Bagaimana cara menuangkan bir

Isi

• tahap
• Metode 1 Tuang dari botol, kendi atau kaleng
• Metode 2 Tuang bir ke dalam oven
• Metode 3 Tuangkan bir khusus

Karena kandungan gasnya yang tinggi, bir menjadi tantangan ketika harus menuangkannya ke dalam gelas, baik dari botol atau keran. Dituang terlalu cepat atau dengan cara yang salah, ia akan membentuk lapisan tebal lumut yang tidak menggugah selera di bagian atas dan mungkin meluap. Tetapi bir tanpa busa sama sekali kehilangan kualitas dan karakteristik rasanya. Oleh karena itu berguna untuk mengetahui cara menuangkan bir dengan benar dan kemudian menikmatinya sebaik-baiknya!

tahap

Metode 1 Tuang dari botol, kendi atau kaleng

1. 
   

   
   Minum segelas bir sendiri. Ini biasanya gelas kaca bening, tanpa jejak minyak, lemak, jari dan cocok untuk bir yang dipilih. Jika gelas kotor di dalamnya, itu dapat mengubah rasa bir Anda.
   • Ada gelas untuk setiap jenis bir, alih-alih gelas yang khusus disesuaikan dengan bir Anda, Anda dapat memilih gelas 50 liter klasik. Pastikan ada cukup ruang di gelas untuk memasukkan bir dengan aman.

2. 
   

   
   Jika Anda menuangkan botol atau kaleng, perhatikan bahwa ada sedimen di bagian bawah. Bir botol biasanya memiliki sedikit deposit ragi di bagian bawah, yang mungkin tidak ingin Anda lihat tiba di gelas Anda, untuk menjaga rasa dan kejernihan bir Anda. Jika Anda memiliki sebotol bir, naikkan ke cahaya untuk melihat apakah deposit telah terbentuk. Jika Anda memiliki kaleng, periksa label untuk "kemasan kaleng", yang menunjukkan kemungkinan deposit.
   • Beberapa orang tidak terganggu oleh rasa dan berpikir itu memberi bir kekuatan dan citarasa sebenarnya. Jika Anda tidak yakin apa preferensi Anda, cobalah keduanya, dengan dan tanpa setoran, untuk mengetahui yang paling Anda sukai.

3. 
   

   
   
   
   Miringkan gelas bir pada sudut 45 °. Tepi kaca harus bertumpu pada permukaan yang rata, seperti meja atau batang, sedangkan sisanya dalam ruang hampa. Ini membantu Anda menyeimbangkan gelas dan menjaganya tetap lurus (membantu Anda membidik bir).

4. 
   

   
   Tempatkan wadah bir beberapa inci di atas bagian tengah gelas. Anda harus menuangkan bir hingga setengah gelas. Ini adalah cara terbaik untuk menganginkan dan membuat sedikit bir.
   • Sebaiknya botol tidak menyentuh gelas, itu kebiasaan buruk. Jika itu adalah kasus Anda, itu tidak terlalu serius, tetapi jika Anda menuangkan gelas untuk orang lain, gelas orang tersebut tidak boleh disentuh oleh botol yang mungkin mengandung bakteri.

5. 
   

   
   Mulailah menuangkan dengan cepat dan kuat, dalam gerakan cair. Bir harus mengalir dengan lembut, tetapi terus ke gelas, tanpa memercikkan apa pun. Arahkan bagian tengah tepi gelas dan jaga agar volume bir tetap konstan.

6. 
   

   
   
   
   Mulailah meluruskan bagian bawah gelas dengan lembut ketika bir mencapai sepertiga hingga setengah gelas. Anda harus meluruskan gelas sehingga bagian bawahnya mendarat di permukaan yang rata di bawah tepat ketika gelas diisi, 4 cm sebelum tepinya. Saat gelas terisi, Anda meletakkannya kembali dalam posisi tegak.
   • Jika terlalu banyak busa mulai terbentuk, tuangkan bir sehingga tidak menyentuh tepi gelas saat tenggelam. Ini memungkinkan untuk tidak menganginkan cairan secara berlebihan dan untuk menghindari pembentukan busa.
   • Jika tidak ada busa yang cukup untuk membentuk, terus tuangkan bir ke dinding kaca sampai Anda memiliki dua hingga tiga sentimeter busa.

7. 
   

   
   Tunggu beberapa detik hingga busa meresap di atas bir sebelum diminum. Rasakan birnya dan minum seteguk pertama dengan cukup cepat: aromanya lebih kuat ketika mousse masih segar dan hampir tidak dituangkan. Anda akan dapat mencicipi rasa lemon, kayu, dan asap pada saat ini.

Metode 2 Tuang bir ke dalam oven

1. 
   

   
   Minum segelas bir sendiri. Ini biasanya gelas kaca bening, tanpa jejak minyak, lemak, jari dan cocok untuk bir yang dipilih. Jika gelas kotor di dalamnya, itu dapat mengubah rasa bir Anda. Jika kaca telah dibersihkan dengan bahan kimia, pegang kaca untuk mengetahui apakah endapan telah terbentuk di dinding. Bilas jika perlu.
   • Ada gelas untuk setiap jenis bir, alih-alih gelas yang khusus disesuaikan dengan bir Anda, Anda dapat memilih gelas 50 liter klasik. Pastikan ada cukup ruang di gelas untuk memasukkan bir dengan aman.

