Cara menyiapkan quinoa

Isi

• tahap
• Metode 1 Metode 1 - Masak quinoa dalam panci
• Metode 2 Metode Dua - Memasak Quinoa dalam Rice Cooker
• Metode 3 Metode Tiga - Memanggang Quinoa

Quinoa dikenal sebagai beras Peru. Suku Inca memperlakukannya seperti sereal suci dan menyebut quinoa sebagai sereal mama chisaya atau ibu dari semua sereal. Secara tradisional, kaisar Inca menabur benih pertama musim ini dengan alat emas. Quinoa kaya protein dan jauh lebih ringan dari biji-bijian lainnya. Ini juga jauh lebih mudah untuk disiapkan daripada beras dan semakin populer, terutama di kalangan vegetarian, berkat kandungan proteinnya yang tinggi.

tahap

Metode 1 Metode 1 - Masak quinoa dalam panci

1. 
   

   
   Bilas butir quinoa di dalam air. Anda dapat melewati langkah ini jika membeli quinoa kalengan. Jika tidak, Anda perlu menempatkan quinoa di saringan atau kain muslin dan lewat di bawah air selama beberapa menit. Ini diperlukan untuk menghilangkan saponin, yang akan memberi rasa pahit pada quinoa.

2. 
   

   
   Panggang quinoa dalam panci (opsional). Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam panci di atas api besar. Tambahkan quinoa dan panggangan selama 1 menit. Quinoa akan melepaskan semua rasanya.

3. 
   

   
   Masak quinoa. Masukkan dua bagian air atau kaldu untuk seiris quinoa dalam panci di atas api sedang dan didihkan. Tutupi dan turunkan api. Biarkan mendidih selama sekitar 15 menit atau sampai sereal menjadi transparan dan kuman putih membentuk spiral yang terlihat dari luar biji.
   • Pastikan benih Anda matang al denteseperti pasta. Quinoa akan terus memasak selama beberapa saat setelah Anda menghilangkan panasnya.

4. 
   

   
   
   
   Angkat quinoa dari api dan biarkan, tertutup, selama 5 menit. Ini akan memberinya waktu untuk menyerap kelembapan wajan.

5. 
   

   
   Temukan dan giling dengan garpu. Quinoa harus ringan dan lapang dan Anda harus dapat melihat kuman terpisah dari biji.

6. 
   

   
   Sajikan. Quinoa yang baru dimasak harus segera disajikan untuk mempertahankan nilai gizi dan rasanya yang enak. Sajikan dengan:
   • Tumis sayuran, menggunakan quinoa sebagai pengganti nasi.
   • Kari
   • Daging rebus.
   • Dalam salad.
   • Dengan hampir semua yang ada di pikiran Anda!

Metode 2 Metode Dua - Memasak Quinoa dalam Rice Cooker

1. 
   

   
   Bilas secangkir quinoa dalam saringan halus di bawah air dingin. Jika Anda telah membeli quinoa dalam tas, langkah ini tidak perlu, tetapi sebaiknya dilakukan sebagai tindakan pencegahan.

2. 
   

   
   
   
   Tuang quinoa ke dalam penanak nasi. Anda bisa memanggang quinoa sebelum memasukkannya ke penanak nasi. Lihat langkah 2 dari metode pertama.

3. 
   

   
   Tambahkan 2 gelas cairan dan ½ sendok teh garam ke penanak nasi. Anda bisa menggunakan air, kaldu ayam atau kaldu sayuran.

4. 
   

   
   Masak selama 15 menit. Beberapa penanak nasi memiliki berbagai pengaturan selain opsi sederhana pembakaran. Coba opsinya nasi putih jika Anda punya pilihan.

5. 
   

   
   Diamkan sekitar 5 menit. Kemudian goreng dengan garpu dan sajikan.

Metode 3 Metode Tiga - Memanggang Quinoa

1. 
   

   
   Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Atur baki di tengah-tengah oven.

2. 
   

   
   Bilas quinoa dengan saringan di bawah air dingin.

3. 
   

   
   Dalam panci sedang, panaskan 2 sendok makan minyak sayur di atas api sedang.

4. 
   

   
   Tambahkan bawang, paprika, jamur, dan semua sayuran atau herbal yang Anda inginkan (opsional). Masak bawang sampai tembus, tetapi tidak terbakar. Sayuran cokelat dengan bawang.

5. 
   

   
   Tambahkan quinoa dan garam ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata. Seharusnya hanya butuh 30 detik.

6. 
   

   
   Tambahkan secangkir kaldu dan secangkir air ke dalam wajan dan rebus dengan api besar.

7. 
   

   
   Setelah quinoa mendidih, pindahkan ke dalam loyang. Sebarkan quinoa secara merata dan tutupi loyang sepenuhnya dengan aluminium foil.

8. 
   

   
   Masak quinoa dalam oven selama sekitar 20 menit atau sampai cairannya terserap.

9. 
   

   
   Lepaskan aluminium foil dari piring, tambahkan keju atau bumbu lainnya dan masak 5 menit lagi. Setelah 5 menit, quinoa harus matang sepenuhnya.

10. 
    

    
    Sajikan dan nikmati!