Cara menyiapkan jus stroberi

Isi

• tahap
• Bagian 1 Mempersiapkan jus stroberi segar murni
• Bagian 2 Mempersiapkan jus yang dibuat dengan stroberi dan lemon
• Bagian 3 Mempersiapkan jus stroberi dengan sirup

Dengan rasa asam dan manisnya yang tak dapat disangkal, stroberi segar mungkin lebih baik jika dalam bentuk jus, terutama ketika Anda mengkonsumsinya selama musim panas. Persiapkan dengan air soda atau buat tamu Anda terkesan dengan koktail buatan sendiri. Dengan cara yang sama bahwa ada banyak cara untuk menikmatinya, ada juga berbagai cara untuk mempersiapkannya. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan beberapa saran untuk menemukan yang Anda sukai.

tahap

Bagian 1 Mempersiapkan jus stroberi segar murni

1. 
   

   
   Perdana stroberi untuk mengekstrak jus. Untuk memiliki banyak jus, Anda harus mengumpulkan sekitar 1 kg stroberi. Cuci dan lepaskan batangnya. Perhatikan bahwa stroberi Anda harus segar atau dicairkan jika beku.

2. 
   

   
   Unggulkan perangkat yang akan digunakan untuk mengekstrak jus. Ada beberapa peralatan dapur yang dapat membantu Anda sampai di sana. Sebagai contoh, disebutkan dapat dibuat dari juicer, mixer atau centrifuge. Yang terakhir adalah perangkat langka di dapur, tetapi sangat sering digunakan di laboratorium. Ini memungkinkan melalui gaya rotasi (gaya sentrifugal) pemisahan partikel dengan kepadatan berbeda.
   • Semua juicer tidak dibuat dengan cara yang sama, tetapi dalam kebanyakan kasus mereka terdiri dari filter, pisau, saluran dan wadah untuk memulihkan jus dan filter bubur kertas di pangkalan. Colokkan perangkat ke stopkontak dan hidupkan.
   • Mixer biasa terdiri dari bilah yang dimasukkan ke dalam wadah, yang terhubung ke alas. Itu juga harus dicolokkan ke outlet listrik.
   • Centrifuge dapur adalah alat kecil berbentuk persegi yang memutar beberapa wadah (tabung centrifuge) melalui gaya sentrifugal dalam rotor berkecepatan tinggi. Perangkat Anda mungkin sudah dirakit. Tetapi, jika ini tidak terjadi, angkat bagian atas unit yang dapat dilepas dan pasang rotor ke alas. Rotor ini harus memiliki beberapa lubang tempat tabung centrifuge harus dimasukkan. Isi dan letakkan di tempat yang tepat.

3. 
   

   
   
   
   Gunakan juicer untuk mengekstrak jus. Mungkin perlu mendorong buah pada pisau dengan pendorong. Sambil memegangnya di satu tangan, gunakan yang kedua untuk meletakkan stroberi di dalam parasut. Gunakan pendorong untuk memeras buah ke pisau. Setelah itu, Anda bisa memasukkan jus ke dalam satu mangkuk dan ampas di mangkuk lainnya. Terus mendorong stroberi sampai Anda sudah menekan semuanya. Pada akhirnya, Anda harus bisa mendapatkan jumlah jus yang baik.

4. 
   

   
   Ekstrak jus dengan blender. Masukkan stroberi ke dalam mesin untuk mengisinya. Kemudian tutup dan campur sampai Anda mendapatkan campuran homogen. Tuang campuran ke saringan atau saringan untuk memisahkan jus dari bubur. Pilihan lain adalah menggunakan centrifuge untuk memisahkan kedua komponen.

5. 
   

   
   Gunakan centrifuge. Jika Anda seorang juru masak yang juga tertarik dengan gastronomi molekuler, menggunakan perangkat ini untuk mengekstrak jus stroberi akan menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Ambil pure stroberi yang baru saja Anda campur dan tuangkan bagian yang sama ke dalam tabung centrifuge. Timbang masing-masing untuk memastikan mereka sama. Masukkan ke dalam rotor, tutup centrifuge dan jalankan dengan kecepatan sedang sekitar sepuluh menit. Kekuatan mesin akan menarik partikel yang lebih padat seperti bubur dan biji ke bawah, dan yang lebih ringan ke permukaan.