2. 
   

   
   Bersihkan keran dari tekanan berlebih atau sisa-sisa bir tua. Lakukan ini dengan menjalankan sedikit bir di ruang hampa selama beberapa detik. Jika Anda menggunakan mesin penekan di bar, tuangkan sedikit bir ke dalam panggangan untuk memulai dengan bir dingin yang baik tanpa residu: para pecinta akan menghargai.
   • Ini juga akan memberi Anda kesempatan untuk melihat apakah bir masih mengalir, sehingga Anda tidak harus mulai mengalir untuk mengubah panas dan membuang waktu.

3. 
   

   
   Tempatkan gelas beberapa sentimeter di bawah keran, pada sudut 45 °. Langle harus sama dengan ketika dituang dari botol atau kaleng. Pada sudut ini, bir akan mengalir dari setengah gelas, yang ideal.
   • Kaca sebaiknya tidak menyentuh keran. Bakteri dan kuman dapat tumbuh di semua faucet dan mencemari gelas. Jika bir itu bukan untuk Anda, berhati-hatilah untuk tidak menyentuh gelas.

4. 
   

   
   Buka keran sepenuhnya sehingga bir mengalir dengan cepat dan kuat ke tepi gelas. Beberapa tekanan harus diturunkan sepenuhnya sementara yang lain hanya perlu disentuh. Aliran bir harus konstan dan teratur dalam gelas.
   • Lanjutkan menuangkan setengah gelas sampai fillet bir membentuk busa. Jika busa tidak terbentuk, teruskan gelas dimiringkan dengan bir mengalir di dinding bagian dalam untuk membentuk busa.

5. 
   

   
   Luruskan kaca dengan lembut saat mengisi, sekitar 4 cm dari tepi, sehingga lapisan busa terbentuk di permukaan. Jika bir dituangkan langsung ke gelas, itu akan terlalu busa. Jika bir dituangkan sepanjang gelas sepanjang waktu, ia tidak akan berbusa. Agar busa menjadi ukuran yang tepat, mulailah meluruskan gelas menjadi setengah.
   • Jika busa terbentuk sebelum waktunya (yang merupakan kasus untuk beberapa bir), tuangkan langsung ke tengah gelas.
   • Isi gelasnya! Ketika busa tampaknya ingin meluap, tetapi tidak, itu sempurna!

6. 
   

   
   Tunggu beberapa detik hingga busa meresap di atas bir sebelum diminum. Rasakan birnya dan minum seteguk pertama dengan cukup cepat: aromanya lebih kuat ketika mousse masih segar dan hampir tidak dituangkan. Anda akan dapat mencicipi rasa lemon, kayu, dan asap pada saat ini.

Metode 3 Tuangkan bir khusus

1. 
   

   
   Kurang agresif dengan bir gandum daripada bir botolan. Anda harus pergi ke sana lebih lembut ketika menuangkan bir gandum, karena busa mereka tumbuh lebih dan lebih cepat dari biasanya. Busa bir gandum yang baik akan menjadi dua sentimeter, tetapi tidak lebih. Lakukan dengan lembut saat Anda menuangkannya.
   • Untuk jenis bir ini, mungkin menguntungkan menggunakan gelas yang lebih besar untuk memberi ruang bagi lebih banyak busa. Ini adalah seni menuangkan bir dan penikmat gandum bahkan menggulung botol sebelum selesai menuangkannya. Coba balikkan sepertiga bir terakhir ke dalam botol sebelum menuangkannya ke gelas Anda.

2. 
   

   
   Perhatikan ampas dalam botol industri. Sentimeter terakhir di bagian bawah botol tidak terlalu bagus, biarkan di bagian bawah. Ini tidak mengerikan untuk diminum, tetapi rasanya mengingatkan ragi dan ampas dapat menyebabkan gas dan perut kembung.
   • Namun, beberapa orang menghargai rasa ragi yang kaya dan kuat ini. Jika itu masalahnya, tidak masalah!

3. 
   

   
   Tuang American Pale Lager dengan lembut. Bir seperti Budweiser dan Miller harus dituang dengan lembut. Kalau tidak, mereka akan memberi Anda segelas penuh lumut, jadi tanpa bir.
   • Karena bir-bir ini mengandung sedikit protein, busa tebal akan menghilang dengan cepat, meninggalkan Anda dengan gelas setengah kosong. Busa tebal memperlambat proses mengisi gelas dan hasilnya akan hambar dan hangat.

4. 
   

   
   Gunakan ketuk dua kali saat menyajikan Guinness. Pecinta Guinness bersumpah dengan mengisi dua kali lipat untuk bir kesayangan mereka. Anda mengisi gelas setengah, kemudian menunggu tiga puluh detik untuk bir untuk "menyelesaikan" (gelembung nitrogen, secara teknis). Kemudian, setelah tiga puluh detik, Anda terus mengisi.
   • Mengapa ini penting? Tidak diragukan lagi untuk menciptakan lapisan busa yang sempurna dan memberikan rasa bir yang terbaik. Mereka melakukannya di Dublin, jadi mungkin itu bukan ide yang buruk.