Cara menyajikan dan meminum sake

Isi

• tahap

adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela berpartisipasi dalam penyuntingan dan peningkatan.

Ada 6 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.

Sake (dilafalkan "sah-keh") adalah anggur beras Jepang. Di Jepang, ada beberapa tradisi seputar layanan dan konsumsi sake. Mereka tidak selalu diikuti di luar Jepang, tetapi mereka layak untuk diketahui.

tahap

1. 
   

   
   Biasakan diri Anda dengan wadah tradisional.
   • Sake disajikan dalam wadah kecil, biasanya keramik, disebut "Tokkuri". Biasanya memiliki bentuk bohlam dengan leher sempit, tetapi ada jenis lain, seperti "Katakuchi" yang terlihat sedikit seperti ketel teh.
   • Gelas yang tepat adalah wadah kecil tanpa pegangan, disebut "Ochoko". Sake juga bisa disajikan di "Sakazuki" (piring berbentuk cawan) atau "Masu" (Yang terlihat seperti kotak kayu). Akhirnya, segelas anggur adalah alternatif yang kurang tradisional. Dirancang untuk memungkinkan peminum untuk melihat warna dan menikmati semua segi aroma yang memiliki dampak rasa yang besar, segelas anggur memungkinkan kenikmatan penuh sake. Gunakan hidangan tradisional saat Anda menginginkan suasana otentik, tetapi gunakan gelas tangkai jika Anda ingin menikmati sake Anda.

2. 
   

   
   
   
   Panaskan sake. Panaskan sampai sedikit di atas suhu tubuh (40-45 ° C, 105-113 ° F). Sake yang dipanaskan, atau "Atsukan", biasanya diminum dalam cuaca dingin atau ketika produk berkualitas buruk, karena ini menetralkan rasanya. Dalam cuaca panas atau ketika sake memiliki kualitas terbaik, disajikan sedikit dingin.

3. 
   

   
   Sajikan sake di setiap cangkir tamu. Jangan gunakan sendiri. Pegang tokkuri dengan kedua tangan, telapak tangan menghadap ke bawah. Anda dapat membungkus handuk di sekitar tokkuri untuk mencegah sake agar tidak tenggelam. Isi cangkir masing-masing tamu secara bergantian. Jangan mengisi cangkir Anda sendiri - itu adalah tugas para tamu untuk memastikan bahwa cangkir server sudah penuh.
   • Anda dapat menuangkan dengan satu tangan di botol, tetapi pastikan untuk menyentuh lengan Anda yang Anda tuangkan dengan tangan Anda yang bebas. Ini setara dengan melayani dengan kedua tangan.
   • Jika status sosial Anda lebih tinggi dari orang yang Anda layani (misalnya jika Anda adalah bos mereka), tuangkan hanya dengan satu tangan (tanpa menyentuh lengan Anda).

4. 
   

   
   
   
   Pegang cangkir dengan benar saat disajikan. Dalam situasi formal, Anda memegang cangkir saat dilayani. Bungkus tangan Anda (biasanya kanan) di sekitar cangkir dengan satu tangan dan letakkan di telapak tangan Anda yang lain.
   • Jika status orang sake lebih rendah dari milik Anda (misalnya karyawan), Anda memegang cangkir hanya dengan satu tangan.

5. 
   

   
   Bersulang. Bisa dibilang begitu "Kampai" jika Anda berada di restoran Jepang. Bersulang bersama. Jika Anda minum dengan orang yang status sosialnya lebih tinggi dari Anda, pastikan tepi cangkir Anda berada di bawah milik Anda saat Anda minum.

6. 
   

   
   Menghirup perlahan. Sake sangat efektif, jadi jangan meminumnya dengan cepat. Jangan dicuci sekaligus! Ketika Anda minum, belok sedikit ke orang lain dengan status sosial yang lebih tinggi. Jika Anda minum dengan seseorang yang status sosialnya sangat tinggi, jangan ragu untuk berbalik sepenuhnya sebelum meminum sake Anda.