Cara mengikuti diet anemia

Isi

• tahap
• Bagian 1 Ikuti diet yang kaya akan zat besi
• Bagian 2 Kenali anemia

Zat besi adalah salah satu komponen dasar hemoglobin, zat yang membantu sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh. Jika Anda mengalami kekurangan zat besi, tubuh Anda mengalami kesulitan memproduksi hemoglobin dan ini dapat menyebabkan kondisi yang disebut anemia, yang ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin dalam darah. Ketika seseorang menjadi anemia (menderita anemia) karena kekurangan zat besi, dokter mungkin menyarankan diet kaya zat besi untuk meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh.

tahap

Bagian 1 Ikuti diet yang kaya akan zat besi

1. 
   

   
   Tentukan berapa banyak zat besi yang dibutuhkan tubuh Anda. Jumlah harian zat besi yang Anda butuhkan tergantung pada banyak faktor, termasuk usia dan jenis kelamin. Kelebihan zat besi bisa menjadi racun, jadi penting untuk menentukan tingkat harian yang Anda butuhkan ketika Anda memulai diet kaya zat besi:
   • anak laki-laki dan perempuan berusia 9 hingga 13 tahun: 8 mg
   • anak laki-laki berusia 14 hingga 18 tahun: 11 mg
   • wanita berusia 14 hingga 18 tahun: 15 mg
   • pria berusia 19 hingga 50 tahun: 8 mg
   • wanita berusia 19 hingga 50 tahun: 18 mg
   • Pria dan wanita di atas 51 tahun: 8 mg
   • wanita hamil berusia 14 hingga 50 tahun: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integrasikan daging kaya zat besi ke dalam makanan Anda. Daging adalah sumber utama zat besi heme, yang merupakan jenis zat besi yang berasal dari hemoglobin yang ditemukan dalam produk makanan hewani. Meskipun zat besi non-heme (herbal) lebih umum di sebagian besar diet, organisme kita lebih mudah menyerap zat besi dari sumber heme. Daging sapi dan unggas dapat menjadi dua sumber zat besi heme yang baik.
   • Steak sirloin 170 g dapat mengandung sekitar 3,2 mg zat besi.
   • Daging sapi, hati unggas atau jeroan juga merupakan sumber utama zat besi dengan asupan 5 hingga 9 mg dalam porsi 85 g.
   • Ketika datang ke unggas, bebek adalah sumber zat besi terbaik dengan 2,3 mg untuk porsi 85 g, dan kalkun adalah sumber kedua yang dekat dengan yang pertama dengan sekitar 2,1 mg untuk ramuan 85 g.
   • Ini menjelaskan mengapa vegetarian dan vegan cenderung menderita kadar zat besi rendah: mereka tidak mengkonsumsi daging dan seringkali memiliki tingkat zat besi yang sangat rendah. Jika Anda seorang vegetarian atau vegan, penting bagi Anda untuk menebus defisit ini dengan mengonsumsi sayuran kaya zat besi.

3. 
   

   
   
   
   Makanlah makanan laut yang cukup Beberapa jenis makanan laut juga sangat kaya akan zat besi heme. Opsi-opsi ini juga memiliki nilai tambah tinggi protein dan rendah lemak. Makanan laut adalah sumber protein yang baik untuk vegetarian yang setuju untuk makan ikan.
   • Kerang dan tiram adalah beberapa produk makanan paling kaya zat besi yang dapat Anda temukan masing-masing sekitar 23 mg dan 10 mg, untuk porsi 85 gram.
   • 85 g moluska atau kerang mengandung sekitar 3,5 mg zat besi.
   • Satu porsi sarden kaleng 85 g dalam minyak mengandung sekitar 2,1 mg zat besi, dan tuna, mackerel dan haddock juga merupakan sumber zat besi yang baik dengan sekitar 0,7 mg zat besi. besi per porsi.

4. 
   

   
   Tambahkan lebih banyak kacang ke makanan Anda. Meskipun zat besi non-heme tidak begitu mudah diserap oleh tubuh, Anda masih bisa menelan banyak zat besi dari sumber tanaman dan kacang-kacangan sangat kaya di dalamnya). Secangkir kacang panggang mungkin mengandung rata-rata sekitar 3,5 mg zat besi.
   • Kacang putih adalah salah satu sumber zat besi terkaya dengan 3,9 mg dalam 1/2 gelas.
   • Jenis kacang lainnya menyediakan sekitar 2,1 mg zat besi hanya untuk setengah cangkir. Opsi-opsi ini termasuk kacang merah, buncis dan lima kacang.

5. 
   

   
   Tambahkan tahu atau kedelai dalam diet Anda. Vegetarian dan vegan masih bisa mengisi bahan bakar dengan tahu, yang juga merupakan sumber zat besi non-heme. Setengah cangkir tahu dapat menyimpan hingga 3,5 mg zat besi.
   • Kedelai yang dimasak (seperti kacang kedelai hijau) dapat mengandung lebih dari 4,4 mg selama setengah cangkir.

6. 
   

