Cara menyiapkan kentang kulit merah

Isi

• tahap
• Metode 1 Buat kentang panggang dengan keju parmesan dan bawang putih
• Metode 2 dari 3: Buat kentang dengan mentega dan peterseli
• Metode 3 Buat kentang tumbuk dengan kulit merah

Ada banyak cara bagus untuk memasak kentang berkulit merah. Kebanyakan orang menyukai mereka dengan kulit karena halus dan enak. Anda bisa memanggangnya dalam oven dengan keju Parmesan dan bawang putih untuk membuat kentang renyah kecil yang lezat, rebus dan sajikan dengan mentega dan peterseli, atau tumbuk mereka untuk menemani hidangan.

tahap

Metode 1 Buat kentang panggang dengan keju parmesan dan bawang putih

1. 
   

   
   Panaskan dulu oven. Hidupkan pada 200 ° C. Saat sedang memanaskan, cuci 1 kg kentang. Pegang masing-masing di bawah air keran yang mengalir dingin dan gosok dengan lembut dengan spons bersih untuk menghilangkan kotoran yang mungkin ada pada kulit Anda.
   • Letakkan kentang bersih di permukaan tempat Anda akan memotongnya segera setelah Anda mencucinya.

2. 
   

   
   Potong kentang. Potong menjadi empat dengan pisau dapur. Potong setiap kentang menjadi dua dan potong setiap setengahnya menjadi empat bagian. Gunting semua sayuran dengan cara ini.
   • Masukkan kentang dalam mangkuk besar dan sisihkan.

3. 
   

   
   
   
   Siapkan bawang putih. Kupas dan potong tiga buah. Kupas setiap polong dengan memotong ujungnya dan singkirkan kulit kering dengan jari-jari Anda. Setelah Anda mengupas ketiga polong, potong menjadi potongan-potongan yang sangat halus dengan pisau tajam.
   • Semakin halus potongannya, semakin baik, karena Anda dapat mendistribusikan bawang putih dalam hidangan lebih merata dan akan memberikan rasa lebih pada kentang. Setelah selesai memahat, sisihkan.

4. 
   

   
   Lapisi sayuran dengan minyak. Tuang 50 ml minyak zaitun ke dalam mangkuk yang berisi liter kentang. Campur bahan dengan tangan bersih Anda sampai seluruh permukaan kentang dilapisi dengan minyak.

5. 
   

   
   Tambahkan bawang putih dan keju. Taburi bawang putih cincang dan 75 g parmesan parut pada kentang yang dilapisi dengan minyak zaitun. Campur bahan sampai bawang putih dan keju didistribusikan secara merata.

6. 
   

   
   
   
   Tambahkan bumbu. Tambahkan satu sendok makan thyme, garam, dan lada ke dalam kentang dan campur. Tidak ada jumlah garam dan lada yang tepat untuk digunakan. Perkirakan saja jumlah yang menurut Anda perlu menurut selera Anda. Mulailah dengan menambahkan dua atau tiga cubitan besar masing-masing bahan. Lebih baik mulai menggunakan terlalu sedikit, karena Anda dapat dengan mudah menambahkan, tetapi Anda tidak dapat menghapus.
   • Jika Anda mau, atau Anda merasa perlu, bumbui sayuran di piring begitu matang atau bumbui di masing-masing piring.

7. 
   

   
   Panggang kentang. Panggang pada suhu 200 ° C selama 30 hingga 45 menit. Masukkan bahan ke dalam piring oven besar, distribusikan secara merata sehingga membentuk lapisan rata dan tidak saling menumpuk. Dengan demikian mereka semua kulit dengan cara seragam.
   • Periksa memasak setelah 30 menit. Ketika kentang dimasak, kulit mereka akan menjadi emas dan segar. Setelah siap, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin selama beberapa menit.

8. 
   

   
   Sajikan sayuran. Hiasi kentang dengan peterseli dan makan panas. Jika mau, Anda dapat memotong sekelompok peterseli segar dan menaburkannya di atas sayuran. Lalu taruh kentang di piring masing-masing dengan spatula dan nikmati.

Metode 2 dari 3: Buat kentang dengan mentega dan peterseli

1. 
   

   
   Bilas kentang. Cuci 1 kg kentang kecil berkulit merah dalam air dingin. Pegang masing-masing di bawah air keran di wastafel dan gosok dengan lembut dengan spons bersih untuk menghilangkan kotoran yang mungkin ada di permukaan. Potong bagian yang rusak dengan pisau tajam kecil.

2. 
   

   
   Rendam sayuran dalam air. Masukkan kentang bersih dalam panci sedang. Tambahkan air dingin hingga permukaannya sekitar 5 cm di atas sayuran teratas.
   • Letakkan wajan di atas kompor untuk memanaskannya.

3. 
   

   
   Rebus airnya. Nyalakan kompor tempat Anda menaruh panci di atas api besar. Didihkan air yang mengandung kentang. Saat mendidih, beri garam.

4. 
   

   
   Masak sayuran. Biarkan mereka memasak di atas api sedang selama 20 menit. Saat air mendidih, kecilkan api untuk merebusnya sedikit. Masak kentang selama 20 menit atau sampai lunak saat bercabang. Saat sudah matang, keluarkan dari loyang.
   • Ada kemungkinan bahwa kulit mulai memecah beberapa kentang ketika mereka hampir matang. Dalam hal ini, tusuk satu dengan garpu untuk melihat apakah sudah siap.

