Bagaimana mengatur malam mencicipi anggur di rumah

Isi

• tahap
• Bagian 1 Bersiap-siap
• Bagian 2 Beralih ke aksi

Mengorganisir mencicipi anggur di rumah adalah cara orisinal, berkelas dan menyenangkan untuk mengumpulkan teman atau keluarga Anda. Jika Anda bosan selalu minum bir yang sama ditemani biskuit tradisional dan keripik lainnya, bumbui malam hari Anda dan atur rasa dengan teman-teman! Anda akan membutuhkan beberapa elemen penting, sedikit pengetahuan tentang anggur dan antusiasme!

tahap

Bagian 1 Bersiap-siap

1. 
   

   
   Pilih tema. Salah satu hal terpenting ketika mengatur mencicipi anggur di rumah adalah menentukan jenis anggur apa yang akan Anda cicipi dan nikmati. Tidak ada satu cara untuk membuat rasa yang sempurna yang akan menyenangkan semua tamu Anda, tetapi di sini ada beberapa saran.
   • Ambil beberapa anggur dari wilayah yang sama, Bordeaux, Burgundy, anggur Alsatian, anggur Gascony, anggur Selatan ...
   • Uji jenis anggur yang sama yang diproduksi di berbagai belahan dunia, seperti Cabernet Sauvignon yang diproduksi di California di Lembah Napa, Prancis dan Argentina.
   • Lakukan pencicipan horizontal. Cicipi hanya Chardonnays 2012 yang diproduksi di seluruh dunia. Ini bisa agak sulit.
   • Nikmati hanya satu produsen. Cobalah beberapa anggur dari anggur yang sama, dari keluarga yang sama atau dari produsen yang sama.
   • Cicipi hanya putih atau merah, anggur berkilauan, mawar atau anggur manis untuk pencuci mulut. Ini bisa agak sulit dibedakan dan akhirnya menjadi menjijikkan.

2. 
   

   
   
   
   Putuskan apa yang akan Anda makan untuk menemani rasa. Jangan makan selama mencicipi, hanya roti atau biskuit untuk membersihkan langit-langit mulut. Tetapi Anda masih bisa menyiapkan sesuatu untuk dimakan sebelum atau setelah mencicipi untuk tamu Anda. Ini bisa menjadi bermacam-macam hal-hal ringan untuk pemula, hidangan, salad, hidangan penutup, pilihan Anda. Anda harus merencanakan sesuatu untuk dimakan agar tamu Anda tidak terlalu cepat minum selama pencicipan: makanan harus datang untuk membersihkan alkohol yang tercerna.
   • Beri tahu teman Anda tentang proyek pencicipan Anda dan apa yang telah Anda rencanakan untuk dimakan sehingga mereka tahu apakah mereka harus makan atau tidak sebelum mereka tiba.

3. 
   

   
   Memiliki gelas anggur yang sesuai. Sangat tidak realistis untuk berpikir bahwa Anda dapat mengubah gelas tamu Anda untuk setiap anggur baru. Satu gelas per orang harus mencukupi untuk seluruh malam atau gelas sedikit memanjang dan oval untuk anggur putih dan gelas lebih rendah dan bulat untuk merah, Anda lihat.
   • Kacamata harus memiliki kaki sehingga para tamu tidak menghangatkan anggur dengan tangan mereka.
   • Kacamata harus transparan sehingga tamu Anda dapat melihat warna anggur.

4. 
   

   
   
   
   Kumpulkan apa yang kamu butuhkan. Ada beberapa hal yang Anda butuhkan untuk malam pencicipan, selain anggur dan gelas. Di sinilah untuk memulai.
   • Wine, pertama-tama. Pilih anggur Anda sesuai tema, seperti dijelaskan di atas. Dianjurkan untuk memiliki anggur dengan kisaran harga yang berbeda, mulai dari anggur murah hingga anggur baik sedikit lebih mahal, jika Anda bisa. Pastikan Anda memiliki anggur yang cukup untuk semua tamu Anda: sebotol anggur berisi 5 gelas murah hati dan 6 hingga 10 gelas mencicipi.
   • Ambil beberapa gabus jika Anda memecahkannya.
   • Pembuka botol.
   • Sebuah tempolong. Ini adalah wadah tempat tamu Anda dapat meludahkan anggur yang dicicipi jika mereka mau. Anda juga dapat memberikan tempolong per orang, misalnya gelas plastik untuk melakukan pekerjaan itu.
   • Seember es untuk menjaga anggur putih tetap dingin. Ini akan menghemat waktu Anda berlari di lemari es setiap lima menit.
   • Taplak meja putih atau handuk putih. Ini membantu untuk lebih melihat warna anggur dan menghargai botol-botolnya.
   • Rak pencicip. Ini dapat membantu tamu Anda mengidentifikasi rasa anggur dan menuliskan kesan mereka. Anda dapat menemukan kisi-kisi online.
   • Aerator atau botol anggur. Ini memungkinkan untuk melepaskan semua rasa anggur merah dengan mendekantasinya.
   • Roti netral dan kue kering yang tidak terlalu asin untuk membersihkan langit-langit mulut di antara anggur.
   • Satu botol air dan es batu untuk tamu Anda.

5. 
   

   
   Undang teman Anda. Jumlah orang yang ideal untuk mencicipi adalah antara 6 dan 12 orang. Jika Anda memiliki meja besar untuk menerima, undang cukup banyak orang sehingga Anda semua bisa duduk dengan nyaman. Tidak boleh ada terlalu banyak orang, orang yang berdiri atau membungkuk di atas mereka yang duduk. Jika Anda ingin melakukan hal-hal secara formal, Anda dapat mengirim undangan atau email untuk membagikan pengalaman Anda.
   • Cobalah untuk menghindari orang-orang dengan pengetahuan yang sama tentang anggur. Jika setiap orang memiliki pengetahuan dasar di mana tidak tahu banyak, itu bagus. Tetapi hindari mengundang satu orang yang tidak tahu apa-apa dalam kelompok atau mengundang orang yang tahu segalanya tentang anggur yang akan menjelaskan segalanya kepada semua orang dan berisiko merusak malam itu.

