Cara menggunakan slow cooker

Isi

• tahap
• Bagian 1 Mempersiapkan slow cooker
• Bagian 2 Mempersiapkan bahan untuk memasak
• Bagian 3 Menggunakan slow cooker Anda
• Bagian 4 Bersihkan kompor lambat

Pemasak lambat adalah panci listrik oval atau bundar besar di dalam periuk atau keramik berlapis kaca di mana Anda memasak makanan pada suhu 80 ° C hingga 280 ° C selama empat hingga dua belas jam.Slow cooker adalah perangkat yang sangat mudah digunakan dan beberapa model dilengkapi dengan buku masak kecil. Kompor lambat kadang-kadang disebut "panci tempayan", sebuah nama yang digunakan oleh teman-teman Anglo-Saxon kami.

tahap

Bagian 1 Mempersiapkan slow cooker

1. 
   

   
   Dapatkan kompor lambat. Pilih model periuk atau keramik yang mengkilap. Keluarkan kompor lambat Anda dari kotak. Elemen dasar dari slow cooker Anda adalah: casserole yang bisa dilepas, tutup dan sebuah kotak. Bersihkan bagian dalam panci deterjen secara menyeluruh dengan air hangat dan beberapa tetes cairan pencuci piring untuk mencuci piring dengan tangan.

2. 
   

   
   Temukan lokasi untuk slow cooker Anda. Tempatkan di tempat terbuka. Anda harus meninggalkan ruang di sekitar kompor lambat Anda dan juga di atas, karena memancarkan panas selama memasak dan uap akan keluar ketika Anda membuka tutupnya.
   • Saat Anda tidak menggunakan slow cooker, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari. Dalam hal ini, Anda perlu membersihkan ruang di dapur saat mengeluarkannya dari lemari dan memasak makanan bersamanya.

3. 
   

   
   
   
   Pilih modelnya. Dapatkan model dengan fitur yang membantu menjaga makanan tetap hangat. Jika Anda memasak makanan saat jauh dari rumah, makanan Anda akan tetap hangat. Beberapa model slow cooker lama tidak memiliki fungsi otomatis ini. Beberapa slow cooker juga memiliki fungsi "pemanasan" yang memungkinkan Anda untuk menghangatkan persiapan kapan pun Anda mau.

4. 
   

   
   Baca buku petunjuk. Fungsi, pengaturan, dan cara membersihkan slow cooker Anda sedikit berbeda tergantung pada model yang Anda beli. Baca buku petunjuk ini dengan seksama.

5. 
   

   
   Pilih resep Lakukan pencarian untuk menemukan resep untuk menyiapkan makanan lezat dengan slow cooker Anda.
   • Untuk memasak makanan dengan slow cooker Anda, Anda harus mengikuti resep yang cocok untuk jenis masakan ini. Anda dapat menemukan resep untuk memasak dengan slow cooker di , di internet dan di buku masak. Resep-resep ini akan memberi tahu Anda dengan tepat berapa banyak bahan untuk digunakan dan berapa lama untuk memasak. Anda biasanya harus mengisi slow cooker dengan bahan-bahan hingga setengah dari kapasitasnya untuk mendapatkan pemasakan yang merata. Jumlah bahan yang digunakan juga tergantung pada ukuran perangkat Anda. Sebagian besar resep menunjukkan jumlah yang cocok untuk kompor lambat empat hingga enam liter.
   • Anda juga bisa memasak makanan di slow cooker Anda dengan memasang resep yang tidak dimasak di slow cooker. Dalam hal ini, Anda harus mengubah jumlah cairan yang digunakan karena tidak menguap dalam slow cooker. Anda juga perlu memasak makanan untuk dipanggang atau dipanggang dengan api kecil dengan mengatur slow cooker Anda menjadi rendah dan memasak yang perlu dipanggang atau dipanggang dengan api besar dengan mengatur slow cooker Anda ke daya tinggi. Eksperimen! Memasak makanan dalam slow cooker biasanya membutuhkan setidaknya empat jam.

Bagian 2 Mempersiapkan bahan untuk memasak

1. 
   

   
   
   
   Mengantisipasi. Jika Anda ingin menyiapkan hidangan kecil yang enak dan memasaknya di siang hari saat Anda sedang bekerja, siapkan saus dan potong sayuran malam sebelumnya. Dengan cara ini, Anda akan mentransfer semua bahan ke dalam slow cooker di pagi hari dan Anda akan mengaturnya untuk makanan Anda untuk dimasak di siang hari dan siap untuk makan malam Anda.

2. 
   

   
   Potong sayuran. Jika resep menentukan bahwa Anda harus memasak bahan-bahan Anda dengan daya rendah selama enam jam atau lebih, potong sayuran Anda menjadi potongan-potongan besar. Jika Anda lebih suka memiliki sayuran yang lebih kencang, potong-potong kecil, tetapi Anda harus memasukkannya ke dalam slow cooker di tengah proses memasak.

3. 
   

   
   Ambil dagingnya. Brownkan daging sebelum ditambahkan ke bahan lain dalam slow cooker, itu akan lebih lezat. Tuang sedikit minyak sayur atau minyak lobak ke dalam wajan dan kecoklatan daging Anda di semua sisi selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam slow cooker dengan bahan-bahan lainnya.
   • Anda bisa membuat daging atau daging panggang cokelat besar. Brownkan daging Anda untuk waktu singkat (beberapa menit) dengan api besar di semua sisi.

4. 
   

