung akan memiliki cukup waktu untuk menyerap air dan mengering.

Bagian 2 Masak adonan

1. 
   

   
   Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C.

2. 
   

   
   Keluarkan adonan dari kulkas. Mulailah dengan membongkar, lalu dengan lembut permukaan halus dan rata. Tempatkan di permukaan ini.

3. 
   

   
   Sebarkan dalam lingkaran dengan diameter 25 hingga 30 cm. Anda kemudian dapat menggunakan loyang pai berdiameter 20 cm. Disk adonan harus lebih besar dari cetakan, untuk membentuk tepinya.
   • Jika terlalu keras, tunggu 10 hingga 15 menit, sehingga akan melunak.

4. 
   

   
   Tempatkan adonan dalam piring pie berdiameter 20 cm. Peras dengan lembut sehingga rata di bagian bawah panci. Masukkan jari Anda ke dalam tepi, sehingga adonan masuk ke sudut.

5. 
   

   
   Lipat tepi kue. Dengan satu jari, tekan perlahan adonan ke tepi cetakan. Jika ujung adonan menonjol dari cetakan, gulung perlahan dengan sendirinya. Jangan selipkan di bawah tepi cetakan itu sendiri.
   • Anda bisa memperindah tepi adonan Anda. Untuk ini, Anda bisa mencubit adonan di sekitar atau membuat takik dengan garpu.

6. 
   

   
   Tusuk bagian bawah pai dengan garpu. Beberapa lubang kecil ini akan membantu adonan rata di atas loyang saat dipanggang.

7. 
   

   
   Tutup dengan kertas perkamen. Lalu letakkan bola memasak. Ini akan membantu adonan pie tetap di tempat selama memasak. Jika Anda tidak memiliki kertas perkamen, Anda dapat menggunakan kertas aluminium sebagai gantinya. Jika Anda tidak bisa memasak bola, gunakan nasi atau kacang kering.

8. 
   

   
   Masak kue. Panggang dan biarkan masak selama 20 menit. Kemudian keluarkan dari oven, lepaskan kertas perkamen atau kertas aluminium, dan timbangannya. Masukkan kue ke dalam oven dan masak lagi selama 15 hingga 20 menit. Dia akan siap ketika pantatnya berwarna cokelat keemasan.

9. 
   

   
   Keluarkan kulit pai dari oven. Biarkan dingin dalam cetakan. Kulit pie harus dingin sebelum Anda menambahkan topping krim pisang. Jangan keluarkan adonan dari cetakan.

Bagian 3 Mempersiapkan pengisian

1. 
   

   
   Campur gula, tepung jagung dan garam dalam panci kecil. Tidak perlu segera memanaskan adonan.

2. 
   

   
   Masukkan krim sedikit demi sedikit. Jangan tuangkan krim pada satu waktu. Tuang dengan lembut ke dalam campuran, aduk dengan kocokan.
   • Dengan tidak adanya krim ringan, Anda bisa menggunakan krim kental.

3. 
   

   
   Pisahkan kuning telur dari putih telur. Jika belum dilakukan, pisahkan kuning telur dari putih telur. Buang yang kosong atau simpan untuk resep lain. Campur campuran sampai kuning telur pecah.
   • Jika Anda memiliki pemisah telur, gunakan itu.
   • Untuk memisahkan kuning telur dari putihnya, Anda bisa membuka telur dan memberikan kuning di antara kedua bagian cangkang, di atas mangkuk. Putih akan mengambang di mangkuk dan kuning akan tetap berada di cangkang.

4. 
   

   
   Tambahkan susu terakhir. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan persiapan yang homogen, tanpa garis atau gumpalan.

5. 
   

   
   Masak campuran di atas api sedang sampai mengental. Ini akan memakan waktu 5 hingga 10 menit. Ingatlah untuk terus-menerus bergaul dan jangan mencoba mempercepat proses dengan meningkatkan api. Setelah 5 hingga 10 menit, campuran akan terlihat seperti flan yang belum diminum.

6. 
   

   
   Angkat panci dari atas api. Untuk isian yang lebih halus, berikan ke orang Cina. Tempatkan Cina di atas panci berukuran sedang. Tuang ke dalam campuran dan buang gumpalan dan kulitnya yang masih tersisa dalam bahasa Cina.

7. 
   

   
   Tambahkan mentega dan vanila. Biarkan campuran mendingin selama 5 menit. Aduk sesering mungkin hingga campuran sedikit dingin. Trim Anda sekarang siap digunakan. Itu normal bahwa itu terlihat sedikit cair. Anda harus mendinginkan seluruh pai setelah siap. Ini akan memungkinkan pengisian untuk mengambil dan akan lebih tebal.

Bagian 4 Selesaikan pai

1. 
   

   
   Kupas dan potong 2 pisang. Irisan pisang harus tipis, sekitar 5 atau 6 mm.
   • Rencanakan pisang tambahan, yang bisa Anda potong menjadi irisan untuk menghias pai. Namun, jangan potong pisang ini terlebih dahulu atau akan berubah warna menjadi coklat.

2. 
   

   
   Tutupi kulit pai dengan irisan pisang. Agar buah bisa mengeluarkan semua aromanya, letakkan irisan pisang rata di kulit pai, satu per satu. Jangan hanya menuangkannya. Anda akan mendapatkan pai dalam dua lapisan.
   • Untuk kue tar 3 lapis, tuangkan lapisan kue pai terlebih dahulu. Oleskan lapisan irisan pisang pada isian, lalu tuangkan lapisan kedua di atas irisan pisang.

3. 
   

   
   Isi kulit pai dengan isiannya. Untuk menyebarkan persiapan dalam kulit pie, Anda mungkin perlu menggunakan sendok atau spatula. Tuangkan campuran sampai Anda mengisi kulit pai.
   • Jika Anda tidak memiliki cukup trim, jangan panik. Anda selalu bisa menyelesaikan kue dengan irisan pisang dan krim kocok.

4. 
   

   
   Tutup trim dengan film plastik. Lapisan plastik akan mencegah kulit terbentuk pada liner.

5. 
   

   
   Dinginkan pai selama 3 hingga 6 jam. Kemudian lepaskan film plastik. Dengan demikian, isian akan memiliki waktu untuk mengambil konsistensi puding tebal.

6. 
   

   
   Hiasi pai dengan whipped cream dan irisan pisang. Buat "bintang" dengan krim kocok di sekeliling pai. Potong pisang yang diiris dan letakkan potongan buah berbentuk bunga di tengah-tengah kue. Akhiri dengan sentuhan krim di tengah-tengah bunga.
   • Anda dapat menggambar bintang-bintang kecil dengan kantong pipa berisi krim kocok tempat Anda akan memberikan tip khusus. Jika tidak, Anda bisa menggunakan krim kocok.

7. 
   

   
   Sajikan segera. Pie akan sama lezatnya pada hari berikutnya, tetapi irisan pisang akan berubah menjadi coklat.