6. 
   

   
   
   
   Tuang jus Anda ke dalam mangkuk. Setelah menggunakan lustensile pilihan Anda, pindahkan jus ke saringan atau saringan untuk memisahkannya dari semua ampasnya.
   • Jika Anda pernah menggunakan juicer, Anda tidak perlu melakukannya, karena perangkat sudah melakukannya.
   • Jika blender yang Anda gunakan, Anda harus menunggu sampai isi wadahnya selesai, yang bisa memakan waktu sekitar sepuluh menit. Jus di bagian bawah harus lebih gelap dari jus di permukaan. Tuang adonan secara lembut melalui saringan, lalu hancurkan bubur kertas dengan spatula atau bagian belakang sendok untuk mengekstrak jus sebanyak mungkin.
   • Jika Anda telah menggunakan juicer, tuangkan jus ke dalam ayakan dengan lembut agar tidak mengganggu kandungan lebih tebal yang tersisa di bagian bawah.

7. 
   

   
   Sajikan sesuai keinginan. Anda dapat menyegarkannya dengan menyimpannya di lemari es sebelum meminumnya atau menambahkan es untuk segera disajikan.

Bagian 2 Mempersiapkan jus yang dibuat dengan stroberi dan lemon

1. 
   

   
   Selesaikan stroberi Anda. Cuci 2 gelas stroberi segar dengan air dingin dan lepaskan batangnya. Jika sebelumnya Anda membekukannya, ambil jumlah yang sama (sekitar 20) dan biarkan mereka mencair. Anda harus mengambil tindakan pencegahan ini agar jusnya homogen, tetapi cukup cair daripada terlihat seperti smoothie kental.
   • Jumlah ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan dua porsi jus. Jika Anda ingin melayani lebih dari dua orang, Anda harus menggandakan atau menambah tiga kali lipat jumlah stroberi yang Anda gunakan. Anda juga perlu menambah jumlah bahan lain yang dibutuhkan.

2. 
   

   
   Masukkan buah-buahan dan bahan-bahan lain ke dalam blender Anda. Jus stroberi sederhana ini akan disiapkan di unit ini dengan semua bahan ditambahkan sekaligus, untuk mendapatkan pure. Dengan kata lain, masukkan blender stroberi, satu sendok teh jus lemon, 30 g (2 sendok makan) gula, sedikit garam dan 500 ml (2 gelas) air.
   • Ingatlah bahwa jika Anda menggandakan atau menambah tiga kali lipat jumlah stroberi, Anda harus melakukan hal yang sama dengan jumlah bahan lainnya.
   • Anda tidak harus menggunakan garam. Penambahannya membantu mengeluarkan rasa manis dari jus, tetapi jika Anda mencoba untuk mengkonsumsi lebih sedikit karena alasan kesehatan atau preferensi pribadi, Anda tidak perlu menggunakannya.
   • Jumlah gula yang akan ditambahkan tergantung pada preferensi Anda dan apa yang Anda miliki sebagai buah. Bisa jadi stroberi yang Anda miliki cukup manis sehingga Anda hanya perlu menambahkan sedikit gula atau tidak sama sekali. Di sisi lain, mereka mungkin tidak manis sama sekali dan Anda mungkin membutuhkan lebih banyak gula daripada yang disarankan.

3. 
   

   
   Campur bahan selama 1 menit atau 2. Mereka harus disucikan. Jadi, Anda harus mencampurnya dengan baik.

4. 
   

   
   Cicipi jus Anda. Apakah terlalu manis atau tidak? Jika perlu, sesuaikan rasa jus Anda. Jika terlalu manis, tambahkan sedikit air, dan tambahkan lebih banyak gula jika tidak terlalu manis. Masukkan 2 sendok teh gula sekaligus untuk menghindari terlalu banyak menambahkan.

5. 
   

