Cara menyiapkan labu

Isi

• tahap
• Metode 1 Cuci dan potong labu
• Metode 2 dari 3: Masak satu labu utuh
• Metode 3 dari 3: Buat pure labu
• Metode 4 dari 4: Menggunakan dan menyimpan labu yang dimasak

Memasak labu utuh bisa terasa rumit, terutama jika Anda biasanya tidak memasak labu. Salah satu rahasianya adalah memilih labu labu. Varietas ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan lebih mudah disiapkan daripada labu besar. Rahasia lain adalah memasak labu dengan kulit, karena jauh lebih mudah untuk menghapus setelah daging matang. Ada banyak cara memasak labu, baik di dalam oven, di slow cooker, microwave atau uap.

tahap

Metode 1 Cuci dan potong labu

1. 
   

   
   Cuci kulitnya. Bilas dengan air mengalir dan gosok daerah di sekitar batang dengan sikat sayur atau spons untuk menghilangkan tanah dan akumulasi residu saat menanam atau mengangkut labu. Keringkan dengan kain bersih.
   • Jangan gunakan cairan pencuci, sabun atau deterjen lainnya untuk membersihkan buah dan sayuran.

2. 
   

   
   Lepaskan batang. Letakkan labu di atas talenan dan pegang di tempatnya dengan satu tangan. Letakkan ujung pisau tajam sekitar 2 cm dari batang. Dorong bilah ke bawah dan di dalam, miring pada sudut 45 ° agar pas di sekitar dan di bawah batang. Berjalanlah menjaga pisau di sudut yang sama dan lepaskan tongkat.
   • Selalu berhati-hati saat menggunakan pisau tajam dan jangan pernah memotong tubuh Anda.

3. 
   

   
   
   
   Potong labu menjadi dua. Pegang di tempatnya dengan satu tangan dan potong menjadi dua dengan pisau dapur besar. Akan lebih mudah dengan labu kecil, karena varietas ini lebih mudah dipotong dalam sekali jalan dan dagingnya dipotong lebih mudah.

4. 
   

   
   Buang bijinya. Letakkan dua labu di atas talenan dengan bagian potongan menghadap ke atas. Gunakan sendok untuk membuang biji dan bubur berserat di tengahnya. Buang bubur kertas.

5. 
   

   
   Panggang bijinya (opsional). Alih-alih membuangnya, Anda bisa menyimpannya dan memanggangnya. Pisahkan mereka dari bubur yang berserabut, bilas dan saring dalam saringan. Atur mereka dalam satu lapisan di atas loyang, tuangkan sedikit minyak zaitun ke atasnya dan beri garam. Panggang dalam oven pada 160 ° C selama sekitar 45 menit, aduk sesekali.
   • Biarkan mereka dingin dan menggigitnya apa adanya atau menambahkannya ke salad atau makanan siap saji.

Metode 2 dari 3: Masak satu labu utuh

1. 
   

   
   
   
   Panggang labu. Masak dalam oven selama satu jam. Panaskan lebih dulu sampai 150 ° C. Tempatkan kedua labu setengah di atas loyang atau di loyang dengan kulit menghadap ke atas. Tuangkan sedikit air sedalam 5 atau 6 mm ke dalam piring untuk mencegah labu mengering. Panggang dan masak selama satu jam atau sampai dagingnya cukup empuk untuk mudah ditusuk dengan garpu.
   • Metode memasak ini adalah salah satu yang paling populer untuk labu karena daging panggang memiliki rasa yang kaya.

2. 
   

   
   Didihkan labu. Masukkan kedua bagiannya ke dalam slow cooker dengan kulit di atasnya. Tambahkan dasar air sedalam 2 cm untuk mencegah bagian bawah labu mengering. Letakkan tutupnya di slow cooker dan nyalakan tinggi-tinggi. Masak labu selama 4 jam atau sampai dagingnya empuk.
   • Cara memasak ini adalah yang terpanjang, tetapi keuntungannya adalah Anda bisa pergi dan melakukan hal lain sambil menunggu labu untuk dimasak.

3. 
   

   
   Gunakan microwave. Tempatkan labu di piring besar yang tahan microwave. Tambahkan air 2 cm dan tutupi piring dengan tutup yang tahan microwave. Tinggalkan sudut terangkat sehingga uap bisa keluar. Masak labu dalam microwave dengan daya tinggi selama 15 menit. Masukkan garpu ke dagingnya untuk melihat apakah sudah matang. Lanjutkan memanggang selama 5 menit sampai dagingnya empuk dan mudah ditusuk dengan garpu.
   • Mode memasak ini adalah yang tercepat.

4. 
   