   
   Panaskan saus. Jika Anda ingin mengurangi waktu memasak, panaskan saus dalam panci sebelum menuangkannya ke dalam slow cooker Anda. Dengan cara ini, itu akan membuat daging dan sayuran lebih harum.
   • Jika Anda telah memotong sayuran sehari sebelumnya, letakkan dengan saus di wadah yang aman untuk microwave dan panaskan dalam microwave selama satu menit. Kemudian pindahkan segera ke slow cooker.

5. 
   

   
   Pilih dagingnya. Untuk memasak daging dalam slow cooker, pilih potongan dengan jumlah lemak yang baik.
   • Kaki ayam dan bahu babi lebih murah daripada daging atau dada ayam. Memasak dengan lambat dan untuk waktu yang lama dalam slow cooker Anda, lemak akan menembus daging dan memberikan rasa dan ure yang sebanding dengan potongan yang lebih mahal.
   • Pilih potongan daging dengan marbling yang bagus (bintik-bintik lemak di daging), sehingga daging Anda akan sangat empuk dan berair di akhir masakan.

6. 
   

   
   Gunakan beberapa rempah. Jika Anda menyukai rasa yang disediakan oleh rempah-rempah Provence atau rempah-rempah tertentu untuk hidangan, Anda harus membatasi jumlah yang Anda gunakan untuk memasak makanan di slow cooker Anda. Memang, karena bahan akan masak untuk waktu yang lama, rasanya akan lebih kuat. Berhati-hatilah saat memasang resep yang tidak dimaksudkan untuk dimasak dalam slow cooker.

Bagian 3 Menggunakan slow cooker Anda

1. 
   

   
   Jaga agar makanan tetap hangat. Anda bisa menggunakan slow cooker Anda untuk menghangatkan sup, saus, atau hors d'oeuvres saat ada tamu. Setel ke daya rendah, makanan Anda tetap hangat dan Anda bisa menggunakannya kapan pun Anda mau.

2. 
   

   
   Percobaan. Mulailah dengan mengikuti resep pada surat dan kemudian sesuaikan jumlah bahan dan waktu memasak sesuai keinginan Anda.

3. 
   

   
   Gunakan fungsi "pemanasan". Beberapa kompor lambat memungkinkan Anda memanaskan makanan. Jika hidangan Anda siap, tetapi Anda ingin makan nanti, fitur ini akan membantu Anda. Beberapa slow cooker juga memiliki fungsi untuk menjaga makanan tetap hangat.

4. 
   

   
   Jangan mematahkan slow cooker saat memasak. Saat Anda melepaskan tutup slow cooker Anda, panas keluar dan dibutuhkan sekitar tiga puluh menit untuk bagian dalam slow cooker untuk mencapai suhu memasak lagi, sehingga Anda dapat memperpanjang waktu memasak secara signifikan. Penutup transparan memungkinkan Anda memantau memasak makanan Anda tanpa membuka slow cooker.
   • Beberapa orang mengklaim bahwa jika Anda membuka slow cooker saat memasak dan bahwa makanan (seperti daging babi, ayam atau ikan) tidak memiliki suhu dalam ruangan yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri, bakteri ini akan menyebar di dapur Anda. Ini bisa mencemari peralatan masak Anda, lantai dan lingkungan kompor lambat Anda.

5. 
   

   
   Cabut slow cooker Anda. Setelah mencuci untuk makanan, cabut stekernya dan biarkan dingin sebelum dibersihkan.

Bagian 4 Bersihkan kompor lambat

1. 
   

   
   Buka tutupnya. Mulailah dengan membuang sisa makanan di loyang. Pindahkan ke wadah plastik "Tupperware". Biarkan wajan yang bisa dilepas menjadi dingin sepenuhnya sebelum dibersihkan.
   • Untuk pendinginan yang lebih cepat, keluarkan slow cooker dari slow cooker Anda setelah dikosongkan dan letakkan di atas kompor atau tenggelam.
   • Jika Anda memiliki model yang tidak memiliki alat pemasak yang bisa dilepas (ini sudah sangat langka saat ini), cabut steker alat pemasak lambat Anda dan biarkan hingga dingin sebelum dibersihkan.

2. 
   

   
   Cuci casserole yang bisa dilepas. Bersihkan dengan air dan cairan pencuci piring. Wadah ini mudah dicuci. Jika makanan tersangkut di sisi, isi panci dengan air, tambahkan cairan pembersih dan tunggu lima hingga sepuluh menit.
   • Anda juga bisa meletakkan casserole slow cooker Anda di mesin pencuci piring untuk membersihkannya dengan sisa piring Anda.
   • Jika Anda secara teratur kesulitan membersihkan kompor yang bisa dilepas karena makanan menempel di samping, sangat mungkin Anda memasak makanan terlalu lama. Lain kali, kurangi waktu memasak.
   • Jangan pernah membersihkannya dengan spons abrasif dan jangan mengikis bagian dalam dengan spatula atau peralatan padat lainnya, Anda akan merusak dinding casserole.

3. 
   

   
   Ambil kain lembut. Bersihkan bagian dalam kompor yang bisa dilepas dengan kain lembut yang telah direndam dalam air sabun. Tidak perlu menuangkan air ke dalam panci yang bisa dilepas.

4. 
   

   
   Bersihkan dinding. Bawalah kain lembut lain dan tuangkan beberapa tetes cuka ke dalam panci yang bisa dilepas. Lalu bersihkan sisi-sisi wadah dengan kain lembut.

5. 
   

   
   Nafsu makan bagus!