Cara menggunakan agar agar untuk memasak

Isi

• tahap

adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 17 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.

Lagar-agar adalah ganggang sayur pembentuk gel yang dapat menggantikan gelatin hewani tradisional, juga disebut "kanten" di Jepang dan, dalam daftar bahan tambahan makanan, diberi nama E 406. Lagar-agar adalah produk yang diperoleh dari ganggang Asia Tenggara adalah bahan pengikat dan pembentuk gel. Di sini Anda akan menemukan tips tentang cara menggunakan produk pembentuk gel sayur ini dalam resep Anda.

tahap

1. 
   

   
   Bubuk agar-agar dapat dibeli di toko organik atau makanan, di beberapa toko grosir yang menjual produk alami, di toko grosir Asia atau di internet. Mereka ditemukan dalam bentuk bubuk, serpihan atau batang transparan panjang.

2. 
   

   
   Perbedaan antara agar agar dan gelatin tradisional: Lagar-agar memiliki beberapa keunggulan dibandingkan gelatin hewani:
   • itu alami dan berasal dari sumber nabati dan oleh karena itu sangat dianjurkan untuk diet pelangsing, vegetarian atau vegan dan juga untuk orang-orang yang melakukan diet karena semua jenis alasan lain, moral, etika atau agama,
   • zat tidak berbau dan tidak berwarna ini hampir tidak memiliki rasa, tidak mungkin untuk dideteksi,
   • itu adalah agen pembentuk gel alami yang kuat, dalam jumlah yang sama, ure nya jauh lebih kuat dari gelatin hewan,
   • Lagar-agar tetap pada suhu kamar, dalam bentuk jeli, bahkan jika suhu meningkat,
   • Lagar-agar memberi rasa kenyang, itu adalah penekan nafsu makan alami, yang dapat bermanfaat selama diet,
   • sifat pencahar efektif selama gangguan usus.

3. 
   

   
   
   
   Gunakan lagar-agar untuk memasak, berikut resepnya:
   • encerkan 1 sendok makan agar-agar dalam 4 sendok makan air panas, lalu panaskan selama sekitar 10 menit,
   • didihkan,
   • biarkan campuran mendidih, jika berupa bubuk, selama 1 hingga 5 menit dan untuk serpih, 10 hingga 15 menit,
   • aduk semuanya, rebus semua bahan,
   • kemudian tuangkan cairan ke dalam wadah dan biarkan dingin, gel agar-agar saat dingin.

4. 
   

   
   Ketahuilah bahwa bubuk agar lemak babi juga dapat diganti dengan jumlah yang sama dari bubuk agar-agar dan juga, bahwa satu sendok teh bubuk agar sesuai dengan sekitar satu sendok makan serpih.