   
   Kukus labu. Masukkan steamer logam ke dalam panci besar. Masukkan setengah labu ke dalam. Tuangkan beberapa inci air ke dalam wajan, pastikan tidak menyentuh keranjang berisi labu. Tutup wadah dan panaskan dengan api besar untuk mendidihkan air. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak uap labu di atas api sedang selama 8 hingga 12 menit, hingga lunak.
   • Anda juga bisa menggunakan pengukus. Isi tangki bawah ke level minimum dan masak labu selama 8 hingga 12 menit.
   • Keuntungan dari metode memasak ini adalah kulit menyerap banyak air, yang membuatnya sangat mudah dihilangkan.

Metode 3 dari 3: Buat pure labu

1. 
   

   
   Biarkan labu dingin. Setelah matang dan empuk, angkat dari oven, microwave, slow cooker atau steamer. Gunakan sarung tangan oven untuk melindungi tangan Anda. Tempatkan setengah squash yang sudah dimasak di atas rak pendingin. Biarkan dingin selama 30 hingga 60 menit, hingga Anda bisa menyentuhnya tanpa terbakar.

2. 
   

   
   Hapus kulitnya. Ketika labu cukup dingin untuk disentuh, lepaskan kulit dari daging lunak dengan jari-jari Anda. Itu akan terlepas dalam strip. Hati-hati untuk mengeluarkan daging sesedikit mungkin. Gunakan pisau tajam untuk memotong bagian kulit yang tidak lepas.

3. 
   

   
   Potong dagingnya. Letakkan labu kupas di atas talenan dengan sisi yang rata menghadap ke bawah. Potong menjadi 2 cm. Anda bisa menambahkannya ke salad, sup, daging panggang dan hidangan lainnya atau tumbuk untuk dipanggang atau dimasak.

4. 
   

   
   Campur daging. Masukkan labu ke dalam blender dan campur selama sekitar 3 menit, sampai Anda mendapatkan konsistensi yang homogen tanpa sepotong. Labu kecil berdiameter 15 cm menghasilkan sekitar 450 hingga 650 g kentang tumbuk.
   • Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menggunakan mixer kecil atau dudukan, mesin penghancur kentang atau penggiling sayuran.

5. 
   

   
   Kuras pure. Tutupi bagian dalam saringan dengan filter kopi sekali pakai atau bersihkan detamin. Tuangkan pure dan tutup dengan film plastik. Tempatkan saringan pada mangkuk salad dan letakkan semuanya di lemari es. Biarkan pot tumbuk gerimis semalaman.
   • Jika Anda tidak menetes, labu haluskan akan mengandung terlalu banyak air, yang akan mempengaruhi rasa dan jumlah resepnya.

Metode 4 dari 4: Menggunakan dan menyimpan labu yang dimasak

1. 
   

   
   Buat sup atau semur. Labu adalah jenis labu dan sup yang dibuat dengan variasi seperti labu memiliki rasa dan ure yang mirip dengan sup labu butternut. Anda bisa menggunakan kentang tumbuk untuk membuat sup labu atau menambahkan potongan daging yang dimasak ke sup atau semur lainnya.

2. 
   

   
   Buat pai. Pai labu adalah resep Amerika yang sekarang populer di Halloween. Jika Anda membuat satu dengan pure labu buatan sendiri, itu akan lezat. Yang terbaik adalah Anda bisa menambahkan rempah-rempah pilihan Anda ke kentang tumbuk. Rempah-rempah yang paling tradisional adalah:
   • kayu manis
   • campuran empat rempah
   • cengkeh
   • jahe
   • pala

3. 
   

   
   Tambahkan oatmeal. Haluskan labu lezat dengan serpihan oatmeal dan dapat membawa catatan kaya dan tajam untuk sarapan Anda. Siapkan oatmeal, tambahkan empat sendok labu haluskan dan tambahkan bahan-bahan pilihan Anda, seperti kayu manis, gula merah, jahe atau susu.

4. 
   

   
   Membuat kue. Kue squash sangat populer di musim gugur, terutama saat Halloween. Ada banyak resep yang bisa Anda coba, seperti:
   • roti labu
   • kue squash dan oatmeal
   • panekuk
   • kue labu

5. 
   

   
   Dinginkan sisa makanan. Anda dapat menyimpannya selama seminggu. Masukkan kentang atau kubus tumbuk ke dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Selama labu tetap dingin dan tidak terpapar udara, labu itu harus disimpan selama 7 hari.

6. 
   

   
   Bekukan labu matang. Masukkan kentang atau kubus tumbuk ke dalam wadah kedap udara atau kedap udara. Anda dapat menyimpannya hingga tiga bulan. Agar mudah digunakan, buat 250 g porsi dan bekukan masing-masing dalam wadah tersendiri.