6. 
   

   
   Pilih momen yang tepat. Anda dapat mengatur pesta pencicipan Anda kapan saja sepanjang tahun. Namun, jika Anda ingin tetap dalam tema, Anda dapat mencicipi anggur putih di musim panas dan anggur merah yang lebih kaya di musim gugur-musim dingin. Selain itu, karena Anda tidak seharusnya makan pada waktu yang sama dengan yang Anda cicipi agar tidak merusak rasa anggur, Anda dapat mengundang teman Anda sekitar jam 6 sore, sebelum makan atau sekitar jam 9 malam, setelah makan.

Bagian 2 Beralih ke aksi

1. 
   

   
   Atur semuanya di atas meja. Letakkan botol-botol anggur di atas meja agar tamu Anda melihat apa yang mereka minum dan bersemangat pada malam hari. Jika meja tidak cukup besar, atur botol di sudut bar atau konter atau di atas meja kopi di ruang tamu. Juga memiliki gelas bersih, air, handuk, biskuit, roti, tempolong, pembuka botol ...
   • Jangan menaruh lilin wangi atau buket bunga di dalam ruangan sebagai hiasan. Bau yang kuat dapat membuat sulit untuk mencicipi dan merasakan rasanya. Semangkuk anggur untuk dekorasi sudah cukup!

2. 
   

   
   Pelajari teknik mencicipi anggur. Ini tidak terlalu sulit dan Anda akan memiliki seorang ahli! Katakan saja pada tamu Anda apa yang akan mereka cicipi, katakan pada mereka untuk memegang gelas di dekat kaki dan dengan lembut memutar anggur untuk "menganginkan" anggur dan memastikan mereka mencium bau anggur sebelum mencicipinya. Kemudian tamu Anda harus minum seteguk anggur, membuatnya melewati mulut mereka selama beberapa detik, kemudian laval atau meludahkannya sesuai keinginan.

3. 
   

   
   Mulailah mencicipi anggur. Lordre penting ketika mencicipi anggur. Anda harus mulai dengan anggur yang paling ringan dan paling kuat, yang paling jelas warnanya, untuk maju ke yang lebih kuat dan lebih gelap. Jika Anda memiliki anggur pencuci mulut, Anda harus mencicipinya yang terakhir, meskipun lebih ringan dari anggur merah.
   • Anggur serupa, seperti anggur yang sama tahun 2011 dan 2012 misalnya, harus dicicipi satu demi satu.

4. 
   

   
   Beri orang waktu untuk mencicipi, mencatat, memikirkan apa yang mengilhami anggur mereka. Mereka mungkin sedikit malu dengan perasaan dan emosi mereka, karena mereka tidak merasa ahli, tetapi mereka akan dengan cepat mendapatkan kepercayaan diri. Pastikan Anda membuat semua orang nyaman dan rilekskan atmosfer, tidak ada yang dipertaruhkan! Berikut adalah hal-hal yang perlu dipertimbangkan saat membuat catatan.
   • Aroma dan rasa. Aroma dan rasa yang muncul di pikiran harus diperhatikan, apakah itu aroma blackberry, madu, lemon, pir, tanah, kayu ...
   • Ure dan beratnya. Rasakan jika anggur itu ringan dan kering, jika memiliki tubuh, jika berat dan kaya, manis ...
   • Balance. Apakah anggur memiliki keseimbangan rasa atau rasa tertentu?
   • Selesai. Amati apakah anggur tetap berada di langit-langit mulut Anda atau jika rasanya hilang begitu Anda minum. Anggur yang baik harus tetap di mulut.

5. 
   

   
   Jangan biarkan anggur pergi ke kepala Anda. Jika Anda ingin mengatur mencicipi anggur dalam aturan, menyenangkan, tetapi berkelas, suasananya harus tetap tenang, nyaman dan terkendali. Jika Anda terbawa suasana dan Anda tidak mengendalikan apa pun, tidak ada yang akan menganggap serius malam itu dan kami tidak akan mendengarkan lagi, itu akan memalukan setelah semua organisasi. Keluarkan anggur yang Anda sukai dan tunggu setelah rasanya seperti menikmati segelas yang baik dan membiarkan Anda pergi ke pesta jika Anda menginginkannya.

6. 
   

   
   Anda dapat menambahkan sedikit game di akhir. Jika Anda ingin memberikan sedikit bumbu untuk rasa Anda, atur permainan di bagian akhir: bungkus botol dalam aluminium foil atau kertas cokelat dan sajikan kepada tamu Anda tanpa memberi tahu mereka apa anggur itu. Mereka harus menebak dan pemenangnya dapat memiliki hadiah seperti botol atau benda yang terkait dengan rasa.

7. 
   

   
   Sajikan makanan sesudahnya jika Anda telah merencanakan ini. Jika Anda masih ingin menjaga tamu Anda dan memastikan mereka makan sebelum pergi dan minum terlalu banyak, sajikan makanan yang enak. Anda juga dapat menyajikan hidangan penutup jika tamu Anda sudah makan sebelum mencicipi. Ivoici beberapa ide makanan cocok dengan anggur.
   • Ham Italia dengan melon
   • Bermacam-macam keju
   • Salad
   • Berbagai rasa coklat
   • Buah-buahan, anggur
   • Kue ringan, flan