Cara menyaring tepung

Isi

• tahap

adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 16 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.

Pengayakan memungkinkan tepung berkembang sehingga kue kering dan halus. Ini adalah proses yang penting, karena secara umum tepung komersial dikemas dalam kemasan dan ada kemungkinan bahwa tepung tersebut telah dikompres lebih lanjut selama pengangkutan dan penyimpanan. Penyaringan merusak aglomerat partikel yang dapat mempengaruhi kualitas kue kering dan menghilangkan partikel yang tidak diinginkan. Ini juga mencampur tepung dengan bahan kering lainnya seperti ragi, bubuk kakao atau garam sebelum membuat adonan. Ada beberapa metode berbeda, apa pun yang Anda gunakan, kue-kue Anda akan terasa lezat!

tahap

1. 
   

   
   Baca resep Anda dengan baik. Dalam resep Prancis, dosis umumnya ditunjukkan dalam gram, tetapi kita melihat semakin banyak resep dari dunia berbahasa Inggris dengan dosis yang ditunjukkan dalam cangkir. Penting untuk membaca resep dengan cermat untuk membedakan antara dua cara pemberian dosis yang berbeda.
   • Kadang-kadang resep bisa meminta "secangkir tepung, diayak". Dalam hal ini, ambil secangkir tepung dalam kemasan dan saring setelahnya.
   • Resep lain menunjukkan "secangkir tepung yang sebelumnya diayak". Dalam hal ini, bubuk harus disaring sebelum diberi dosis. Ayak dan gunakan sendok besar untuk memasukkannya ke dalam cangkir. Level permukaan dengan pisau.

2. 
   

   
   Gunakan ayakan.
   • Tuang tepung ke dalam saringan yang diposisikan di atas cul-de-poule. Semakin tinggi saringan, semakin banyak bubuk yang diangin-anginkan.
   • Jangan memegangnya terlalu tinggi, karena Anda dapat meletakkan tepung di mana saja di sebelah gagang. Dianjurkan untuk meletakkannya di selembar kertas perkamen untuk memulihkan partikel yang jatuh. Anda dapat dengan mudah menuangkannya ke dalam wadah di ujungnya.
   • Goyangkan saringan atau tekan lembut sisi-sisinya untuk menjatuhkan isi hujannya ke dalam cul-de-poule. Jika tepung telah membentuk aglomerat besar atau Anda harus membuatnya sangat ringan dan lapang untuk resep seperti kue bolu, Anda dapat menyaringnya untuk yang kedua kalinya.
   • Jika Anda ingin mencampurkannya dengan bahan bubuk lain seperti kakao, cukup tuangkan semua produk ke dalam saringan pada saat yang sama dan ayakan secara normal.

3. 
   

   
   
   
   Gunakan saringan. Jika Anda tidak memiliki saringan, Anda dapat menggunakan saringan halus dengan sangat efektif.
   • Tuang tepung ke dalam item dan tepuk sisi atau masukkan garpu ke bubuk untuk membuatnya melewati lubang.
   • Jika Anda tidak memiliki saringan halus, Anda dapat menggunakannya dengan lubang yang lebih besar atau bahkan jenis saringan yang digunakan untuk mengeringkan pasta.

4. 
   

   
   Gunakan cambuk. Tuang tepung ke dalam lubang dan campur dengan pengocok logam. Metode ini tidak akan mencuci sebanyak saringan, tetapi akan memecah aglomerat dan memasukkan udara.
   • Teknik ini juga memungkinkan untuk membunuh dua burung dengan satu batu: Anda akan mencampur semua bahan kering sambil menganginkan tepung.

5. 
   

   
   Gunakan mixer. Ini akan memberi Anda hasil yang sama seperti cambuk, tetapi lebih cepat. Tuang tepung ke dalam mangkuk alat dan campur dalam 4 atau 5 kali pukulan pendek. Pastikan tutupnya tertutup untuk mencegah bubuk terbang di sekitar.

6. 
   

   
   
   
   Jaga tepung dengan baik. Simpan di dalam kotak plastik. Jika Anda meninggalkannya di paket kertas tempat Anda membelinya, ia dapat dengan mudah macet dan kehilangan semua udaranya.
   • Karena itu, disarankan untuk menuangkannya ke dalam kotak kedap udara yang besar segera setelah Anda membawanya kembali setelah membelinya.
   • Setelah di dalam kotak, aduk dengan garpu atau sendok kayu untuk membersihkan. Anda juga dapat menutup wadah dan mengocoknya dengan kuat.
   • Lain kali Anda membutuhkan tepung untuk membuat kue, Anda hanya perlu mengaduknya di dalam kotak sebelum menggunakannya.

• Tepung
• Saringan atau saringan halus
• Sendok
• Sebuah cul-de-poule
• Cangkir dosis
• Memanggang kertas