Cara menyiapkan chocolate fondant

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 3: Chocolate Fondant Mudah
• Metode 2 dari 2: Fondant cokelat krem
• Metode 3 dari 3: Chocolate Fondant Bebas Susu

Chocolate fondant adalah suguhan lezat, manis, kaya dan meleleh. Sebagai aturan umum, disiapkan dengan memanaskan gula, mentega dan susu, bahkan jika ada variasi yang mungkin, tergantung pada apakah Anda menginginkannya lebih kental atau lebih tebal. Anda dapat menikmati chocolate fondant di jalan-jalan New Jersey selama pesta Natal atau kapan saja ketika kekurangan cokelat terasa. Anda dapat menghemat uang dengan membuatnya sendiri dan menyesuaikan resep dengan keinginan cokelat Anda. Jika Anda ingin tahu cara menyiapkan chocolate fondant, baca artikel berikut.

tahap

Metode 1 dari 3: Chocolate Fondant Mudah

1. 
   

   
   Panaskan susu kental dan cokelat dalam panci dengan api kecil. Tempatkan kotak cokelat di wajan dan tuangkan susu kental di atasnya. Anda dapat menggabungkan bahan-bahan tersebut tanpa menjadi terlalu tebal dengan memanaskannya di atas api kecil. Saat wajan menghangat, aduk bahan dengan sendok kayu. Jika suka, Anda dapat mengganti kotak cokelat dengan keping cokelat. Lanjutkan mengaduk bahan sampai mereka meleleh dengan baik dan telah menciptakan campuran homogen yang bagus.
   • Anda harus menguji suhu campuran dengan termometer makanan. Campuran siap ketika suhunya mencapai 115 ° C.

2. 
   

   
   Tambahkan gula icing, garam dan vanila. Sekarang tambahkan sisa bahan ke dalam campuran leleh dan aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik. Hasilnya harus kaya dan lembut, tanpa potongan. Setelah campuran mencapai suhu yang diinginkan dan semua bahan tercampur dengan baik, Anda bisa mengeluarkan wajan dari api.

3. 
   

   
   
   
   Sekarang tuangkan bahan ke dalam piring 20 cm ditutupi dengan kertas lilin. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, Anda bisa menuangkannya ke dalam piring dengan sangat hati-hati.

4. 
   

   
   Diamkan di kulkas selama 2 hingga 3 jam. Ini akan memberikan fondant cokelat cukup waktu untuk membeku.

5. 
   

   
   Sajikan. Cukup potong chocolate fondant menjadi kotak 3 cm dan sajikan. Rasanya cukup untuk disajikan sendiri, tetapi Anda selalu bisa menemaninya dengan segelas susu atau bahkan satu sendok es krim vanilla.

Metode 2 dari 2: Fondant cokelat krem

1. 
   

   
   Campur susu, gula, dan marshmallow dalam panci. Lebih baik menggunakan panci tebal untuk resep ini. Dengan menggunakan pengocok, campur bahan-bahan tersebut sampai tercampur dengan baik dan membentuk campuran yang kaya dan lembut. Pantau suhu campuran dengan cermat menggunakan termometer makanan.

2. 
   

   
   
   
   Masak campuran di atas api sedang sampai suhunya mencapai 115 ° C. Saat Anda memasaknya, pastikan untuk mengaduknya dengan baik. Saat campuran mendekati suhu yang Anda inginkan, Anda harus mengaduknya tanpa henti.

3. 
   

   
   Siapkan piring oven. Anda dapat menyiapkan loyang saat campuran sedang dimasak, tetapi ingat untuk mengaduknya saat melakukan ini. Lebih baik Anda menyiapkan hidangan lebih awal sehingga Anda tidak perlu memikirkannya saat cokelat sedang dimasak. Inilah yang perlu Anda lakukan:
   • Tutupi loyang 23 x 33 cm dengan kertas timah.
   • Olesi dengan minyak.

4. 
   

