Cara merobek pai

Isi

• tahap
• Bagian 1 Mempersiapkan adonan
• Bagian 2 Potong barrials
• Bagian 3 Pai Rioler

Rioler (menghias pai dengan strip adonan melintang) pai jauh lebih mudah dari yang Anda bayangkan, tetapi Anda akan mengesankan teman-teman Anda dengan menyajikan pai yang ditutupi dengan mereka barriaux (Potongan adonan melintang, kata ini dan metode dekorasi ini berasal dari Berry). Jika Anda memiliki anak, mereka akan senang membantu Anda melepaskan pai Anda!

tahap

Bagian 1 Mempersiapkan adonan

1. 
   

   
   Beli adonan pai. Jika Anda tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan adonan sendiri, Anda dapat membeli adonan di area yang luas. Pilih puff pastry atau short pastry yang siap diluncurkan.

2. 
   

   
   Atur jumlah adonan. Anda akan membuat barriaux di rumah, tetapi Anda harus membeli adonan dua kali lebih banyak daripada membuat pai bebas gandum. Jika cetakan Anda berdiameter 30 cm, Anda perlu 2 depressors (setetes adalah sepotong adonan yang diperpanjang ketebalan yang diinginkan) sekitar 40 cm.

3. 
   

   
   Bawa satu meter penjahit. Ukur diameter piring pie Anda menggunakan meteran penjahit atau meteran. Hambatan Anda harus setidaknya sepanjang diameter piring pai Anda.

4. 
   

   
   
   
   Bentuk adonan. Mulailah dengan memisahkan adonan Anda dengan membuat dua bola dengan diameter yang sama kemudian buat setetes lingkaran dengan diameter lebih besar dari cetakan Anda dengan bola adonan, karena adonan harus melebihi sedikit dari tepi hidangan pie Anda. Pergi untuk itu (mengatur adonan di dalam loyang pai).
   • Untuk membuat penekan dengan mudah, letakkan adonan di kulkas Anda sebentar untuk mendinginkannya.

Bagian 2 Potong barrials

1. 
   

   
   Buat rendah kedua. Buat setetes kedua pada selembar kertas perkamen besar Fleuree (Ditutupi dengan sedikit tepung) kali ini memiliki bentuk persegi panjang. Penurunan ini harus sekitar 3mm tebal dan panjang persegi panjang harus setidaknya sama dengan diameter piring pai Anda.
   • Dengan membuat drop persegi panjang, akan lebih mudah bagi Anda untuk memotong panjang barrials yang sama daripada membuat drop melingkar. Anda dapat menyiapkan kue tar dengan bantuan reja (adonan jatuh).
   • Jangan lupa mekar selembar kertas perkamen sebelum meletakkan adonan di atasnya untuk membuat setetes menggunakan rolling pin.

2. 
   

   
   
   
   Punya aturan. Cuci penggaris dengan air hangat dan sabun dan bersihkan dengan kain. Aturannya akan memungkinkan Anda untuk memotong barriaux bujursangkar dan memiliki lebar yang sama.

3. 
   

   
   Atur lebar barrials. Dengan memotong barriel halus (dari 1 cm hingga 1,5 cm), Anda harus menempatkan lebih banyak barriaux pada pai Anda daripada memotong barriel besar (1,5 cm hingga 2 cm). Hambatan halus juga tidak akan terlalu berjarak. Jika ini adalah pertama kalinya Anda membuat pie dengan barrials, yang terbaik adalah memotong barrial besar.

4. 
   

   
   Ukur lebar barrials. Untuk mengolesi pie Anda secara harmonis, barriaux harus memiliki lebar yang sama. Tempatkan penggaris pada panjang searah dengan lebar, ukur misalnya 1,3 cm dari ujung kanan dan buat sayatan kecil di tempat Anda harus memotong adonan. Lanjutkan dengan cara ini sampai Anda mencapai ujung musim gugur yang lain.

5. 
   

   
   Potong barrials. Potong lebar barikade yang sama (mis. 1,3 cm) pada drop Anda (searah dengan panjang pastri persegi panjang) dengan menggunakan rolling pin, pemotong adonan atau pisau dapur tajam. membantu Anda memerintah sehingga mereka lurus.
   • Jika Anda menggunakan rolling pin untuk memotong barrials Anda, pisau roulette harus halus karena menggunakan caster pisau bergalur akan membuat barriel Anda lurus.

6. 
   

   
   Sejajarkan aturan Anda. Letakkan penggaris di depan setiap sayatan yang Anda buat dan gunting lurus tanpa ragu-ragu. Lanjutkan sampai Anda telah memotong seluruh adonan.

