Cara membuat telur goreng

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Buat telur goreng dalam wajan
• Metode 2 dari 2: Membuat telur goreng dalam oven

Telur goreng dimasak dalam sedikit minyak di satu sisi sehingga kuning tetap mengalir dan utuh. Mereka lezat dengan roti untuk direndam dalam kuning telur dan dapat dinikmati untuk makan apa pun. Anda dapat dengan mudah memasak di rumah dalam wajan atau bahkan dalam oven.

tahap

Metode 1 dari 2: Buat telur goreng dalam wajan

1. 
   

   
   Panaskan mentega. Lelehkan dalam wajan besi besar atau wajan antilengket. Pilih wajan yang cukup besar sehingga Anda dapat memecahkan dua telur tanpa saling menyentuh di dalam ruangan. Taruh kenop besar mentega di atas kompor dan panaskan dengan api kecil.
   • Jika wajan tidak anti lengket (misalnya, jika terbuat dari stainless steel), oleskan sedikit sebelum melelehkan mentega.

2. 
   

   
   Miringkan panci. Bagikan mentega cair di bagian bawah wadah. Ini akan memungkinkan telur untuk memasak dengan cepat di bagian bawah dan menjaga bentuknya. Pastikan penutup maksimal permukaan bawah panci.
   • Jika Anda tidak memiliki mentega, Anda bisa menggunakan bacon, minyak zaitun, atau lemak babi untuk memasak telur. Semua bahan ini bisa melapisi bagian bawah wajan.

3. 
   

   
   
   
   Pecahkan telur. Tuang ke dalam wajan dengan hati-hati, jangan sampai menusuk kuning telur. Saat mentega cair meleleh, pecahkan telur pertama dengan memegangnya sekitar 1 cm di atas dasar panci dan biarkan jatuh dengan lembut ke atas logam panas. Putih akan segera mulai memasak.
   • Jika Anda kesulitan memecahkan telur, pecahkan masing-masing ke dalam mangkuk, pastikan tidak ada bagian dari cangkang dan kemudian tuangkan telur ke dalam loyang.

   Cara mengidentifikasi telur segar

   
   

   Jika Anda tidak tahu berapa lama telur Anda berada di sana, masukkan telur ke dalam segelas air dingin.

   
   

   Jika mengalir dan diposisikan secara horizontalsangat segar dan dapat dimasak dalam resep apa pun.

   
   

   Jika tetap dibenamkan secara vertikal dengan ujung yang lebar di atasitu sedikit lebih dingin, tetapi Anda masih bisa memasaknya di wajan atau di shell tanpa risiko selama benar-benar matang.

   
   

   Jika dia mengapungitu busuk dan Anda harus membuangnya.

   
   

4. 
   

   
   Tambahkan telur lainnya. Hancurkan dalam wajan dengan cara yang sama seperti yang pertama, perhatikan bahwa kedua putih tidak saling menyentuh. Jika mereka mulai saling menyentuh, pisahkan dengan ujung kanan spatula.
   • Anda juga bisa membiarkan mereka saling menyentuh dan memisahkannya di akhir masakan hanya dengan memotong dengan pisau atau spatula.

5. 
   

   
   Tutup panci. Masak telur selama 2 hingga 3 menit. Tutupnya akan mempercepat memasak sehingga putihnya keras dan kuning telur tetap mengalir. Setelah 2 menit, lepaskan tutup panci dan lihat apakah putihnya sudah matang di atasnya. Jika tidak, pasang kembali tutupnya dan lanjutkan memasak selama 30 hingga 60 detik.
   • Untuk mengetahui apakah telur sudah matang, aduk wajan dengan lembut. Kuning harus bergetar dan putih harus tetap kencang.

6. 
   

   
   Sajikan telurnya. Taruh di piring dan bumbui. Perlahan miringkan wajan pada sudut 45 ° di sebelah pelat untuk menggeser telur. Jika Anda takut menjatuhkannya, geser spatula di bawah setiap telur dan letakkan di piring. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda dan nikmati hidangannya.
   • Anda bisa menyajikan telur goreng dengan roti bakar atau menemani mereka dengan daging, kentang, dan buah untuk membuat sarapan lengkap.

Metode 2 dari 2: Membuat telur goreng dalam oven

1. 
   

   
   Panaskan dulu oven. Atur ke 180 ° C menggunakan tombol yang disediakan. Saat sedang memanaskan, siapkan telur. Unit harus diatur sekitar 10 hingga 15 untuk mencapai suhu yang benar tergantung pada model.

   Memanggang mempertahankan suhu stabil, yang memungkinkan telur untuk dimasak lebih merata. Jika Anda tidak terbiasa memasak, ini cara yang bagus untuk membuat telur goreng.

2. 
   

   
   Panaskan wajan. Tuangkan satu sendok teh minyak zaitun ke dalam loyang dan panaskan di atas api sedang. Pastikan wadah tersebut aman dari oven dengan memeriksa indikasi di bawah. Jika sesuai, tuangkan satu sendok teh minyak zaitun ke dalam dan miringkan untuk melapisi seluruh bagian bawahnya. Kemudian panaskan di atas api sedang sampai minyak mulai mendidih.
   • Secara umum, kebanyakan kompor besi cor cocok, tetapi ini tidak berlaku untuk sebagian besar kompor stainless steel atau non-stick.

3. 
   

   
   Pecahkan telur. Masukkan ke dalam panci tanpa menyentuhnya. Hancurkan dengan hati-hati dengan menempatkannya di sisi berlawanan dari dasar wadah. Jika putih menyentuh, pisahkan dengan ujung kanan spatula sambil menunggu untuk memanggangnya. Begitu mereka berada di panci, keluarkan dari kompor.
   • Cobalah untuk memecahkan telur secepat mungkin, berhati-hatilah untuk tidak menusuk kuning telur.

4. 
   

   
   Panggang wajan. Masak telur selama 4 menit. Lepaskan panci dari jangkauan dan dengan lembut letakkan di rak tengah dari oven yang sudah dipanaskan. Biarkan di kamera sampai putih membeku. Untuk mencari tahu apakah ini masalahnya, kocok wadah dengan lembut. Jika kuning telur bergerak dan putih tetap di tempatnya, telur sudah siap.
   • Tergantung pada oven, mungkin butuh 3 menit dan bukan 4 menit. Biarkan lampu pada unit menyala dan perhatikan putih untuk melihat kapan mereka sepenuhnya matang. Jika kuning telur mulai memucat, segera ambil telur dari oven untuk mencegahnya matang.

5. 
   

   
   Sajikan telurnya. Keluarkan dari oven, letakkan di atas piring dan bumbui. Lepaskan wajan dari oven dengan melindungi dengan sarung tangan oven dan memiringkannya pada sudut 45 ° di sebelah piring untuk menggeser telur. Bumbui dengan garam dan merica dan nikmati.
   • Dianjurkan untuk segera memakannya untuk mencegahnya menjadi dingin.