Cara menyiapkan okra

Isi

• Bagian 2 dari 3:
  Siapkan okra dengan cara klasik
• Bagian 3 dari 3:
  Goreng gombos
• nasihat
• peringatan
• Elemen yang diperlukan

adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 14 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.

Ada 5 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.

• Meskipun mungkin sulit untuk memanen okra Anda sendiri, ini mungkin dan ekonomis.

2 Pilih okra Anda. Yang ini harus memiliki warna hijau solid dan panjangnya antara 5 hingga 10 cm. Jika terlalu lebar, okra akan memiliki rasa hambar dan mungkin sedikit kenyal di mulut. Jika terlalu kecil, akan lebih sulit untuk memasak.

• Hindari okra yang terlihat kering atau lemas saat Anda memerasnya.
• Okra harus patah dan tidak bengkok.

pengiklanan

Bagian 2 dari 3:
Siapkan okra dengan cara klasik

1. 
   

   
   1 Lepaskan ujung batang. Lakukan tanpa memotong polong. Batang berbentuk kerucut yang menempel pada polong dapat dilepas secara menyeluruh jika diinginkan. Lepaskan lapisan tipis dengan jari-jari Anda. Ini memastikan bahwa seluruh sayuran dapat dimakan bahkan jika itu membutuhkan waktu.

2. 
   

   
   2 Hapus film di okra. Film ini tidak perlu dihapus dari okra muda. Untuk menghapus okra yang lebih lama, lakukan hal berikut.
   • Letakkan di bawah keran. Gosok pod dengan lembut menggunakan spons nilon, handuk kertas atau sikat sayur.
   • Keringkan okra menggunakan handuk kering atau oleskan sampai kering.

3. 
   

   
   
   
   3 Siapkan okra. Tujuannya adalah untuk menghindari agar tidak kental saat memasak. Ini dapat dicapai dengan merawat acar gombos, tetapi Anda harus melakukan ini terlebih dahulu.
   • Tuang setengah cangkir cuka ke dalam mangkuk untuk setiap 500 gram okra.
   • Tuang cuka dengan lembut ke atas gombos untuk menutupi semuanya.
   • Biarkan mereka merendam 30 menit dalam cuka.
   • Keluarkan okra dan bilas. Keringkan dan gunakan sesuai saran dalam resep.

4. 
   

   
   4 Pelajari cara menyiapkan okra sesuai dengan hidangan yang Anda masak. Ada berbagai cara untuk menyiapkan okra tergantung cara Anda memasaknya.
   • Potong-potong dengan lebar yang sama untuk semur Cajun atau Creole (misalnya gumbo) yang dikentalkan menggunakan okra setelah dikupas dan dipotong.
   • Potong-potong atau simpan utuh untuk digoreng (lihat di bawah).
   • Biarkan semuanya utuh (tetapi dibersihkan dan disiapkan) untuk rebusan dan casserole ketika resep meminta. Jika okra dimasak utuh, ia tidak akan melepaskan zat agar-agar.
   • Jika Anda menggunakannya sebagai pengental, memutihkan seluruh okra terlebih dahulu. Potong okra dan tambahkan ke piring 10 menit sebelum waktu memasak berakhir.

5. 
   

   
   
   
   5 Gunakan bawang putih dan rempah-rempah dengan okra. Okra baik untuk terong, bawang, paprika dan tomat. pengiklanan

Bagian 3 dari 3:
Goreng gombos

1. 
   

   
   1 Potong batangnya. Mereka sulit, dengan sedikit rasa, lihat instruksi di atas.

2. 
   

   
   2 Potong okra menjadi irisan setebal 6 mm. Jika Anda memotongnya terlalu tebal, perlu waktu lebih lama untuk memasak.

3. 
   

   
   3 Kocok telur. Rendam okra di dalamnya selama 5 hingga 10 menit.

4. 
   

   
   4 Siapkan tepung jagung. Saat pendinginan, taruh sekitar satu cangkir di piring dengan garam dan merica. Jangan gunakan tepung karena akan mengubah okra menjadi kue dan melembutkannya.

5. 
   

   
   5 Hancurkan irisan. Tunggu sampai semolina basah kuyup. Kemudian roti irisan tepung jagung dengan menutupinya secara merata.

6. 
   

   
   6 Siapkan minyaknya. Panaskan setengah cangkir minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi.

7. 
   

   
   7 Saat minyak sedang panas, letakkan okra dengan hati-hati di dalam wajan.

8. 
   

   
   8 Aduk terus menerus. Pastikan tidak terbakar.Saat okra menguning, keluarkan dari api dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih dan menikmatinya dengan senang hati.

9. 
   

   
   9 Itu membuat Anda lapar semua itu! pengiklanan

nasihat

• Sebelum Anda mencoba resep okra lainnya, coba resep di atas. Metode persiapan ini adalah metode yang baik untuk keramas rasa dan tekstur okra dan seringkali merupakan cara terbaik untuk menyiapkannya.
• Anda bisa menggunakan okra dalam sup.
• Topi okra bisa sedikit berkayu jika okra tidak langsung dipanen. Saat Anda memakan keseluruhan okra, Anda dapat menggunakan topi untuk memegang okra, menggigitnya sebelum melemparkannya.
• Okra digunakan dalam masakan Creole, Cajun, India, Karibia, Asia (Asia Tenggara) dan Timur Tengah.

pengiklanan

peringatan

• Hati-hati dengan memasukkan okra ke dalam minyak mendidih. Dia dapat memercikkan Anda dan membakar Anda.
• Tangani okra dengan hati-hati.

pengiklanan

Elemen yang diperlukan

• Wajan
• Sebuah talenan dan pisau
• Handuk kertas
• Penjepit atau skimmer

Diperoleh dari "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-gombos&oldid=236514"