Cara menyiapkan quince jelly

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 3: Masak quince
• Metode 2 Siapkan agar-agar
• Metode 3 Masukkan ke dalam toples

Orang-orang telah kehilangan kebiasaan mencicipi quince, tetapi untuk beberapa waktu buah ini telah kembali ke mode. Quince menawarkan aroma lezat yang mengingatkan pada buah persik dan memiliki rasa yang ringan dan lezat. Agar-agar yang artikel ini menawarkan Anda untuk mempersiapkan pameran warna ruby ​​yang indah dan akan sempurna untuk menyebar di roti panggang atau kue lainnya.

tahap

Metode 1 dari 3: Masak quince

1. 
   

   
   Persiapkan quince Anda sebelum memasak. Cuci quince Anda dengan air dingin. Lepaskan ekor dan inti setiap buah dan potong-potong. Jangan lepaskan kulit.

2. 
   

   
   Masak quince. Masukkan potongan quince ke dalam panci besar. Isi panci dengan air secukupnya hingga 3 cm di atas potongan quince. Rebus air, setelah air mendidih mengurangi panasnya dan biarkan mendidih, lalu biarkan quincean dimasak selama sekitar 45 menit, sampai potongannya lunak.
   • Untuk memastikan Anda telah memasak potongan quince cukup lama, tanam garpu. Jika garpu memasuki daging quince dengan mudah, Anda dapat menganggap mereka sudah siap.
   • Anda akan mendapatkan rasa yang kurang enak jika Anda memasak quince terlalu lama, jadi pastikan airnya bergidik, tetapi jangan sampai mendidih.

3. 
   

   
   
   
   Hancurkan quince. Gunakan hidung belang kentang untuk menghancurkan quince, berhati-hatilah karena tidak ada potongan besar yang tersisa. Haluskan yang diperoleh harus sedikit cair, sedikit seperti saus apel. Tambahkan air jika Anda pikir bubur quince terlalu tebal.

4. 
   

   
   Saring bubur quince. Ambil mangkuk salad besar. Tempatkan saringan ketat di atasnya, lalu tutup dengan benang sari besar. Tuang bubur quince ke dalam tepung. Anda akan melihat jus di mangkuk salad dan bubur kertas tinggal di nampan. Biarkan bubur mengosongkan jusnya selama 4 jam.
   • Lihatlah mangkuk salad dari waktu ke waktu. Anda harus mendapatkan 4 atau 5 cangkir jus setelah 3 atau 4 jam. Jika menurut Anda Anda tidak memiliki jumlah jus ini, campur sedikit air dalam bubur quince dan biarkan menyaring lagi.
   • Ketika Anda hampir tiba pada pukul 4, gunakan sendok kayu atau spatula untuk menekan bubur quince untuk mengeluarkan tetes jus terakhir.

Metode 2 Siapkan agar-agar

1. 
   

   
   
   
   Tambahkan gula dalam jus quince. Ukur jumlah total jus yang Anda dapatkan setelah menyaring pulp. Tuang ke dalam stoples bersih besar. Campurkan secangkir kecil gula untuk setiap cangkir jus quince.
   • Jika Anda lebih suka jeli yang sangat manis, tambahkan secangkir gula yang baik untuk setiap cangkir jus quince.
   • Jika Anda ingin membuat tart jelly dan kurang manis, keluarkan setara dengan satu sendok teh gula untuk setiap cangkir gula dan tambahkan beberapa sendok teh jus lemon.

2. 
   

   
   Rebus gula dan jus quince yang telah Anda campur. Jangan berhenti mengaduk campuran, jika tidak gula akan menempel di tepi dan dasar pot. Terus aduk sampai gula benar-benar larut.

3. 
   

   
   Hapus buih. Saat Anda memasak jeli, itu akan menghasilkan lapisan buih di permukaannya. Hapus dengan sendok dan buang. Lanjutkan untuk menghapus buih yang terbentuk sampai semua gula larut.

4. 
   

   
   Hati-hati saat memutuskan kapan jeli harus dikeluarkan dari api. Saat Anda memanaskan jeli, konsistensinya akan mulai berubah karena quince memiliki sifat alami yang membantu pembentukan jeli. Anda akan tahu bahwa jeli siap ketika berubah menjadi zat agar-agar saat mendingin dan kehilangan penampilan cairnya.
   • Anda bisa tahu apakah jeli sudah siap dengan mengambil sesendok dan menuangkannya di piring dingin. Diamkan beberapa detik lalu sentuh. Jika memiliki konsistensi agar-agar dan agak lunak saat disentuh, maka siap. Jika masih cair, lanjutkan memasak.
   • Anda juga bisa mengetahui apakah jeli sudah siap dengan memeriksa suhunya. Anda bisa menggunakan termometer kuliner, agar-agar akan siap setelah mencapai 105 derajat C.

Metode 3 Masukkan ke dalam toples

1. 
   

   
   Gunakan sendok untuk memindahkan jeli ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Hati-hati saat menuang jeli ke dalam toples, ini sangat panas. Isi botol dengan menyisakan 1,5 cm ruang hampa di atas jeli, lalu letakkan segel dan tutupnya di wadah.

2. 
   

   
   Tempatkan toples jelly dalam air mendidih. Rebus sebentar sampai Anda mendengar tutupnya terbanting, yang berarti bahwa sambungannya sekarang memenuhi tujuannya.
   • Jika Anda berpikir untuk memakan jeli di hari-hari berikutnya, Anda tidak perlu menutup stoples dengan air mendidih.
   • Anda juga bisa menyimpan jeli dengan mencairkan lilin parafin dan menuangkannya ke dalam jeli panas. Lilin akan naik ke atas jeli dan membentuk lapisan pelindung.

3. 
   

   
   Selesai.