7. 
   

   
   Ambil loyang. Angkat kertas roti dengan hati-hati di mana duri Anda ditempatkan dan letakkan di atas loyang. Kemudian letakkan loyang di kulkas Anda. Larangan akan lebih mudah ditangani ketika mereka telah sedikit dingin.
   • Untuk menghias hidangan penutup Anda, tambahkan beberapa bahan lagi ke tengah pai. Dengan cara ini, bagian tengah pai tidak akan jatuh dan makanan penutup Anda akan terlihat jauh lebih baik.
   • Anda sekarang dapat memanaskan oven lebih dulu dari api sedang sambil meletakkan bumbu di atas pai cantik Anda.

Bagian 3 Pai Rioler

1. 
   

   
   Buka kulkasmu. Keluarkan nampan kue tempat duri diletakkan dari kulkas. Tempatkan loyang di atas permukaan kerja Anda di sebelah pai Anda.

2. 
   

   
   Tempatkan barrials di atas pai. Mulailah dengan menempatkan rintangan pada pai secara horizontal. Sisakan jarak 0,5 cm hingga 2 cm di antara barriaux. Jika ini adalah pertama kalinya Anda melakukan ini, sisakan ruang yang besar, karena semakin kecil ruangnya, semakin sulit bagi Anda untuk menjalin hambatan.
   • Perlakukan presentasi makanan penutup Anda dengan meninggalkan ruang yang sama di antara semua barrials. Jika, misalnya, Anda memutuskan untuk memberi jarak 1 cm, Anda harus menyisakan jarak 1 cm di antara semua rintangan yang Anda tempatkan secara horizontal dan semua rintangan yang Anda tempatkan secara vertikal di atas pai.

3. 
   

   
   Jalin penghalang. Sekarang lipat bar pertama (paling dekat dengan Anda) yang telah Anda letakkan horizontal ke kiri sehingga ujung kanan terletak di luar cetakan. Jangan menyentuh yang kedua dan lipat yang ketiga ke kiri, dll. Bagian tengah pai sekarang harus terbuka sebagian. Kemudian ambil barriau baru dan letakkan secara vertikal di tengah pai Anda.

4. 
   

   
   Buka lipatannya. Buka lipatan semua rintangan yang sebelumnya Anda lipat dengan melewati mereka di atas barriau yang telah Anda tempatkan secara vertikal.

5. 
   

   
   Lipat rintangan genap. Sekarang lipat semua palang horizontal yang belum Anda buka sebelumnya (ke-2, ke-4, ke-6, dll.) Ke kiri sehingga ujungnya menonjol dari cetakan dan kemudian letakkan penghalang kedua secara vertikal ke kanan yang pertama.
   • Biarkan ruang yang sama antara dua barikade vertikal dengan ruang yang Anda tinggalkan di antara barikade horisontal.
   • Buka lipatan horizontal yang rata dan sebarkan pada pie Anda.

6. 
   

   
   Lipat rintangan aneh. Ulangi rintangan aneh (1, 3, 5, dll.) Ke kiri tanpa memindahkan yang lain. Tempatkan bilah baru secara vertikal di sebelah bilah sebelumnya dan buka lipatan horizontal. Lanjutkan dengan cara ini sampai Anda mencapai ujung kanan cetakan.

7. 
   

   
   Lipat rintangan aneh ke kanan. Selesaikan deinterlace barrials dengan melipat barel aneh ke kanan, tambahkan barriau secara vertikal ke kiri barriau yang ditempatkan secara vertikal di tengah pie. Buka lipatan yang aneh dan lipat lipatan yang genap. Terus lakukan ini sampai Anda selesai menggosok pai Anda.

8. 
   

   
   Jepit adonan. Angkat adonan yang menonjol dari cetakan ke arah bagian dalam cetakan. Jepit adonan di kanan bawah cetakan di antara ibu jari dan jari telunjuk Anda membentuk huruf "V". Lanjutkan cara ini dengan mengelilingi cetakan untuk membuat "kerah" berbentuk flens.

9. 
   

   
   Potong klipingnya. Potong kliping yang menonjol dari cetakan Anda dengan pisau dapur tajam atau dengan rolling pin.

10. 
    

    
    Memiliki mangkuk. Campurkan satu telur utuh dengan satu sendok makan (15 ml) susu dalam mangkuk dan tambahkan sedikit gula (ini opsional). Lapisi permukaan pai Anda dengan campuran ini menggunakan sikat dapur. Tempatkan pai Anda dalam oven dan nikmati bersama teman atau keluarga Anda.