5. 
   

   
   Tiriskan kentang. Saat sudah lunak, masukkan saringan ke wastafel dan tuangkan isi panci ke dalam untuk menghilangkan air. Masukkan kembali sayuran ke dalam wajan saat sudah dikeringkan dengan baik.
   • Jika Anda tidak memiliki saringan, tutup panci dengan menyisakan celah kecil dan miringkan wadah untuk mengevakuasi air melalui celah yang meninggalkan sayuran di dalamnya.

6. 
   

   
   Tambahkan mentega dan peterseli. Setelah mengeringkan kentang, masukkan kembali wajan ke kompor, tetapi jangan nyalakan kompor. Tambahkan 50 g mentega yang diiris tipis dan empat sendok makan peterseli cincang ke sayuran.
   • Tujuannya adalah untuk menutupi kentang dengan mentega cair dan peterseli dan membuatnya agak pecah, tetapi jangan terlalu kocok, karena Anda tidak ingin menumbuknya.

7. 
   

   
   Bumbui kentang. Masukkan garam dan merica sesuai selera Anda sebelum mengocoknya. Tambahkan jumlah garam dan merica yang Anda inginkan. Mulailah dengan menambahkan beberapa cubitan dan cicipi sayuran sebelum membumbui lebih lanjut. Saat bumbu tepat untuk Anda, kocok panci dengan tutupnya atau masukkan isinya ke dalam piring dengan tutup dan kocok untuk mendistribusikan mentega, peterseli, garam, dan merica.
   • Kemudian sajikan kentang dalam piring atau mangkuk tersendiri.

Metode 3 Buat kentang tumbuk dengan kulit merah

1. 
   

   
   Lembutkan mentega. Jika ada di lemari es, keluarkan dan taruh di area hangat di dapur untuk melunakkan waktu Anda menyiapkan kentang.

2. 
   

   
   Cuci sayuran. Bilas 2,5 kg kentang kecil berkulit merah. Pegang masing-masing di bawah air keran dingin dengan menggosoknya dengan lembut menggunakan spons bersih untuk menghilangkan kotoran yang mungkin ada pada kulit Anda.

3. 
   

   
   Potong kentang. Tempatkan mereka di atas talenan dan potong menjadi 5 cm dengan pisau dapur yang tajam. Saat Anda memotongnya, masukkan potongan-potongan itu ke dalam panci besar.
   • Potongan-potongan kecil ini akan membuat kentang lebih mudah dihancurkan saat dimasak.

4. 
   

   
   Masak sayuran. Isi panci yang Anda masukkan ke dalam air dingin. Kentang harus benar-benar tenggelam. Letakkan wajan di atas kompor dan panaskan di atas api besar. Saat air mendidih, tambahkan sedikit garam dan kecilkan api sedikit agar air mendidih. Biarkan kentang matang sekitar 25 menit.
   • Ketika sayuran mudah pecah dengan garpu, mereka dimasak.

5. 
   

   
   Tiriskan kentang. Saat empuk, tiriskan dengan menuangkannya ke saringan di wastafel atau menutupi panci dengan penutup dan hanya menuangkan air ke wastafel. Kembalikan sayuran ke dalam wajan, panaskan di atas kompor dengan api sedang dan kocok sampai sisa air menguap.
   • Matikan api dan lepaskan peralatan masak.

6. 
   

   
   Panaskan susu. Tuang 500 ml susu ke dalam panci kecil dan panaskan di atas api sedang-kecil sampai suam-suam kuku.

7. 
   

   
   Buat pure. Hancurkan kentang dengan garpu atau hidung belang kentang atau campur. Mixer listrik akan memberikan haluskan yang sangat halus sementara alat-alat tangan akan memberikan tumbuk yang lebih tebal yang akan menahan lebih banyak ure kentang. Gunakan metode yang Anda inginkan.
   • Jangan hancurkan kentang terlalu banyak, karena kentang tumbuk bisa menjadi lengket.

8. 
   

   
   Tambahkan susu dan mentega. Jika masih terlalu kencang, potong kecil-kecil. Tambahkan ke kentang dengan susu dan terus menghancurkan kentang tumbuk sampai bahan tercampur sempurna.
   • Jangan lupa memotong api.

9. 
   

   
   Bumbui kentang tumbuk. Garam dan lada sesuai selera Anda. Mulailah dengan menambahkan dua atau tiga sejumput garam dan merica dan cicipi pure sebelum dibumbui lebih lanjut. Ingatlah untuk mencampurnya agar garam dan lada merata sebelum dicicipi.

10. 
    

    
    Tambahkan bawang hijau. Iris dua bawang hijau dan tambahkan ke kentang tumbuk. Mereka akan membawa rasa dan kegentingan. Letakkan di atas talenan dan potong menjadi irisan tipis dengan pisau kecil yang tajam.
    • Tambahkan irisan ke kentang tumbuk dan campur bahan.
    • Kemudian sajikan kentang tumbuk di masing-masing piring atau mangkuk.