   
   Campur mentega, vanilla, dan keripik coklat dalam mangkuk atau gelas. Mangkuk yang Anda gunakan harus dari logam. Jika Anda menggunakan gelas, pastikan gelasnya cukup besar untuk memasukkan semua bahan ke dalamnya dan sisakan sedikit ruang untuk diaduk.

5. 
   

   
   Tuang campuran marshmallow yang sudah dimasak ke atas campuran cokelat. Setelah campuran marshmallow mencapai suhu ideal, tuangkan di atas keping cokelat.

6. 
   

   
   Campur bahannya. Sekarang Anda harus menggunakan blender lurus, blender standar, atau pengocok untuk mengocok bahan bersama-sama. Pastikan untuk mengalahkan mereka dengan kecepatan rendah dan terus mencampur sampai coklat benar-benar meleleh. Bahan-bahan tersebut harus dikombinasikan dengan baik, tidak meninggalkan bagian atau daerah yang kurang tercampur dengan baik.
   • Jika Anda ingin menambahkan bahan-bahan, seperti kacang, pecan, mint marshmallow, keping cokelat putih atau bahan lain yang membuat Anda bahagia, inilah saatnya untuk melakukannya.

7. 
   

   
   Tuang campuran ke dalam loyang. Tuang isi mangkuk dengan hati-hati ke piring untuk membentuk lapisan yang rata. Anda mungkin perlu mengaduk mangkuk dengan lembut saat Anda menuangkan bahan-bahan dan mengaduk hidangan untuk mendistribusikan cokelat dengan baik.

8. 
   

   
   Biarkan campuran mendingin di lemari es selama setidaknya satu jam. Biarkan setidaknya satu jam untuk sepenuhnya pulih. Anda juga bisa membiarkannya semalaman, tetapi Anda mungkin tergoda untuk mencicipi makanan Anda sebelum itu.

9. 
   

   
   Sajikan. Cukup potong fondant cokelat krem ​​Anda menjadi kotak 3 cm dan sajikan seperti apa adanya. Anda bisa menaruhnya di piring untuk menyajikannya atau Anda bisa memakannya langsung dari piring, jika Anda harus segera memuaskan hasrat Anda akan cokelat. Resep ini memungkinkan untuk menyiapkan 117 kotak fondant cokelat! Ini lebih dari cukup untuk Anda dan teman Anda, kolega kantor, tetangga, dan guru.

Metode 3 dari 3: Chocolate Fondant Bebas Susu

1. 
   

   
   Panaskan panci sedang dengan api kecil. Ini akan mencegah fondant mengering terlalu cepat.

2. 
   

   
   Tambahkan mentega kelapa, bubuk kakao, vanila, dan garam laut. Campur bahan-bahan ini menggunakan pengocok, mixer lurus atau blender standar. Lanjutkan mencampur bahan sampai mentega kelapa meleleh.
   • Jika Anda tidak dapat menemukan mentega kelapa di toko-toko, Anda dapat menyiapkannya sendiri. Hanya ambil dua cangkir kelapa parut dan pengolah makanan. Masukkan kelapa ke dalam food processor dan biarkan selama 15 hingga 20 menit.

3. 
   

   
   Aduk madu dalam campuran kelapa. Lanjutkan mengaduk bahan sampai semuanya tercampur dengan baik. Coba dengan madu mentah.

4. 
   

   
   Siapkan hidangan untuk campuran. Anda dapat menyiapkan hidangan saat Anda memanaskan bahan atau bahkan sebelum Anda mulai memasak. Cukup tutupi piring dengan 20 cm aluminium foil dan olesi sedikit minyak.

5. 
   

   
   Tuang fondant ke dalam piring. Pastikan Anda menuangkannya sedemikian rupa sehingga Anda mendapatkan ketebalan fondant yang konsisten.

6. 
   

   
   Tutupi piring dan biarkan di dalam kulkas selama minimal 4 jam. Biarkan fondant bebas-susu beristirahat agar dapat membeku.

7. 
   

   
   Sajikan. Keluarkan fondant dari kulkas, potong menjadi 3 sampai 5 cm dan Anda bisa mencicipinya.