   
   Saring untuk membuang ampas dan biji-bijian. Jika mau, Anda dapat melewati langkah ini. Namun, jika Anda ingin memiliki jus tanpa bubur kertas, Anda harus menuangkannya ke saringan jaring halus untuk menyaringnya sebelum menyajikannya. Tempatkan saringan pada wadah. Kemudian tuangkan jus yang disaring langsung ke dalam wadah yang akan disajikan.

6. 
   

   
   Menikmatinya. Anda dapat menyegarkannya dengan menyimpannya di lemari es sebelum meminumnya atau menambahkan es untuk segera disajikan.

Bagian 3 Mempersiapkan jus stroberi dengan sirup

1. 
   

   
   Selesaikan stroberi Anda. Cuci 1 kg buah segar. Buang semua batang dan potong buah menjadi dua. Biarkan mereka mencairkan es (jika perlu) sebelum memotong. Bahkan, jika Anda menggunakan stroberi beku untuk resep ini, Anda dapat sedikit mengubah rasa jus Anda. Karena itu, gunakan saat masih segar.

2. 
   

   
   Masukkan stroberi yang dipotong ke dalam mangkuk besar. Kemudian tutup dengan secangkir gula. Setelah itu, tutup mangkuk dengan aluminium foil atau plastik dan biarkan di kulkas selama satu hari.

3. 
   

   
   Keluarkan mangkuk dari kulkas. Setelah 24 jam, Anda bisa mengeluarkan mangkuk. Kemudian tuangkan semua isinya ke dalam wajan yang dalam. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan panci besar biasa. Letakkan di atas api besar dan perhatikan campurannya hingga mencapai titik didih tanpa terbakar. Segera setelah mulai menggelembung, kurangi panasnya dan biarkan bahan mendidih selama 30 menit.

4. 
   

   
   Cuci mangkuk besar yang digunakan untuk mengasinkan stroberi dan gula. Lakukan sampai 30 menit berlalu. Kemudian masukkan saringan atau saringan jala halus pada mangkuk. Anda harus menggunakan alat semacam ini untuk menjaga agar partikel kecil, seperti biji, tidak melewatinya.

5. 
   

   
   Tuang campuran ke dalam saringan. Setelah 30 menit berlalu, pindahkan campuran panas (stroberi manis) dengan hati-hati ke saringan sehingga tidak terciprat dan membakar Anda. Lalu biarkan stroberi dimasak dalam ayakan. Gunakan spatula atau bagian belakang sendok untuk menghancurkan stroberi di saringan untuk mengekstraksi jus yang tersisa. Pada titik ini Anda akan memiliki sirup stroberi panas di dalam mangkuk.

6. 
   

   
   Tuang sirup ke dalam botol kaca steril. Dengan cara ini, campuran akan disimpan lebih lama dari beberapa hari di lemari es. Jika Anda memiliki corong, letakkan di leher untuk mencegah sirup menyebar ke samping. Jika tidak ada corong, gunakan wadah dengan cerat untuk memudahkan pemindahan sirup tanpa tumpah. Tutup panci dengan tutupnya yang disterilkan dan biarkan dingin sepenuhnya (pada suhu kamar) sebelum didinginkan.
   • Untuk mensterilkan botol kaca, Anda harus terlebih dahulu mencucinya, lalu letakkan di atas loyang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 80 ° C dan diamkan selama 30 menit.
   • Tempatkan tutup tabung kaca dalam mangkuk kecil dan tuangkan air mendidih untuk mensterilkannya.
   • Lepaskan botol dengan sarung tangan dapur atau dengan handuk tebal. Biarkan dingin sebelum menambahkan sirup.

7. 
   

   
   Campurkan seperempat cangkir sirup dengan secangkir air. Dengan melakukannya, Anda akan mendapatkan jus stroberi yang terbuat dari sirup. Tambahkan lebih banyak sirup jika Anda ingin jus Anda lebih manis atau tambahkan lebih banyak air jika terlalu manis. Anda juga bisa meningkatkan rasanya dengan menggunakan air berkarbonasi. Misalnya, jika Anda mengadakan pesta, gunakan sirup untuk membuat koktail stroberi.