   
   Makan banyak sayuran berdaun hijau gelap. Mereka mengandung zat besi tingkat tinggi. Bayam, kubis dan kubis hijau adalah pilihan terbaik untuk asupan zat besi non-hem. Bayam, misalnya, menyediakan sekitar 3,2 mg zat besi selama setengah cangkir. Sayuran berdaun hijau disiapkan dengan cara yang berbeda, dalam salad atau ditambahkan ke smoothie.

7. 
   

   
   Konsumsilah makanan berenergi tinggi seperti kacang-kacangan kering dan biji-bijian. Legum dan sereal tumbuh juga sangat cocok untuk Anda. Sebagai contoh, seperempat cangkir labu, wijen atau biji labu dapat mengandung lebih dari 4,2 mg zat besi non-heme.

8. 
   

   
   Cari makanan yang diperkaya zat besi. Banyak merek sereal sarapan dan produk oat lainnya diperkaya dengan zat besi, menjadikannya pilihan yang baik untuk menambah makanan rendah zat besi. Periksa label produk untuk melihat konten besi yang dikandungnya per penyajian.

9. 
   

   
   Minum suplemen zat besi. Suplemen zat besi juga tersedia untuk membantu melengkapi makanan rendah zat besi. Namun, selalu berkonsultasi dengan dokter sebelum menambahkan suplemen zat besi, untuk memastikan bahwa Anda tidak akan menyerap terlalu banyak zat besi dalam diet harian Anda, karena nilai asupan harian Anda harus merupakan kombinasi dari zat besi yang terkandung dalam suplemen. dan yang terkandung dalam produk makanan yang Anda makan.

10. 
    

    
    Pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen vitamin. Beberapa vitamin dan mineral tidak dapat diserap dengan baik tanpa dikaitkan dengan yang lain. Misalnya, zat besi diserap lebih efektif dalam kombinasi dengan vitamin C dan penyerapannya diperlambat oleh asupan kalsium. Vegetarian harus mengonsumsi vitamin B12, yang diperlukan untuk penyerapan zat besi. Diet vegetarian tidak menyediakan cukup vitamin B12.
    • Suplemen zat besi dapat menyebabkan sakit perut. Minumlah suplemen zat besi bersamaan dengan makanan atau malam hari sebelum tertidur.

11. 
    

    
    Hindari makanan dan minuman yang menghalangi penyerapan zat besi. Teh dan kopi mengandung polifenol, yang menghambat penyerapan zat besi. Makanan lain yang menghambat penyerapan zat besi adalah makanan kaya kalsium seperti produk susu.
    • Anda tidak perlu menghindari makanan ini, tetapi Anda harus menghindari mengonsumsinya bersamaan dengan makanan yang kaya akan zat besi.

12. 
    

    
    Konsumsilah jeruk atau jus jeruk sambil meminum tablet besi (ferrous sulfate, ferrous gluconate, dll.).). Vitamin C yang terkandung dalam jeruk ini membantu memfasilitasi penyerapan zat besi.
    • Ini sangat penting bagi mereka yang asupan besinya terutama berasal dari sumber non-heme, karena vitamin C meningkatkan penyerapannya yang cepat oleh tubuh.

Bagian 2 Kenali anemia

1. 
   

   
   Periksa faktor risiko Anda untuk anemia. Siapa saja dapat mengalami anemia defisiensi besi atau anemia yang disebabkan oleh defisiensi besi, dan sekitar 20% wanita (50% wanita hamil) dan 3% pria mengalami defisiensi besi. Kelompok berisiko tinggi lainnya termasuk:
   • wanita (karena perdarahan saat menstruasi dan setelah melahirkan),
   • orang di atas 65, yang cenderung memiliki diet zat besi rendah,
   • orang yang menggunakan pengencer darah seperti aspirin, Plavix, Coumadin, atau heparin,
   • orang yang mengalami gagal ginjal, terutama jika mereka menjalani dialisis, karena mereka kesulitan menghasilkan sel darah merah,
   • orang yang tubuhnya kesulitan menyerap zat besi,
   • orang-orang yang dietnya sangat rendah zat besi (seringkali vegan dan vegetarian).

2. 
   

   
   Identifikasi gejala anemia. Gejala utama anemia termasuk merasa lelah, sulit bernapas, pusing, sakit kepala, lekas marah, kulit pucat, konsentrasi buruk, dan perasaan dingin.
   • Tanda-tanda lain mungkin termasuk detak jantung yang cepat, kuku rapuh, bibir pecah-pecah, lidah teriritasi, nyeri otot selama latihan dan kesulitan menelan.
   • Bayi dan balita dengan defisiensi besi dapat mengalami keterlambatan dalam berjalan, berbicara, keterlambatan pertumbuhan, dan gangguan perhatian.

3. 
   

   
   Konsultasikan dengan dokter Anda. Jika Anda mengalami banyak gejala ini, terutama jika Anda termasuk salah satu dari kelompok anemia berisiko tinggi, maka Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda untuk tes yang tepat untuk menentukan apakah anemia Anda disebabkan oleh kekurangan zat besi. . Penting untuk menemui dokter Anda karena ia mungkin memiliki rekomendasi tambahan khusus melebihi diet kaya zat besi.