Cara menyiapkan marzipan

Isi

• tahap
• Metode 1 Resep tanpa memasak
• Metode 2 Resep dengan memasak

Marzipan adalah manisan terutama yang didasarkan pada bubuk almond dan bahan manis, biasanya gula atau madu. Jika Anda belum pernah membuat marzipan, artikel ini mencakup dua resep untuk membuat rasa manis yang lezat ini ditemukan dalam kue dan permen. Marzipan sering digunakan untuk menghias kue dan kami juga memposting tips dan video untuk mereka yang ingin tahu lebih banyak.

tahap

Metode 1 Resep tanpa memasak

Metode ini sangat cocok jika Anda ingin memberikan bentuk khusus pada adonan Anda.

1. 
   

   
   Dalam wadah, taburi bubuk almond dengan gula.

2. 
   

   
   Tambahkan bahan yang tersisa. Campur sampai Anda mendapatkan adonan yang keras.
   • Anda juga bisa menggunakan sedikit air yang dicampur dengan cognac, bukan putih telur.

3. 
   

   
   Uleni sampai halus.

Metode 2 Resep dengan memasak

Resep ini juga dapat dipilih jika Anda ingin memberikan bentuk tertentu pada adonan Anda, tetapi akan lebih lengket daripada di versi yang belum dimasak.

1. 
   

   
   
   
   Masak gula dan air dengan api kecil. Aduk terus sampai gula benar-benar larut.

2. 
   

   
   Tambahkan krim tartar dan didihkan. Gula harus mencapai sekitar 116 ° C. Kita berbicara tentang memanggang gula di boulé.

3. 
   

   
   Hapus campuran dari panas. Campur sampai mendung. Tambahkan almond bubuk dan ekstrak vanila.

4. 
   

   
   Kocok putih telur dengan ringan. Tuang ke dalam wajan dan masak dengan api kecil. Aduk selama beberapa menit.

5. 
   

   
   Taburkan gula icing pada permukaan yang halus (marmer, misalnya). Tuang campuran di atas. Kerjakan kedua bahan dengan pisau es krim.
   • Tip: jika campurannya terlalu lengket, tambahkan sedikit gula icing.

6. 
   

   
   
   
   Tutupi perangkat Anda dengan bungkus plastik dan biarkan dingin. Setelah dingin, uleni dengan konsistensi yang halus.