Cara menyiapkan saus untuk pasta

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Saus Daging Sapi
• Metode 2 dari 2: Saus Arrabbiata
• Metode 3 Saus putih
• Metode 4 dari 4: Saus Pesto

Mempersiapkan saus Anda sendiri akan memberikan rasa yang lebih indah pada pasta Anda dan Anda akan bangga membuat sebagian dari makanan lezat Anda. Ada varietas saus pasta yang bisa Anda buat sendiri dengan cepat dan mudah, apakah Anda ingin membuat saus daging yang lezat atau saus yang lebih kaya yang terbuat dari sayuran atau keju.

tahap

Metode 1 dari 2: Saus Daging Sapi

1. 
   

   
   Masak 500 gr daging sapi dalam wajan. Tuang satu lapis minyak sayur ke dalam wajan dan aduk daging sampai hampir kecoklatan. Ketika hampir siap, tambahkan bawang cincang halus kecil dan taburkan lapisan tipis bubuk bubuk di atas daging sapi.

2. 
   

   
   Kuras lemak sapi. Untuk melakukan ini, ujung wajan perlahan sampai semua lemak terkuras. Anda bisa menyimpan daging sapi dalam wajan dengan meletakkan piring di atas daging sapi, yang akan mencegah sapi jatuh saat lemak mengalir.

3. 
   

   
   Haluskan satu kaleng tomat utuh dengan hidung belang kentang. Anda juga bisa menggunakan garpu untuk menghancurkan tomat, tetapi konsistensinya akan lebih tebal.

4. 
   

   
   
   
   Tambahkan sekotak besar saus tomat dan sekaleng kecil pasta tomat dengan tomat yang dihancurkan.

5. 
   

   
   Campur bahannya.

6. 
   

   
   Tambahkan sejumput cabai rawit, sedikit gula dan taburkan saus dengan sedikit bubuk adonan.

7. 
   

   
   Tambahkan ke saus setengah lada hijau cincang halus, 5 hingga 8 jamur Paris cincang halus dan seledri cincang halus. Campur bahannya.

8. 
   

   
   Panaskan saus dengan api sedang sampai terbentuk gelembung. Saat itu kurangi suhunya.

9. 
   

   
   
   
   Biarkan saus mendidih selama 15 hingga 20 menit. Ini akan cukup untuk mengawinkan rasa dan melunakkan sayuran.

10. 
    

    
    Tambahkan daging sapi ke dalam saus. Aduk daging sapi dan saus sehingga daging sapi menyerap aroma yang kaya dan pedas dari saus.

11. 
    

    
    Sajikan. Saus ini akan cocok dengan semua jenis adonan, terutama spageti atau ravioli.

Metode 2 dari 2: Saus Arrabbiata

1. 
   

   
   Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Anda juga bisa menggunakan panci daripada panci.

2. 
   

   
   Dalam minyak, tumis cangkir bawang cincang dan 4 siung bawang putih cincang selama 5 menit. Kacang dan bawang putih harus menjadi sedikit cokelat dan transparan.

3. 
   

   
   Aduk sisa bahan dalam wajan. Tambahkan setengah cangkir anggur merah, 1 sendok makan gula putih, 1 sendok makan kemangi segar, 1 sendok teh bubuk lada merah, 2 sendok makan pasta tomat, 1 sendok makan jus lemon, setengah sendok teh bumbu Italia, seperempat sendok teh lada hitam dan 450 ml tomat yang dipotong dadu. Campurkan bahan dengan baik sehingga terlihat seperti saus.

4. 
   

   
   Didihkan saus. Perlu waktu 3 menit sampai semua bahan ini mendidih.

5. 
   

   
   Kurangi suhu menjadi panas sedang. Biarkan saus mendidih tanpa tutup selama sekitar 15 menit. Ini akan menyisakan cukup waktu bagi bahan untuk dicampur.

6. 
   

   
   Tambahkan 2 sendok makan peterseli segar cincang. Ini akan menambah nada kesegaran pada saus Anda.

7. 
   

   
   Sajikan. Gunakan sendok untuk menyajikan saus dan tuangkan di atas pasta favorit Anda. Saus ini sangat cocok untuk penne.

Metode 3 Saus putih

1. 
   

   
   Lelehkan setengah cangkir mentega dan seperempat cangkir margarin dalam panci di atas api sedang. Tunggu sampai mentega dan margarin menjadi cair.

2. 
   

   
   Tambahkan 2 sendok makan tepung dan aduk. Campur tepung dengan baik dalam mentega.

3. 
   

   
   Tambahkan 2 gelas susu dan 1 ½ gelas krim cair ke dalam bahan. Aduk rata.

4. 
   

   
   Campur 450 ml kaldu ayam dan 3 sendok makan tepung jagung dengan bahan lainnya.

5. 
   

   
   Panaskan bahan sampai mendidih. Lanjutkan mengaduk bahan tanpa henti.

6. 
   

   
   Rebus bahan selama satu menit.

7. 
   

   
   Hapus dari api.

8. 
   

   
   Tambahkan bumbu dan keju ke dalam saus. Untuk menyelesaikan saus, cukup tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh rosemary hancur, sejumput pala, 1 setengah sendok teh bubuk bawang putih dan 1 ½ cangkir parutan keju parmesan.

9. 
   

   
   Sajikan. Saus ini bisa lezat dengan semua jenis pasta, terutama rambut linguine atau dange. Anda juga bisa memasukkan udang bakar atau makanan laut lainnya ke dalam saus. Anda juga bisa menjadikannya sebagai dasar untuk sup beludru.

Metode 4 dari 4: Saus Pesto

1. 
   

   
   Masukkan bahan ke dalam blender. Campurkan 1 cangkir daun kemangi segar, 1 setengah cangkir peterseli segar, 1 setengah cangkir parutan keju parmesan, 1 seperempat cangkir kacang pinus, bawang putih cengkeh dipotong menjadi empat bagian dan 1 seperempat sendok teh garam dalam blender.

2. 
   

   
   Tutup blender dan blender bahan secara merata. Hentikan mesin dari waktu ke waktu untuk mengikis bagian samping sehingga semua bahan tercampur.

3. 
   

   
   Letakkan mesin pada kecepatan terendah.

4. 
   

   
   Tambahkan 1 liter minyak zaitun dan campur bahannya. Lanjutkan mencampur bahan sampai kental.

5. 
   

   
   Sajikan. Sajikan saus pesto ini dengan fettuccine segar, ayam, udang, atau brokoli.